《庖丁解牛》统编版高一语文必修下

庄子庖丁解牛

说课步骤

一、教材分析二、学情分析三、教学目标四、教学重难点五、教法学法六、教学过程一、教材分析

《庖丁解牛》出自统编必修下册第一单元，选自《庄子

养生主》，是高中文言文经典篇目，兼具哲理思辨性与文学审美性，核心承载文言知识积累与道家思想体悟双重教学目标，既是文言基础训练范本，也是引导学生理解处世智慧的载体。

《庖丁解牛》这篇文言文，篇幅短小，故事性强，人物形象鲜明，寓意深刻，适合学生自主学习、合作探究，从而积累文言实词、虚词、特殊句式等知识，提高学生文言文阅读能力。二、学情分析

高一学生在之前学习中已经积累了一定的文言知识，也具备了一定的古代散文阅读能力，能借助工具书来进行译文，一些简单的问题可以自行解决。涉及到文言文，学习兴趣不浓。但教学环节中遇到他们感兴趣的话题，他们又会思维开阔、畅所欲言，有的时候还可以给人意想不到的收获。

三、教学目标

语文教学的终极目标是全面提高学生的语文素养。当下，我觉得语文教学的目标可以考虑三个方面：一是让学生适应语文考试；二是培养学生学习语文的能力；三是提高学生的语文综合素养。古代文学作品的学习的目标可以归纳为两点：一是对古代文言知识的积累；二是阅读鉴赏能力的培养和提高。为了增加教学的针对性，增强学生学习目的的明确性，我确立了如下教学目标。鉴赏庄子“解牛之道”的三重境界，感受其说理的艺术魅力，提升鉴赏能力。解码精准传神的对话语言，提高语言表达的准确性与形象性。通过分析人物对话，培养辩证思考与深层逻辑梳理能力。学习培养庄子的敢于实践、遵循规律的精神。语言构建与运用：思维发展与提升：审美鉴赏与创造：文化传承与理解：三

学习目标四、教学重难点1、感受庄子散文的特点，分析人物形象及作品主旨。

2、理解“解牛之道”的三重境界，感受其说理的艺术魅力

3、理解其寓意，用现代眼光发掘新内涵。

五、教法学法语文新课标强调：“语文教学不仅仅重视语文基础知识的传授，更要注重对学生人文思想的培养。”结合这一理念，设计本节课以学生为主体，教师为主导，通过学生、教师、文本间的对话，来实现对文本的深入解读。通过师生、生生互动合作，让学生结合自己的生活经验和知识积累，发挥想象力和创造力，在自主研读，讨论交流中学习课文，体悟人生。基于此，本课我将采用如下教法：

五、教法学法(1)

创设情境法根据建构主义理论的要求，为学生创设新知识的情境，激发学生的学习兴趣和求知欲望，调动学生学习的积极性。即在课堂上围绕授课内容，设置特定的场景，去激发学生的生活积累和学习兴趣。这种教学方法为《庖丁解牛》这些远离现代生活的文言文注入了一股鲜活的生活气息，调动了学生学习文言文的积极性。

(2)

任务驱动法通过给学生明确的任务使再现式教学为探究式学习，学生始终处于学习状态，增加了课堂的时效性。

五、教法学法2．学法：

(1)

自主学习自主学习目的在于培养学生的探究能力，使其学会认知，为其以后的终身学习奠定坚实的基础。《庖丁解牛》根据课文下面注释，学生可以自主扫除字词障碍，把握文章大意等，所以，自主学习有利于满足学生的成就感，提高自学能力。

(2)

合作探究“合作探究法”使学生在学习中形成互争互助局面，帮助学生开阔视野，提高学习效率。授课中，我采用分组合作,小组讨论得出一致结论并形成文字材料。既有利于多角度深挖教材又激发了学生的学习积极性。另外，《庖丁解牛》是一篇寓言故事，通过引导学生合作探究，使学生逐步领悟到庄子“一切顺其自然，反对人为”的人生真谛。

厨师切菜“行云流水

”vs新手切菜“笨拙卡顿”提问：“同样是用刀处理食材，为何差距如此之大？真正的‘顶尖技艺’是什么样的？”今天我们走进《庖丁解牛》，看看战国时期的“顶级厨师”庖丁，如何用一把刀演绎“出神入化”的技艺，更藏着人生的大智慧。激情导入任务一：

庄子事略庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄”。他生于没落贵族家庭，生活贫困，但学识渊博。庄子对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界，代表作《庄子》。知人论世

知人—庄子浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言善于虚构，想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三,庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学”“哲学的文学”。

庄子的散文风格庄子思想

1、自由观——逍遥游。就是绝对自由，这种绝对自由是庄周幻想出来的，是不依赖外界任何事物的绝对自由。不仅如此，还必须摆脱自己身心的牵制，做到无已，只有做到无已，才是天地间的至人、神人、圣人。无忧无虑、无为无能，无祸无患。庄子思想2、人生观——主张养生，做到无过无不及，注重于善与恶之间，使自己的精力和身体不受损害。——为人处世，不把名利放在眼里，无所作为且做到不留痕迹，让人挑剔不出毛病来。与世无争，不用技巧，不用权谋。

庄子思想3、政治观——顺应自然，无为而治。提出“绝圣弃知”的主张，认为，“圣人不死，大盗不起”，“绝圣弃知，大盗乃止”。又说，“主上喜好施智巧，用机谋而不求至道，那么天下就要大乱了。”一针见血地指出了社会的弊端，提出了“彼窃钩者诛，窃国者为诸侯”的名言。

