宾馆安全生产责任制度

PAGE宾馆安全生产责任制度一、总则（一）目的为加强宾馆安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障宾客、员工的生命财产安全，促进宾馆的健康发展，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本宾馆实际情况，制定本安全生产责任制度。（二）适用范围本制度适用于本宾馆内所有部门、岗位及人员，包括但不限于客房部、餐饮部、工程部、保安部、前台等。（三）安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产管理，落实安全生产责任，确保宾馆安全生产形势稳定。（四）安全生产基本原则1.以人为本原则：把保障宾客和员工的生命安全和身体健康放在首位，切实加强安全生产管理，预防和减少事故造成的人员伤亡和财产损失。2.谁主管谁负责原则：明确各部门、各岗位的安全生产职责，做到责任到人，一级抓一级，层层抓落实。3.预防为主原则：坚持关口前移、重心下移，强化安全风险管控和隐患排查治理，把事故消灭在萌芽状态。4.依法依规原则：严格遵守国家安全生产法律法规和行业标准，依法依规开展安全生产工作。二、安全生产管理机构及职责（一）安全生产管理委员会成立以宾馆总经理为主任，各部门负责人为成员的安全生产管理委员会（以下简称“安委会”）。安委会是宾馆安全生产管理的决策机构，负责研究、部署、指导宾馆安全生产工作，协调解决安全生产工作中的重大问题。（二）安委会职责1.贯彻执行国家安全生产法律法规和方针政策，落实上级有关安全生产工作的指示和要求。2.审定宾馆安全生产规划、年度工作计划和安全生产目标。3.研究解决安全生产工作中的重大问题，决策重大安全事项。4.定期召开安全生产工作会议，分析安全生产形势，部署阶段性安全生产工作。5.组织开展安全生产检查和隐患排查治理工作，监督整改重大安全隐患。6.组织制定和修订宾馆安全生产管理制度和应急预案。7.组织开展安全生产宣传教育和培训工作，提高员工的安全意识和技能。8.协调处理安全生产事故，组织事故调查和处理工作，提出事故处理意见和防范措施。（三）安全生产管理部门宾馆设立安全生产管理部门，配备专职安全生产管理人员。安全生产管理部门是宾馆安全生产管理的职能部门，负责具体组织实施宾馆安全生产管理工作。（四）安全生产管理部门职责1.贯彻执行国家安全生产法律法规和宾馆安全生产管理制度，负责制定和完善各项安全生产操作规程。2.组织开展安全生产检查和隐患排查治理工作，督促各部门落实安全生产措施，及时消除安全隐患。3.负责安全生产宣传教育和培训工作，组织员工参加安全培训和考核，提高员工的安全意识和技能。4.负责制定和修订宾馆安全生产应急预案，组织开展应急演练，提高宾馆应对突发事件的能力。5.负责安全生产事故的统计、报告和调查处理工作，协助有关部门做好事故的善后处理工作。6.负责对宾馆新建、改建、扩建项目的安全设施进行审查和验收，确保安全设施符合要求。7.负责对宾馆特种设备、消防设施、电气设备等进行定期检查和维护，确保设备安全运行。8.负责与政府有关部门、社区等保持联系，及时了解安全生产政策法规的变化，做好宾馆安全生产工作的协调和沟通。（五）各部门安全生产职责1.客房部负责客房区域的安全生产管理工作，确保客房设施设备安全运行。加强对客房服务员的安全教育培训，提高服务员的安全意识和应急处理能力。定期对客房进行安全检查，及时发现和消除安全隐患，如检查门锁、窗户、电器等设施是否正常。做好宾客入住登记和安全提示工作，提醒宾客注意安全事项。2.餐饮部负责餐饮区域的安全生产管理工作，确保厨房设施设备安全运行，防止火灾、燃气泄漏等事故发生。加强对厨师、服务员等人员的安全教育培训，严格遵守操作规程，确保食品安全和生产安全。定期对餐厅、厨房进行安全检查，重点检查燃气设备、电器设备、消防设施等，及时消除安全隐患。做好食品储存、加工、销售等环节的安全管理工作，防止食物中毒等事故发生。3.工程部负责宾馆设施设备的维护保养和更新改造工作，确保设施设备安全运行。制定设施设备维护保养计划和操作规程，定期对设施设备进行检查、维修和保养，及时消除设备故障和安全隐患。加强对电气、水暖、消防等专业技术人员的安全教育培训，提高技术人员的安全意识和操作技能。负责对新建、改建、扩建项目的施工安全进行监督管理，确保施工安全。参与安全生产事故的应急救援工作，提供技术支持和保障。4.保安部负责宾馆的安全保卫工作，维护宾馆的正常秩序，防止各类安全事故的发生。制定安全保卫制度和应急预案，加强对保安人员的培训和管理，提高保安人员的业务素质和应急处理能力。加强宾馆出入口、停车场、监控室等重点部位的安全防范，做好人员和车辆的出入登记和检查工作。在宾馆内开展巡逻检查，及时发现和处理各类安全问题，制止违法犯罪行为。协助有关部门做好安全生产事故的应急救援工作，维护现场秩序。5.前台负责前台区域的安全生产管理工作，确保前台设施设备安全运行。加强对前台工作人员的安全教育培训，提高工作人员的安全意识和服务水平。做好宾客入住登记和退房手续办理工作，提醒宾客注意保管好个人财物和安全事项。协助保安部做好宾馆出入口的安全管理工作，维护前台秩序。三、安全生产管理制度（一）安全生产责任制1.明确宾馆各级管理人员、各部门、各岗位人员的安全生产职责，签订安全生产责任书，将安全生产责任落实到每个岗位、每个人。2.建立安全生产责任考核制度，对各部门、各岗位人员的安全生产工作进行考核，考核结果与绩效挂钩。（二）安全教育培训制度1.制定年度安全教育培训计划，定期组织员工参加安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。