连锁快餐店财务制度

PAGE连锁快餐店财务制度一、总则1.目的本财务制度旨在规范连锁快餐店的财务行为，加强财务管理和监督，确保公司财务工作合法、合规、有序进行，提高资金使用效益，保障公司持续、稳定、健康发展。2.适用范围本制度适用于[连锁快餐店公司名称]旗下所有连锁门店及公司总部的财务活动。3.基本原则合法性原则：严格遵守国家有关法律法规和财务规章制度。真实性原则：财务核算应当以实际发生的经济业务为依据，如实反映公司财务状况和经营成果。准确性原则：财务数据应准确、完整，确保财务信息的可靠性。及时性原则：及时进行财务核算、报表编制和财务分析，为公司决策提供及时有效的财务信息。效益性原则：合理配置资源，降低成本费用，提高资金使用效益。二、财务机构与人员设置1.财务机构设置公司设立独立的财务管理部门，负责公司整体财务工作的规划、组织、实施和监督。财务管理部门应根据公司规模和业务需求，合理设置岗位，明确各岗位职责和权限。2.财务人员配备配备具备专业财务知识和技能的财务人员，包括财务经理、会计、出纳等。财务人员应具备相应的从业资格证书，并定期参加培训和继续教育，不断提高业务水平。财务人员应遵守职业道德，诚实守信，廉洁奉公，保守公司财务秘密。3.财务人员职责财务经理职责负责制定和完善公司财务管理制度，组织实施财务预算、核算、分析等工作。负责财务人员的管理和培训，指导财务人员开展工作。参与公司重大决策，提供财务分析和建议，为公司决策提供支持。负责与外部金融机构、税务机关等相关部门的沟通协调，维护公司良好的财务外部环境。会计职责负责公司日常财务核算工作，按照国家统一会计制度和公司财务制度的规定，进行账务处理，编制会计凭证和财务报表。负责财务数据的收集、整理和分析，定期向财务经理提供财务报表和财务分析报告。负责公司税务申报和缴纳工作，合理进行税务筹划，降低税务风险。负责公司固定资产、流动资产等的核算和管理，定期进行财产清查，确保资产安全完整。出纳职责负责公司现金收付、银行结算等资金收支业务，确保资金收付安全、准确。负责保管库存现金、有价证券、空白支票和收据等重要财务票据。负责登记现金日记账和银行存款日记账，定期与会计核对账目，确保账实相符。协助会计做好其他财务工作。三、财务预算管理1.预算编制原则以公司战略目标为导向，结合市场需求和经营实际，科学合理地编制财务预算。坚持实事求是，注重预算的可行性和严肃性，确保预算指标能够真实反映公司经营状况和发展目标。实行全员参与、上下结合的预算编制方法，充分调动各部门的积极性和主动性。2.预算编制流程下达预算编制通知：每年[具体时间]，公司财务管理部门向各部门下达下一年度财务预算编制通知，明确预算编制的原则、方法、时间要求等。各部门编制预算草案：各部门根据公司预算编制通知的要求，结合本部门的业务情况和工作计划，编制本部门的预算草案，并报送财务管理部门。财务管理部门审核汇总：财务管理部门对各部门报送的预算草案进行审核，分析预算指标的合理性和可行性，对不符合要求的预算草案提出修改意见，反馈给各部门进行调整。各部门调整后再次报送财务管理部门，财务管理部门审核汇总后形成公司年度财务预算草案。预算审批：公司年度财务预算草案经公司管理层审核后，提交公司董事会审议批准。3.预算执行与监控公司各部门应严格按照批准的财务预算组织实施，确保预算目标的实现。财务管理部门应建立预算执行监控机制，定期对预算执行情况进行跟踪分析，及时发现预算执行过程中存在的问题，并向公司管理层报告。对于预算执行偏差较大的部门，公司管理层应及时采取措施进行调整和纠正，确保预算的顺利执行。4.预算调整在预算执行过程中，如遇特殊情况需要调整预算的，应由预算执行部门提出书面申请，详细说明调整的原因、内容和金额等。财务管理部门对申请进行审核后，报公司管理层审批。经批准后的预算调整方案应及时下达各部门执行，并相应调整财务预算报表。四、收入管理1.收入范围连锁快餐店的收入主要包括餐饮销售收入、外卖销售收入、商品销售收入等。2.收入确认原则餐饮销售收入应在顾客消费完毕并结算后确认收入。