娱乐场所灭火应急疏散预案和消防安全管理制度

娱乐场所灭火应急疏散预案和消防安全管理制度第一章总则1.1本制度适用于建筑面积4800㎡、日均客流1200人、营业时段18:00—次日02:00的娱乐场所，含KTV包房58间、酒吧大厅1处、电竞区1处、厨房1处、员工区2层。1.2坚持“自防自救、提前预警、快速处置、最小损失”原则，把火灾控制在起火点3㎡、180秒内；疏散全员不超过6分钟；首支消防力量到场前完成初期灭火、人员清点、危险品转移。1.3建立“三级四岗”责任链：消防安全责任人→消防安全管理人→部门防火责任人→岗位员工；任何人在任何时间发现火情均有权启动应急程序，不受层级限制。第二章组织机构与职责2.1消防安全责任人（总经理）a)每月1日组织召开消防安全例会，形成纪要并公示；b)每季度向董事会提交消防费用预算，确保不低于年营业额0.8%；c)对消防违法行为实施“一票否决”，与绩效奖金100%挂钩。2.2消防安全管理人（安保部经理）a)建立“每日防火巡查—每周专项检查—每月联动测试”制度；b)持有国家一级注册消防工程师资格，24h驻场；c)火灾时担任现场总指挥，佩戴橙色头盔、手持红色对讲机频道1。2.3微型消防站（12人）a)分3组4班倒，每组设指挥员1、战斗员2、通讯员1；b)配6套EEBD（应急逃生呼吸器）、4条20m高压脉冲水枪、2套热成像仪；c)接警后60秒着装、120秒到达任意起火点、180秒出水控火。2.4疏散引导组（前台、服务员共40人）a)每人负责3个包房或1个区段，佩戴绿色反光背心、手持1m荧光引导棒；b)熟记6条疏散路径、3处临时避难区、2部残疾人电梯转换方案；c)火灾时关闭音响、切换应急广播、使用口令“请跟我走，勿乘电梯”。2.5技术处置组（工程部8人）a)负责切断非消防电源、启动排烟风机、降下防火卷帘、监控气体灭火系统；b)火灾时90秒完成电源强切，180秒启动排烟补风，确保走道余压40Pa。2.6医疗救护组（人事部4人，持红十字救护证）a)配2套AED、4副折叠担架、1只20人量急救包；b)在安全区设置“0号救护站”，对吸入性损伤立即给予15L/min高流量氧。第三章火源与危险品管理3.1明火管控a)酒吧舞台火焰表演使用95%医用酒精，单次储量≤500ml，容器为双层防漏钢杯；b)表演前30分钟向消防管理人书面报备，设2具4kg干粉灭火器3m内监护；c)结束10分钟内确认余火熄灭，用红外测温枪复测表面温度＜50℃。3.2电气防火a)包房电视、音响、灯带总功率≤2kW，使用2.5mm²阻燃电线，穿金属管暗敷；b)每月15日红外热像仪检测配电箱，热点温升≥30℃即列入“红色清单”停用；c)24:00后由保安巡逻关闭非必要大功率设备，并拍照上传至“钉钉防火群”。3.3锂电池集中充电a)电竞区200组手柄电池在防爆柜内充电，柜体耐火2h，自带8个温度传感器；b)温度≥55℃自动断电并喷出1.5m³惰性气体，同时推送报警至值班室。3.4易燃易爆液体a)厨房醇基燃料储罐200L，埋地设置，通气管加装阻火器；b)每周三测一次液位、比重、含水量，记录偏差＞2%立即更换供应商。第四章消防设施与器材4.1自动喷水灭火系统a)按中危险Ⅱ级设计，68℃玻璃球喷头，最不利点压力≥0.05MPa；b)每月5日末端试水，实测压力0.12MPa、流量≥1.5L/s为合格；c)稳压泵故障2h内无法修复，即启动全场所停业程序。4.2消火栓系统a)室内12个、室外4个，栓口动压0.25MPa，水带25m、水枪口径19mm；b)每季度实测一次，水柱射程≥13m，记录视频存档；c)栓箱内附“二维码”，扫码可见最近一次检查时间及责任人签名。4.3火灾自动报警系统a)感烟480只、感温120只、可燃气体12只，覆盖所有包房吊顶；b)主机采用环形总线，任意点短路可隔离，故障信号30s内上传云平台；c)每周日06:00进行模拟吹烟测试，抽检比例5%，年度覆盖率100%。4.4应急照明与指示a)采用3WLED灯具，蓄电池续航90min，地面水平照度≥5lx；b)每季度放电测试，低于85%容量即更换整组电池；c)疏散走道每5m设1处指示标志，转角区增设双面箭头，高度1m以下防烟雾。4.5防排烟系统a)机械排烟量按60m³/(h·㎡)计算，补风量不小于排烟量50%；b)排烟口手动开启装置距地1.3m，标识“红色拉环”；c)每月联动测试，风速仪实测排烟口风速≥8m/s，补风口≥4m/s。4.6灭火器配置a)4kgABC干粉灭火器180具，保护距离≤15m；b)厨房深炸区增配6具75L湿粉灭火器，灭火级别233B；c)每月1日称重，净重减少≥5%即重新充装。第五章日常巡查与隐患整改5.1巡查频次a)营业期间每2h一次，夜间00:00—02:00加密至1h一次；b)厨房、配电房、库房列为“红色区域”，每1h一次；c)重大节假日、大型活动前24h内完成专项巡查并签字确认。