食用菌菌包培养室通风量调试技师（初级）考试试卷及答案

食用菌菌包培养室通风量调试技师（初级）考试试卷及答案填空题1.食用菌菌包培养室的适宜温度范围一般在____℃。2.培养室通风的主要作用是排出CO₂和补充____。3.菌丝生长阶段，CO₂浓度超过____%会抑制菌丝生长。4.常用的通风设备包括轴流风机和____风机。5.培养室相对湿度一般控制在____%左右。6.通风量计算通常考虑每立方米空间每小时换气____次。7.通风不足会导致菌丝____（表现）。8.培养室通风应避免____菌包。9.调试通风量需监测的核心气体是____。10.通风设备需定期____滤网。单项选择题1.抑制食用菌菌丝生长的主要气体是？A.O₂B.CO₂C.N₂D.H₂O2.培养室适宜相对湿度是？A.30-40%B.50-60%C.60-70%D.80-90%3.轴流风机的特点是？A.风压大、风量小B.风压低、风量大C.风压风量均小D.风压风量均大4.通风过小会导致菌丝？A.白化B.徒长C.死亡D.杂菌污染5.每立方米空间每小时最低换气次数是？A.1次B.2次C.5次D.10次6.不属于通风设备的是？A.排风扇B.加湿器C.离心风机D.通风管道7.空气中正常CO₂浓度约为？A.0.03%B.0.1%C.0.5%D.1%8.通风应优先保证哪个区域？A.角落B.中央C.入口D.出口9.通风禁止的操作是？A.定期换气B.均匀通风C.直吹菌包D.补新鲜空气10.调试通风量的主要依据是？A.温度B.湿度C.CO₂浓度D.光照多项选择题1.培养室通风的作用包括？A.排CO₂B.补O₂C.调节湿度D.降温度E.杀杂菌2.常用通风设备有？A.轴流风机B.离心风机C.加湿器D.通风窗E.排风扇3.通风不足的危害有？A.菌丝徒长B.菌丝发黄C.杂菌污染D.菌丝白化E.菌丝死亡4.通风调试需监测的参数是？A.CO₂浓度B.温度C.湿度D.光照E.菌包重量5.通风设备维护要点是？A.清洁滤网B.检查风机C.换加湿水D.查管道密封E.补光照6.对CO₂敏感的食用菌有？A.香菇B.平菇C.金针菇D.杏鲍菇E.木耳7.通风调试注意事项是？A.避免直吹B.均匀换气C.控换气次数D.高温加大通风E.低温减少通风8.通风方式包括？A.自然通风B.机械通风C.正压通风D.负压通风E.混合通风9.通风计算方法有？A.换气次数法B.CO₂浓度法C.菌包数量法D.温度法E.湿度法10.通风故障表现是？A.风机不转B.风量不足C.CO₂过高D.湿度异常E.温度异常判断题1.通风量越大越好（）2.菌丝生长无需通风（）3.轴流风机适合大空间（）4.CO₂过高导致菌丝徒长（）5.通风可调节湿度（）6.离心风机适合管道通风（）7.通风调试仅需测温度（）8.培养室禁止自然通风（）9.CO₂应控制在0.1%以下（）10.清洁滤网保证风量（）简答题1.简述培养室通风的主要目的。2.调试通风量需监测哪些关键参数？3.通风不足的菌丝症状有哪些？4.通风设备日常维护要点是什么？讨论题1.如何平衡通风与湿度控制的关系？2.培养室通风死角的原因及解决方法？---答案填空题1.20-282.氧气3.0.14.离心5.60-706.2-47.徒长/发黄8.直吹9.CO₂10.清洁单项选择题1.B2.C3.B4.B5.B6.B7.A8.A9.C10.C多项选择题1.ABD2.ABDE3.AB4.ABC5.ABD6.ACD7.ABCD8.ABCDE9.AB10.ABC判断题1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.×9.√10.√简答题1.①补O₂满足菌丝呼吸；②排CO₂避免抑制生长；③调节温湿度（20-28℃、60-70%RH）；④减少杂菌污染；⑤保证环境均匀。2.①CO₂浓度（核心，<0.1%）；②温度（高温加大通风）；③相对湿度（60-70%）；④风量（区域均匀）；⑤风机运转状态。3.①菌丝徒长（细长稀疏）；②发黄/灰白（代谢积累）；③生长缓慢（氧气不足）；④局部杂菌（高湿高CO₂）；⑤菌包发软（水分过多）。4.①每周清洁滤网；②每月检查风机轴承/皮带；③每季度查管道密封；④半年校准传感器；⑤定期清理风口；⑥做好维护记录。讨论题1.①优先保证CO₂<0.1%；②高温高湿时段加大通风，低温低湿时段减少；③通风时辅助加湿（避免直喷菌包）；④采用间歇通风（每小时10-15分钟）；⑤角落增设小风机；⑥实时监测CO₂和湿度，微调通风频率。2.原因：①菌包堆叠过密/通道