中小学食堂财务制度

PAGE中小学食堂财务制度一、总则（一）目的为加强中小学食堂财务管理，规范食堂财务行为，保障师生饮食安全与质量，提高资金使用效益，依据国家相关法律法规及教育行业财务标准，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于辖区内各中小学食堂的财务活动，包括食堂的食材采购、成本核算、收支管理、资产管理等。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规和财务制度，确保食堂财务活动合法合规。2.真实性原则：财务信息真实、准确、完整，如实反映食堂财务状况和经营成果。3.收支平衡原则：合理安排收入与支出，保持食堂财务收支平衡，杜绝浪费和不合理开支。4.公开透明原则：财务信息公开透明，接受师生、家长及社会监督。二、财务管理职责（一）学校职责1.建立健全食堂财务管理制度，明确管理流程和岗位职责。2.配备合格的财务人员，负责食堂财务核算和管理工作。3.监督食堂财务活动，定期进行财务审计，确保财务工作规范有序。4.统筹协调食堂资金，保障食堂正常运转。（二）财务人员职责1.严格遵守国家财经法规和学校财务制度，做好食堂财务核算工作。2.负责编制食堂财务预算和决算，定期进行财务分析，为学校决策提供依据。3.审核食堂各项收支凭证，确保收支合规、手续齐全。4.做好食堂资产管理工作，定期盘点资产，确保资产安全完整。5.及时准确地向学校和师生反馈食堂财务信息，接受监督检查。三、收入管理（一）伙食费收入1.按照物价部门核定的收费标准收取学生伙食费，不得擅自提高或降低收费标准。2.伙食费收取应使用财政部门统一监制的票据，确保票据开具规范、准确。3.及时将伙食费足额上缴学校财务专户，实行收支两条线管理。（二）其他收入1.食堂开展的其他经营服务收入，如小卖部收入、加餐收入等，应按照相关规定进行管理。2.其他收入应纳入食堂财务管理，统一核算，不得私设小金库。3.各项收入应及时入账，不得截留、挪用。四、支出管理（一）食材采购支出1.建立食材采购管理制度，规范采购流程。采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择资质良好、信誉可靠的供应商。2.签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、质量标准、交货时间、付款方式等条款。3.严格执行食材验收制度，对采购的食材进行认真检验，确保质量合格。验收合格后，验收人员应签字确认。4.按照合同约定及时支付食材采购款项，确保供应商合法权益。（二）人员工资支出1.根据食堂实际用工情况，合理确定人员工资标准。2.按时足额发放食堂工作人员工资，不得拖欠。3.工资发放应通过银行转账方式进行，确保工资发放准确、安全。（三）水电费支出1.加强食堂水电费管理，安装独立计量装置，准确记录水电费使用情况。2.定期与水电供应部门核对水电费数据，及时缴纳水电费。3.采取节能措施，降低水电费支出。（四）设备购置与维修支出1.食堂设备购置应按照学校固定资产管理规定办理相关手续。2.编制设备购置预算，经学校批准后实施采购。3.设备维修应制定维修计划，合理安排维修资金，确保设备正常运行。维修费用支出应取得合法有效的票据。（五）其他支出1.食堂的其他支出应严格控制，遵循必要性和合理性原则。2.各项支出应取得合法有效的原始凭证，经审核审批后入账。3.严格执行支出审批制度，明确审批流程和审批权限。五、成本核算（一）成本核算对象以食堂每餐次或每月为成本核算对象，核算食堂经营成本。（二）成本项目1.食材成本：包括采购的各类食材费用。2.人工成本：食堂工作人员的工资、福利等费用。3.水电费：食堂消耗的水电费用。4.设备折旧及维修费用：食堂设备的折旧和维修费用分摊。5.其他成本：如餐具购置、清洁用品等费用。（三）成本核算方法1.采用品种法或分步法进行成本核算，准确计算每餐次或每月的成本。2.按照权责发生制原则，合理归集和分配成本费用。3.定期进行成本分析，找出成本控制的关键点，采取有效措施降低成本。六、资产管理（一）固定资产管理1.建立食堂固定资产台账，详细记录固定资产的名称、型号、数量、购置时间、使用部门等信息。2.按照学校固定资产折旧政策计提折旧，确保固定资产账面价值准确反映其实际价值。3.定期对固定资产进行清查盘点，做到账账相符、账实相符。发现固定资产盘盈、盘亏或毁损，应及时查明原因，按规定进行处理。4.固定资产的购置应按照学校固定资产采购流程办理，未经批准不得擅自购置。5.固定资产的处置应按照学校资产处置规定进行，处置收入应及时上缴学校财务。（二）流动资产（存货）管理1.食堂存货主要包括食材、调料、餐具等。建立存货管理制度，加强存货采购、验收、保管、领用等环节的管理。2.合理确定存货储备量，避免积压和浪费。定期对存货进行盘点，确保存货账实相符。3.存货发出应采用先进先出法或加权平均法进行计价核算。4.加强对存货采购价格的监控，合理控制采购成本。七、财务预算与决算（一）财务预算1.食堂应编制年度财务预算，预算内容包括收入预算、支出预算、成本预算等。2.财务预算应根据学校食堂实际经营情况和发展规划，结合物价变动、人员增减等因素进行编制。3.财务预算编制完成后，经学校审核批准后执行。在预算执行过程中，应严格控制各项收支，确保预算目标的实现。（二）财务决算1.年度终了，食堂应编制财务决算报告，全面反映食堂年度财务收支情况、经营成果和资产状况。2.财务决算报告应包括资产负债表、收入支出表、成本明细表、财务情况说明书等内容。3.财务决算报告编制完成后，经学校审计后报上级主管部门备案。八、财务监督与审计（一）内部监督1.学校应建立健全食堂财务内部监督制度，定期对食堂财务活动进行检查和监督。2.财务人员应严格执行财务制度，自觉接受内部监督。对发现的问题应及时整改，确保财务工作规范有序。（二）外部审计1.学校应定期委托社会中介机构对食堂财务进行审计，审计内容包括财务收支、成本核算、资产管理等方面。2.审计报告应及时向学校和师生公布，对审计发现的问题应依法依规进行处理。九、财务档案管理（一）档案范围食堂财务档案包括会计凭证、会计账簿、财务报表、采购合同、验收记录、票据存根等与财务活动相关的资料。（二）档案保管期限会计凭证、会计账簿等主要财务档案保管期限为30年，其他财务档案根据相关规定确定保管期限。（三）档案管理要求1.财务档案应指定专人负责保管，确保档案安全完整。2.建立财务档案查阅、借阅制度，严格履行查阅、借阅手续。查阅、借阅档案应登记备案，