2.安全教育培训内容包括国家安全生产法律法规、宾馆安全生产管理制度、安全操作规程、事故案例分析等。3.新员工入职前必须进行三级安全教育培训，即宾馆级、部门级、班组级安全教育培训，经考试合格后方可上岗。4.对特殊工种作业人员，如电工、焊工、锅炉工等，必须按照国家规定进行专门的安全技术培训，取得相应资格证书后方可上岗作业。5.定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急处理能力。（三）安全检查制度1.建立定期安全检查制度，宾馆每月至少组织一次全面的安全检查，各部门每周至少组织一次安全检查，班组每天进行班前、班中、班后的安全检查。2.安全检查内容包括设施设备安全、消防安全、食品安全、电气安全、治安安全等方面。3.对检查中发现的安全隐患，要及时下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪督促整改，确保隐患整改到位。4.建立安全检查档案，对每次安全检查的情况进行记录，包括检查时间、检查人员、检查部位、发现的问题及整改情况等。（四）隐患排查治理制度1.建立隐患排查治理工作机制，定期组织开展隐患排查治理工作，及时发现和消除安全隐患。2.对排查出的安全隐患，要进行分类分级管理，按照“五落实”的要求进行整改，即落实整改措施、责任、资金、时限和预案。3.建立隐患排查治理台账，对隐患排查治理情况进行详细记录，包括隐患名称、隐患部位、隐患等级、整改措施、整改责任人、整改期限、整改完成情况等。4.对重大安全隐患，要实行挂牌督办，确保隐患得到及时有效的治理。（五）应急预案制度1.制定完善宾馆安全生产应急预案，包括综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。2.应急预案要明确应急救援的组织机构、职责分工、应急响应程序、应急救援措施等内容。3.定期组织员工进行应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急处理能力。4.应急预案要根据国家法律法规、行业标准和宾馆实际情况的变化，及时进行修订和完善。（六）安全投入保障制度1.设立安全生产专项资金，专款专用，用于改善宾馆安全生产条件、安全设施设备更新改造、安全教育培训、应急救援等方面。2.制定安全生产资金投入计划，确保安全生产资金的足额投入。3.对安全生产资金的使用情况进行监督检查，确保资金使用合理有效。（七）事故报告和处理制度1.发生安全生产事故后，事故现场有关人员应当立即报告本部门负责人，部门负责人接到报告后，应当于1小时内向宾馆安全生产管理部门和宾馆负责人报告。2.宾馆负责人接到报告后，应当于1小时内向当地安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。3.事故发生后，要立即启动应急预案，组织开展应急救援工作，保护事故现场，积极配合有关部门进行事故调查和处理。4.事故调查处理要坚持“四不放过”原则，即事故原因未查清不放过、事故责任人未受到处理不放过、事故责任人和广大群众没有受到教育不放过、事故没有制订切实可行的整改措施不放过。四、安全生产操作规程（一）客房部操作规程1.客房清洁操作规程进入客房前，先敲门并通报自己的身份，得到宾客允许后方可进入。清洁客房时，要注意保护宾客的隐私和财物安全，不得随意翻动宾客的物品。清洁卫生间时，要注意防滑，避免发生意外事故。清洁完毕后，请宾客检查房间设施设备是否正常，如有问题及时报告并处理。2.客房设施设备操作规程熟悉客房内各种设施设备的使用方法和注意事项，如电视、空调、热水器、电话等。定期对客房设施设备进行检查和维护，确保设施设备正常运行。发现设施设备故障时，要及时报告工程部进行维修，不得擅自拆卸或修理。（二）餐饮部操作规程1.厨房操作规程厨房工作人员必须穿戴工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。严格遵守厨房操作规程，正确使用炉灶、烤箱、蒸箱、微波炉等设备，防止发生火灾和烫伤事故。加强对燃气设备的管理，定期检查燃气管道、阀门等，确保燃气安全使用。做好食品储存、加工、销售等环节的卫生管理工作，防止食物中毒等事故发生。2.餐厅服务操作规程餐厅服务员要热情接待宾客，引导宾客就座，及时为宾客提供茶水、菜单等服务。上菜时要注意观察周围环境，避免碰撞宾客或打翻餐具。注意宾客的用餐需求，及时为宾客提供服务，如添加茶水、更换餐具等。餐厅结束营业后，要做好餐厅的清洁卫生工作，关闭电器设备、门窗等，确保餐厅安全。（三）工程部操作规程1.电气设备操作规程电工必须持证上岗，严格遵守电气安全操作规程，严禁违规操作。定期对电气设备进行检查和维护，确保设备正常运行，防止发生触电、火灾等事故。在进行电气设备维修时，要先切断电源，悬挂警示标志，确保维修安全。2.水暖设备操作规程水暖工要熟悉水暖设备的工作原理和操作方法，定期对水暖设备进行检查和维护，确保设备正常运行。在进行水暖设备维修时，要先关闭相关阀门，放空管道内的水，防止发生烫伤事故。3.消防设备操作规程熟悉宾馆内各种消防设备的位置、性能和使用方法，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等。定期对消防设备进行检查和维护，确保设备完好有效。发现消防设备故障时，要及时报告并通知专业人员进行维修，不得擅自拆卸或修理。（四）保安部操作规程1.巡逻操作规程保安人员要按照规定的巡逻路线和时间进行巡逻，保持警惕，及时发现和处理各类安全问题。巡