食品代加工合同条款范本

食品代加工合同条款范本食品代加工（OEM）业务中，合同条款的严谨性直接关系到食品安全合规、双方权责划分及商业风险防控。一份完善的代加工合同需兼顾《食品安全法》《民法典》等法规要求，结合食品行业生产特性（如原料溯源、生产资质、质量管控等）进行条款设计。以下为食品代加工合同的核心条款范本及实务解析，供企业参考使用。一、定义与术语条款为避免合同履行中因概念歧义产生纠纷，需对核心术语进行明确界定：1.委托方：指委托加工食品的品牌方/需求方，需具备食品经营资质（如食品经营许可证）。2.受托方：指接受委托从事食品生产的企业，需持有有效食品生产许可证，且生产范围包含委托加工的食品类别。3.代加工产品：明确产品名称、执行标准（如GB2760、企业标准Q/XXX等）、规格（净含量、包装形式）、预期用途（如预包装食品、餐饮原料等）。4.原料/包材：区分“委托方提供”与“受托方采购”的物料，明确质量标准（如原料需符合GB2762污染物限量要求，包材需符合食品接触材料相关标准）。二、委托加工内容条款本条款需清晰约定加工的具体要求，是合同履行的核心依据：1.产品清单：以附件形式列明代加工产品的名称、规格、预估产量（或订单式生产的触发条件）、交付周期（如“每批次订单自原料到厂后X个工作日内完成生产”）。2.加工工艺：受托方需严格按照委托方提供的工艺文件（或双方确认的SOP）执行，工艺变更需经委托方书面同意（如调整杀菌温度需提前7日提交验证报告）。3.包装要求：明确包装材料的品牌、规格、印刷内容（含委托方商标、配料表、生产日期等合规信息），受托方需确保包装过程符合《预包装食品标签通则》（GB7718）要求。三、双方权利与义务（一）委托方义务1.合规提供物料：委托方提供的原料、包材需符合食品安全标准，随货附带检验合格证明（如第三方检测报告、出厂检验单）；若因原料质量问题导致生产停滞，委托方承担损失并顺延交付周期。2.审批与授权：委托方需向受托方提供商标使用授权书（若使用委托方商标）、产品配方备案证明（如需），确保受托方生产行为合法合规。3.协助义务：应受托方要求，提供产品研发、质量改进的技术支持（如特殊工艺的操作培训）。（二）受托方义务1.生产合规性：受托方需在其食品生产许可证范围内组织生产，确保生产过程符合《食品生产通用卫生规范》（GB____），并保留完整的生产记录（含原料验收、生产工序、成品检验等，保存期不少于2年）。2.质量管控：受托方需建立HACCP体系，对加工过程关键控制点（如杀菌时间、冷却温度）实施监控；未经委托方书面同意，不得将加工业务转委托给第三方。3.保密义务：对委托方提供的配方、工艺、客户信息等商业秘密承担保密责任，保密期限至合同终止后X年（或至信息公开化为止）。四、加工标准与质量要求食品代加工的核心风险在于质量纠纷，需通过条款明确责任边界：1.质量标准：代加工产品需同时符合以下要求：国家/地方食品安全标准（如GB2760食品添加剂使用标准）；委托方提供的企业标准（需在合同中注明标准编号及版本）；双方确认的样品标准（以封样件为验收依据，封样由双方签字盖章后各存一份）。2.检验与验收：受托方需对每批次成品进行出厂检验，检验项目包含感官、理化、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群），并向委托方提供检验报告。委托方收到货物后X个工作日内完成验收，验收不合格的，受托方需在X日内免费返工或换货；若因质量问题导致委托方被监管部门处罚，受托方承担全部损失（含罚款、赔偿、商誉损失等）。五、价格与结算条款需明确费用构成及付款节奏，避免财务纠纷：1.加工费用：按“产品单价×实际交付数量”结算，单价包含生产、包装、检验、仓储（限X日）、物流（如需）等费用；若原料价格波动超过±X%，双方可协商调整单价（需签订补充协议）。2.付款方式：采用“预付款+尾款”模式（如合同签订后支付30%预付款，货到验收合格后支付70%尾款），受托方需在收款后X日内开具增值税专用发票（税率按现行税法执行）。3.对账与结算周期：双方每月X日前核对上月加工数量，核对无误后X日内完成付款；若委托方逾期付款，按日万分之X支付违约金（不超过未付款项的X%）。六、知识产权与品牌使用食品代加工常涉及商标、专利等知识产权，需明确权属与使用规则：1.商标使用：受托方仅可在代加工产品及包装上使用委托方商标，且需符合《商标法》要求；未经授权，不得在宣传资料、厂区展示等场景使用委托方商标。2.技术成果：委托方提供的配方、工艺归委托方所有；受托方在加工过程中形成的改进方案（如工艺优化），需书面告知委托方，双方协商权属（可约定“委托方享有优先使用权，受托方可申请专利但需授权委托方无偿使用”）。七、违约责任需结合食品行业特点，设定可操作的违约赔偿规则：1.逾期交货：受托方每逾期1日，按该批次订单金额的X%支付违约金；逾期超过X日的，委托方有权解除合同并要求赔偿损失（含市场滞销损失、客户索赔等）。2.质量违约：若成品经权威检测机构认定不符合质量标准，受托方需退还该批次加工费，并按该批次金额的X倍支付赔偿金（不足以弥补损失的，按实际损失计算）。3.单方解约：委托方因市场需求变化需提前终止合同的，需提前X日通知受托方，并按已发生的加工费用的X%支付补偿金；受托方因生产资质被吊销等原因无法履约的，需赔偿委托方全部损失（含重新委托的额外成本）。八、争议解决与其他条款（一）争议解决双方因合同履行发生争议，应先协商解决；协商不成的，可选择：向合同签订地有管辖权的人民法院起诉；提交XX仲裁委员会仲裁（需明确仲裁规则及语言）。（二）其他约定1.不可抗力：如因自然灾害、政策调整（如食品安全标准更新）导致无法履约，受影响方需在X日内通知对方，并提供证明文件；双方协商调整生产计划或解除合同，互不承担违约责任。2.合同生效：本合同自双方签字盖章且受托方收到首笔预付款后生效，有效期X年，到期前X个月双方可协商续签。3.附件效力：合同附件（产品清单、工艺文件、质量标准、封样件等）与本合同具有同等法律效力。实务提示1.资质核查：签订合同前，委托方需核查受托方的生产许可证、环评报告、近1年的产品抽检报告；受托方需核查委托方的经营资质、商标注册证（若涉及商标使用）。2.风险防控：建议在合同中约定“产品责任险”投保条款，明确由受托方投保，保险受益人包含委托方，以转移食品安全事故的赔偿风险。3.