庄子思想4、认识论——将人的知识分为有为的小知与无为的大知，提倡无为的大知，摈弃有为的小知。认为以有限的智慧去探究无穷大的领域，必然会迷乱而无所收获。

《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。与《老子》《周易》合称“三玄”。原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇。作品介绍内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈。杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。整体文章想像力很强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。

庄子生活在战国中期，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。创作背景题解庖：厨师丁：厨师的名字解：分解、分割；解牛：分解牛的肢体一个叫丁的厨师分解牛的肢体题目是后来加的古汉语中的一种人物称谓法师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。任务二：

诵读课文

读准字音

听方明老师朗诵，注意读音和节奏读一读：读准字音踦

騞

砉

謋卻

軱

硎

窾

怵

有间向

盖

yǐ(支撑，接触。)

huō(象声词)

xū(象声词）huò(象声词)xì(同隙，空隙。)gū(大骨)

xíng(磨刀石)

kuǎn(空)chù(害怕，恐惧。)jiàn（间隙）xiǎng通“响”hé通“盍”

任务三：

文白转换庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

给、替“所”字结构,“所”+动词=名词性结构翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。通“响”进没有合乎节拍翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

第一段作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？艺术化舞蹈化动作描写（绘形）解、手触、肩倚、足履、膝踦声音描写（摹声）拟声词：砉然、騞然——莫不中音“桑林之舞”“经首之会”——节奏音乐化动作娴熟技术高超和谐优美富有节奏感强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。这样写有什么作用？很好

文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”通“盍”，怎样翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

第二段作者从正侧面来描写庖丁的高超技术：（1）动作：（2）声音：（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（舞蹈化）（音乐化）正面描写炉火纯青、出神入化侧面描写：文惠君的评价放下庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。自然规律超过起初不曾凭、用精神翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是(事物的）规律，(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。第三段这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了几重境界？臣之所好者道也，进乎技矣关于“庖丁解牛”的三个境界：始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”第一境界目有全牛（不懂规律）三年后：“未尝见全牛也”第二境界目无全牛（懂得规律）方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（运用规律）至高境界王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界："昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。""衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。""众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。"“臣之所好者，道也。”不畏艰难,目标高远“三年之后”坚定不移，孜孜以求“以神遇而不以目视”千锤百炼，终成正果依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着(骨节间的)空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月(就得)更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。宾语前置的标志脉络相连的地方本来的结构未曾尝试天然结构空空隙于顺着依照名作状，每年一般名作状，每月磨出磨刀石解牛理念：顺应自然、避实就虚第三段本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？“良庖岁更刀”割对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。“族庖月更刀”折“臣之刀十九年”解“刃若新发于硎”文本解析彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。间隙形作名，厚度很宽绰的样子刀刃的运转宾前，因此虽然这样碰到筋骨交错聚结的地方小心翼翼地提高警惕省略“之”省略“之”为此通“缮”,擦拭第三段角度原文解牛之道解牛理念解牛方法解牛境界

依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。顺应自然、避实就虚小心谨慎、心怀敬畏不懈实践、专心致志、尊重规律、运用规律感悟解牛之道文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

懂得，得到翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”养生的道理解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新发于硎技经肯綮之未尝，而况大軱乎：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错、结构复杂批大郤，导大窾：顺着空隙保全自身关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，才能保身、养生。庖丁的“解牛之道”:完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的“养生之道”：养生应顺应自然规律，不要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然。臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇而不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——热爱本职，了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求

避开锋芒，知难而退、从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人休养生息，养精蓄锐依理谨行藏锋从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道”呢？“庖丁解牛”的故事意蕴丰富，结合全文，你如何理解其中的寓意？观点一：做任何事情都有一个从开始到熟练的过程，人们只有经过反复实践，在真正掌握客观事物的规律以后才能得心应手，运用自如，甚至达到出神入化的境界。庖丁解牛之所以游刃有余，是因为他实践得多。实践之初，见“全牛”；实践之后，“未尝见全牛”；多次实践后，十九年刀锋利如初，驾驭事物游刃有余。观点二：一切事物都有其客观规律，我们应该在实践中不断积累经验，善于总结，按照规律办事；把握规律之后，在面对具体问题时，仍然要谨慎戒惧，只有这样，才能把事情做好。良庖、族庖或“岁更刀”，或“月更刀”，就是因为他们不善于“依乎天理”，没有依照规律办事。观点三：顺应自然，养护精神。要像庖丁解牛一样，善于寻找空隙，集中精神，避开矛盾，像保护刀刃一样保护自己。这种避开矛盾、保存自己的人生哲学，来源于庄子的哲学观和世界观。课堂小结

这节课我们学习了《庄子・养生主》中的《庖丁解牛》，核心讲庖丁解牛从“见全牛”的生疏，经实践进阶到“游刃有余”的境界。它的寓意有三：一是实践悟规律可提升能力；二是循规律需谨慎，良庖、族庖因不依规律而频繁换刀是教训；三是庄子的智慧——顺自然、避矛盾以护己养生。这启示我们：学习要摸学科规律，生活既要练能力，也要懂收敛。文言文知识庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。庖丁解牛游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。游刃有余悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。

踌躇满志形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。目无全牛成语积累成语积累解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。切中肯綮从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。批郤导窾像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。新硎初试不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。官止神行将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。善刀而藏1.通假字通“响”通“盍”何通“缮”砉然向然技盖至此乎善刀而藏之文言知识“岁”“月”，名词做状语“厚”形容词做名词①良庖岁更刀，族庖月更刀②以无厚入有间文言知识2.词类活用3.古今异义：

天理固然虽然至于古义：天然结构今义：常指天然的道理古义：本来的样子今义：a.表示承认某一个事实，引起下文转折

b.表示承认甲事实，也不否认乙事实