小酒坊安全生产责任制度

PAGE小酒坊安全生产责任制度一、总则（一）目的为加强小酒坊安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障员工生命和财产安全，促进小酒坊的健康发展，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本酒坊实际情况，制定本安全生产责任制度。（二）适用范围本制度适用于本小酒坊内所有生产经营活动及相关人员。（三）安全生产方针与原则1.方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产管理，确保安全生产。2.原则安全生产工作遵循“管生产必须管安全”、“谁主管谁负责”的原则，实行全员安全生产责任制。二、安全生产组织机构及职责（一）安全生产领导小组成立以酒坊负责人为组长，各部门负责人为成员的安全生产领导小组。其主要职责是：1.全面负责小酒坊的安全生产管理工作，贯彻执行国家有关安全生产的法律法规、方针政策和行业标准。2.定期召开安全生产会议，研究解决安全生产中的重大问题。3.组织制定和修订安全生产管理制度、操作规程和应急预案。4.组织安全生产检查和隐患排查治理工作，督促落实安全防范措施。5.负责安全生产事故的应急救援指挥和协调工作。（二）各部门职责1.生产部门负责制定和执行生产作业计划，确保生产过程符合安全生产要求。加强对生产设备、设施的维护保养，确保其正常运行。对员工进行安全生产培训，提高员工安全操作技能。负责生产现场的安全管理，及时消除安全隐患。2.质量控制部门负责制定和执行产品质量标准，确保产品质量安全。对原材料、半成品和成品进行质量检验，防止不合格产品流入市场。协助生产部门做好安全生产工作，提供必要的技术支持。3.销售部门负责产品的销售和售后服务工作，了解客户对产品质量和安全的需求。向客户宣传产品的安全使用知识，收集客户反馈的安全信息。配合生产部门和质量控制部门做好产品质量安全工作。4.采购部门负责原材料、包装材料等物资的采购工作，确保所采购物资符合质量安全要求。对供应商进行资质审查，建立供应商档案，确保供应商提供的物资安全可靠。协助质量控制部门做好物资的检验工作。5.财务部门负责安全生产费用的预算编制和资金保障，确保安全生产所需资金及时足额到位。对安全生产费用的使用情况进行监督和审计，确保资金专款专用。6.人力资源部门负责制定和实施员工安全生产培训计划，提高员工安全意识和技能。将安全生产纳入员工绩效考核内容，对安全生产工作表现突出的员工进行表彰和奖励。负责员工劳动保护用品的配备和管理工作。三、安全生产管理制度（一）安全生产责任制1.明确酒坊各级管理人员、各岗位员工的安全生产职责，签订安全生产责任书，确保安全生产责任落实到每个岗位、每个人。2.定期对安全生产责任制的执行情况进行考核，对履行职责不力的人员进行批评教育和责任追究。（二）安全教育培训制度1.新员工入职必须进行三级安全教育培训，即厂级、车间级和班组级安全教育培训，经考试合格后方可上岗作业。2.定期组织员工进行安全生产再培训，培训内容包括法律法规、安全操作规程、事故案例分析等，提高员工安全意识和操作技能。3.对特殊工种作业人员，如电工、焊工、锅炉工等，必须经专门的安全技术培训，取得相应资格证书后，方可上岗作业。4.鼓励员工参加各类安全生产培训和学习活动，对表现优秀的员工给予奖励。（三）安全生产检查制度1.建立定期安全生产检查制度，酒坊负责人每月至少组织一次全面的安全生产检查，各部门负责人每周至少组织一次本部门的安全生产检查，班组长每天进行班前、班中、班后的安全检查。2.安全生产检查内容包括生产设备、设施、电气安全、消防安全、环境卫生等方面，对检查中发现的安全隐患，要及时下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪督促整改，确保隐患整改到位。3.建立安全生产检查台账，对每次检查的时间、内容、发现的问题及整改情况进行详细记录。（四）隐患排查治理制度1.建立隐患排查治理工作机制，定期组织隐患排查治理工作，及时发现和消除各类安全隐患。2.对排查出的安全隐患，要按照“五落实”的要求进行整改，即落实整改责任、整改措施、整改资金、整改时限和应急预案。3.对重大安全隐患，要实行挂牌督办，确保隐患得到及时有效的治理。4.建立隐患排查治理档案，对隐患排查治理情况进行详细记录，做到有据可查。