螺蛳粉腐竹油炸油烟净化设备调试技师（初级）考试试卷及答案

螺蛳粉腐竹油炸油烟净化设备调试技师（初级）考试试卷及答案螺蛳粉腐竹油炸油烟净化设备调试技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分，共10分）1.螺蛳粉腐竹油炸油烟净化设备的核心净化单元通常是______。2.设备调试前需检查三相电源电压是否符合______V。3.油烟净化器进风口风速应控制在______m/s以内。4.调试时需确认风机转向是否为______（顺时针/逆时针）。5.设备接地电阻应不大于______Ω。6.腐竹油炸油烟的主要污染物是______。7.调试前需检查喷淋系统的______是否正常。8.初级设备要求油烟净化效率不低于______%。9.设备调试记录需包含调试日期和______等内容。10.调试中发现电场短路，应先______。一、填空题答案1.静电吸附模块2.3803.1.54.顺时针5.46.油脂颗粒物7.水压8.909.参数调整情况10.切断电源二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.设备调试前第一步应做的是？A.通电试转B.检查接地C.清洗电场D.调整风速2.静电电场的额定电压通常为？A.12VB.220VC.10-15kVD.380V3.风机风量与净化器处理量的关系是？A.风机风量＞净化器处理量B.相等C.风机风量＜处理量D.无关系4.风机运行异响，首先应？A.加大风速B.断电检查C.调整电场D.更换滤芯5.进风口需安装什么防异物？A.滤芯B.防护罩C.喷淋头D.传感器6.腐竹油炸油烟温度通常为？A.50-80℃B.100-150℃C.180-220℃D.250-300℃7.净化效率检测的核心指标是？A.风速B.电压C.油烟浓度去除率D.水压8.接地不良会导致？A.效率低B.设备漏电C.风机不转D.电场短路9.喷淋系统的作用不包括？A.降温B.去油烟C.清洗电场D.增加风速10.初级技师无需掌握的技能是？A.万用表使用B.风机转向判断C.复杂电路维修D.接地电阻检测二、单项选择题答案1.B2.C3.A4.B5.B6.C7.C8.B9.D10.C三、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.设备主要组成部分包括？A.风机B.静电电场C.喷淋装置D.控制面板2.调试前需检查的电源项目有？A.电压值B.相序C.接地D.电流3.影响净化效率的因素有？A.电场电压B.进风口风速C.油烟温度D.喷淋水压4.调试需记录的参数有？A.风机风量B.电场电压C.油烟浓度D.接地电阻5.安全操作规范包括？A.穿绝缘鞋B.断电查电场C.戴防护手套D.带电操作6.腐竹油炸油烟特点有？A.温度高B.油脂颗粒物多C.异味重D.浓度稳定7.设备常见故障有？A.电场短路B.风机不转C.喷淋水压不足D.控制面板失灵8.初级调试工具包括？A.万用表B.风速仪C.接地电阻测试仪D.螺丝刀套装9.净化效率检测方法有？A.称重法B.光学法C.电化学法D.目测法10.调试后需确认的项目有？A.无漏电B.效率达标C.风机平稳D.喷淋正常三、多项选择题答案1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD四、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.调试可直接通电无需检查接地。（×）2.电场电压越高净化效率越好。（×）3.风机风量越大效果越好。（×）4.调试前需清洗电场油污。（√）5.接地电阻≤4Ω符合要求。（√）6.需在进风口装降温装置。（√）7.喷淋只需查水压无需查流量。（×）8.调试记录需签字确认。（√）9.初级技师可独立完成所有调试。（×）10.设备异响属于正常现象。（×）四、判断题答案1.×2.×3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.×五、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述设备调试前的准备工作。2.静电电场的调试步骤是什么？3.风机调试的注意事项有哪些？4.如何确认调试后净化效率达标？五、简答题答案1.①资料准备：设备说明书、安装图纸；②工具准备：万用表、风速仪、接地电阻测试仪等；③现场检查：设备安装牢固、管道无泄漏、部件连接紧密；④电源检查：三相电压380V±10%、相序正确、接地电阻≤4Ω；⑤部件检查：清洗电场油污、检查喷淋水压、风机无异物卡阻。2.①断电确认；②清洁电场极板油污/异物；③安装极板，确认间距均匀无短路；④缓慢调高电压至10-15kV，无报警；⑤开启风机，确认无异常响声/放电；⑥检测油烟浓度，去除率≥90%。3.①查转向（顺时针）；②进风口风速≤1.5m/s；③异响立即断电查异物/轴承；④风量略大于净化器10%-15%；⑤电机温度≤60℃，过高查通风/轴承。4.①方法：光学法/称重法；②时机：运行稳定30分钟后，进/出风口取样；③计算：去除率=（进-出）/进×100%；④标准：≥90%；⑤记录签字归档。六、讨论题（共2题，每题5分，共10分）1.腐竹油炸高温油烟对设备的影响及解决方法？2.调试中电场短路的排查处理步骤？六、讨论题答案1.影响：①电场极板变形，降低效率；②喷淋水温升高，吸附效果差；③风机电机过热，寿命缩短。解决：①进风口装预降温装置，降温至120℃以下；②喷淋加冷却装置，水温≤40℃；③选耐高温风机（IP55），加散热风扇；④定期检查极板变形，及时校正/更换。2.原因：