5.2巡查内容a)用火用电、疏散通道、器材完好、卷帘门下是否堆放物品；b)使用“巡查APP”扫码定位，拍照上传，隐患分级：轻微（24h整改）、一般（3日）、重大（立即停业）。5.3整改闭环a)轻微隐患由部门主管签发《整改通知单》，复查合格后销项；b)重大隐患由总经理亲自督办，整改期间每8h汇报进度；c)逾期未改，对责任人处以500元/次罚款并停岗培训3日。第六章宣传培训与演练6.1新员工“三级”培训a)公司级：2小时消防法规、案例警示；b)部门级：2小时场所特点、器材实操；c)岗位级：1小时区域疏散路线、口令暗号；d)培训结束闭卷考试90分合格，不合格补考仍低于90分予以辞退。6.2常态化培训a)每月15日15:00组织“30秒穿衣出水”比武，最快纪录42秒；b)每季度邀请消防中队联合培训，高层云梯车实地对接5层窗口救援；c)建立“消防积分”与晋升挂钩，全年积分前3名奖励1000元。6.3演练设计a)实战演练每季度1次，采用“红、蓝、绿”三色烟饼模拟不同燃烧物质；b)夜间演练占比≥50%，随机触发报警，不预先通知楼层；c)演练评估5维度：接警速度、控火时间、疏散效率、伤员救助、系统联动；d)单项评分低于80分即重新演练，直至达标。第七章灭火应急疏散预案7.1报警与确认a)任何员工发现异味、冒烟、明火，立即就近按下手动报警按钮；b)消控室值班员15秒内确认报警点位，启动应急广播“各位顾客请注意，现在发生火警，请保持镇静，听从工作人员指挥”；c)同时拨打119，报出地址“××路88号娱乐中心，起火部位3层厨房，燃烧物质食用油，有人员1200人”。7.2初起灭火a)微型消防站60秒着装，携带4kg干粉灭火器2具、灭火毯1条、热成像仪1台；b)厨房油锅起火优先使用灭火毯覆盖，随后75L湿粉灭火器扫射；c)电气火灾先断电，再使用CO₂灭火器，严禁泼水；d)灭火失败判据：火焰高度>1m、温度>200℃、可见度<5m，立即撤离。7.3疏散路线a)包房区6条主通道宽度2.2m，地面贴“绿色夜光箭头”，墙面1m处设“低位指示牌”；b)大厅区3个安全出口，开启力≤30N，门口安装“推门蜂鸣器”，防止顾客误入；c)残疾人使用“避难间—转换电梯—首层无障碍坡道”方案，避难间耐火2h，正压送风30Pa；d)疏散顺序：起火层—相邻上层—相邻下层—其余楼层，楼梯间“只下不上”，防止对冲。7.4人数清点a)各组引导员在安全区50m外设置“集合牌”，使用“扫码签到+人工复点”双确认；b)顾客以“入场手环二维码”扫描，员工以“工牌NFC”感应；c)缺失人员2分钟内由搜救组返回查找，超时5分钟即报告消防中队。7.5防烟与排烟a)起火层排烟口30s内全部开启，补风口联动打开；b)楼梯间正压送风50Pa，防止烟气侵入；c)走道余压值由技术处置组每2分钟汇报，低于30Pa立即启动备用风机。7.6应急照明与通讯a)主电切断后0.5s自动切换EPS，照度保持5lx以上；b)无线对讲机设置3频道：1频道总指挥、2频道灭火、3频道疏散；c)地下一层信号弱，增设2台10W中继台，确保全覆盖。7.7危险品转移a)厨房4个15kg液化气罐，火灾时由厨师长3分钟内关闭总阀并转移至30m外冷水池；b)酒吧区20L酒精饮料，由服务员使用塑料周转箱2分钟内搬离；c)电竞区防爆柜断电后，由技术组5分钟内推出建筑外。7.8医疗急救a)对吸入性损伤立即给予高流量氧，对烧伤创面用20℃流动水冲洗15min；b)心跳骤停使用AED，2分钟内完成首次电击；c)伤情分级后，轻伤现场处理、重伤立即送市立医院，救护车10分钟内到达。7.9应急终止a)火灾扑灭、人员清点完毕、危险源消除，由现场总指挥宣布“应急终止”；b)安排6人留守2h防止复燃，每30分钟测温一次；c)24h内完成事件复盘报告，72h内召开全员警示教育大会。第八章夜间特殊管控8.1低照度环境识别a)所有疏散指示采用3M反光膜，在5lx照度下可视距离30m；b)地面设置“LED地埋灯带”，断电后持续2h，间隔0.5m闪烁。8.2酒精消费影响a)对明显醉酒顾客，前台发放“橙色手环”，疏散时由专人搀扶；b)酒吧区设置“酒精呼吸检测门”，超过0.15mg/L禁止进入舞池。8.3音控联动a)火灾信号触发后DJ台3秒内静音，灯光切换至“全白频闪”，减少恐慌；b)包房功放由消防模块强制切断，防止顾客因音乐延误疏散。第九章外包与合作单位管理9.1外包保洁a)纳入本场所消防培训体系，未参训人员禁止进入后厨、配电区；b)存放清洁剂专用塑料箱，远离热源3m，严禁使用汽油、香蕉水。9.2演艺公司a)舞台焰火提前7日提交《临时动火作业证》，配备4名专职看火员；b)焰火残渣使用沙桶浸泡30min，确认无火星方可倾倒。9.3周边综合体a)与相邻商场、写字楼建立“联防协议”，共享消防水池、登高操作场地；b)每半年联合演练一次，测试消防车道4m×4m是否被占用。第十章档案与考核10.1档案内容a)消防设施12类台账、培训签到表、演练视频、隐患整改前