（五）安全事故应急预案制度1.制定完善的安全生产事故应急预案，包括综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。2.定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急处置能力和自我保护意识。3.发生安全事故后，要立即启动应急预案，迅速组织救援，保护事故现场，及时向上级主管部门报告。4.对事故进行调查处理，查明事故原因，分清事故责任，提出处理意见和防范措施，防止事故再次发生。（六）安全设施设备管理制度1.建立安全设施设备台账，对酒坊内的安全设施设备进行登记造册，详细记录设备的名称、型号、规格、购置时间、维修保养情况等信息。2.定期对安全设施设备进行维护保养，确保其正常运行。对存在安全隐患的设施设备，要及时进行维修或更换。3.新购置的安全设施设备必须具有产品合格证、质量检验报告等相关资料，并经安装调试合格后方可投入使用。4.对安全设施设备的报废、更新等情况要及时进行记录和处理。（七）危险作业管理制度1.对动火作业、高处作业、有限空间作业等危险作业，必须严格执行审批制度，未经批准不得擅自进行作业。2.危险作业前，作业人员必须制定详细的作业方案，明确安全防范措施，并经相关负责人审批同意。3.在危险作业现场，要设置明显的安全警示标志，配备必要的安全防护用品和应急救援设备。4.作业过程中，要安排专人进行现场监护，确保作业安全。作业结束后，要对作业现场进行清理和检查，确认无安全隐患后方可离开。（八）劳动保护用品管理制度1.按照国家有关规定，为员工配备符合国家标准的劳动保护用品，如安全帽、安全鞋、防护手套、防尘口罩等。2.建立劳动保护用品发放台账，详细记录员工领取劳动保护用品的时间、种类、数量等信息。3.督促员工正确佩戴和使用劳动保护用品，定期对劳动保护用品进行检查和更换，确保其防护性能良好。四、安全生产操作规程（一）酿酒设备操作规程1.开机前检查设备各部件是否正常，电源、水源、蒸汽等是否接通，防护装置是否齐全有效。2.按照工艺流程和操作规程启动设备，调整设备参数，确保设备运行平稳。3.运行过程中，要密切观察设备运行情况，注意设备的温度、压力、流量等参数变化，发现异常情况及时停机处理。4.停机后，要关闭设备电源、水源、蒸汽等阀门，对设备进行清理和维护保养，做好设备运行记录。（二）发酵池操作规范1.发酵池在使用前要进行清理和消毒，确保发酵环境卫生。2.按照配方要求将原料投入发酵池，控制好发酵温度、湿度和时间等参数。3.发酵过程中，要定期检查发酵情况，防止发酵异常，如温度过高、发酸等现象。4.发酵结束后，要及时将发酵好的物料取出，对发酵池进行清理和消毒，以备下次使用。（三）灌装作业操作规程1.灌装前检查灌装机各部件是否正常，灌装管道是否畅通，包装材料是否符合质量要求。2.按照操作规程启动灌装机，调整灌装参数，确保灌装量准确、封口严密。3.灌装过程中，要注意观察灌装情况，防止漏液、喷液等现象发生。4.灌装结束后，要关闭灌装机电源，清理灌装设备和工作现场，做好灌装记录。五、安全生产投入与保障措施（一）安全生产投入1.设立安全生产专项资金，专款专用，用于安全生产设施设备购置、维护保养、安全教育培训、应急救援演练、隐患排查治理等方面。2.每年根据酒坊的生产经营情况和安全生产实际需要，编制安全生产费用预算，报酒坊负责人审批后执行。（二）保障措施1.加强对安全生产投入资金的管理，建立健全资金使用审批制度，确保资金使用合理、合规、有效。2.定期对安全生产投入资金的使用情况进行审计和监督，发现问题及时整改。3.积极争取政府有关部门的安全生产专项资金支持，加大安全生产投入力度，改善安全生产条件。六、事故报告与处理（一）事故报告1.发生安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本部门负责人，部门负责人接到报告后，应当于1小时内向酒坊负责人报告。2.酒坊负责人接到报告后，应当于1小时内向当地安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。3.事故报告应当包括事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数、直接经济损失等内容。（二）事故处理1.事故发生后，要立即启动应急预案，