外卖销售收入应在订单完成配送并经顾客确认收货后确认收入。商品销售收入应在商品发出并经顾客验收合格后确认收入。3.收款管理门店应按照公司规定的收款方式进行收款，包括现金收款、银行卡收款、电子支付收款等。收款人员应及时将收取的款项缴存银行，确保资金安全。对于现金收款，收款人员应在每日营业结束后，及时清点现金，核对收款金额与销售记录是否一致，并填制现金交款单，将现金缴存银行。对于银行卡收款和电子支付收款，门店应按照银行和支付机构的规定，及时进行结算，确保款项及时到账。4.收入核算与管理会计应按照收入确认原则，及时准确地核算各项收入，并编制收入报表。财务管理部门应定期对收入情况进行分析，对比不同门店、不同时间段的收入数据，找出收入变化的原因和规律，为公司经营决策提供参考。加强对收入的管理，防止收入流失和舞弊行为的发生。对于收入异常变动的情况，应及时进行调查和处理。五、成本费用管理1.成本费用分类直接成本：包括原材料成本、人工成本等，直接与餐饮生产和销售相关。间接成本：包括水电费、房租、设备折旧等，与餐饮经营活动间接相关。期间费用：包括管理费用、销售费用、财务费用等，不计入产品成本，直接计入当期损益。2.成本费用控制原则建立健全成本费用控制制度，严格控制成本费用支出，降低经营成本，提高经济效益。实行成本费用归口管理，明确各部门在成本费用控制中的职责和权限，将成本费用控制责任落实到部门和个人。加强成本费用的预算管理，将成本费用控制目标纳入财务预算，严格按照预算执行。3.原材料成本管理建立原材料采购管理制度，规范采购流程，选择优质供应商，确保原材料质量和供应稳定性。加强原材料采购价格管理，定期对市场价格进行调研，合理控制采购成本。严格原材料验收和入库管理，确保原材料数量准确、质量合格。加强原材料库存管理，合理确定库存水平，减少库存积压和浪费。建立原材料成本核算制度，准确核算原材料成本，分析成本变动原因，采取有效措施降低成本。4.人工成本管理根据公司经营规模和业务需求，合理配置人力资源，优化人员结构，提高劳动效率。制定合理的薪酬制度，根据员工的工作表现和业绩，确定薪酬水平，确保薪酬具有竞争力。加强员工培训和考核，提高员工素质和业务能力，激励员工积极工作，提高工作效率。严格控制加班费用和临时工费用支出，合理安排工作时间，避免不必要的加班和临时工使用。5.间接成本和期间费用管理加强水电费、房租等间接成本的管理，采取节能降耗措施，合理控制费用支出。规范管理费用、销售费用、财务费用等期间费用的核算和报销，严格审批程序，杜绝不合理的费用支出。定期对间接成本和期间费用进行分析，找出费用控制的关键点，采取有效措施降低费用水平。六、资产管理1.流动资产现金管理严格遵守现金管理制度，确保现金收付安全、准确。库存现金应按照规定的限额进行保管，超过限额的现金应及时缴存银行。定期对现金进行盘点，做到账实相符。银行存款管理加强银行账户管理，按照规定开设银行账户，并定期对银行账户进行清理。严格银行存款收支管理，确保银行存款收付合规、准确。定期与银行核对账目，编制银行存款余额调节表，及时发现和处理未达账项。应收账款管理建立应收账款管理制度，明确应收账款的管理责任和催收流程。加强应收账款的核算和监控，定期对应收账款进行账龄分析，及时发现逾期账款，并采取有效措施进行催收。对于长期无法收回的应收账款，应按照规定计提坏账准备，并及时进行核销处理。存货管理建立存货管理制度，规范存货采购、验收、入库、保管、发出等环节的管理。加强存货核算，准确计算存货成本，定期对存货进行盘点，确保账实相符。合理控制存货库存水平，避免存货积压和浪费，降低存货成本。2.固定资产固定资产购置根据公司经营需要和发展规划，制定固定资产购置计划，明确购置的固定资产种类、数量、预算等。固定资产购置应按照公司规定的审批程序进行，经批准后实施采购。固定资产核算与折旧按照国家统一会计制度的规定，对固定资产进行核算，准确记录固定资产的原值、折旧、净值等信息。根据固定资产的性质和使用情况，合理确定固定资产的折旧方法和折旧年限，计提固定资产折旧。固定资产清查与盘点定期对固定资产进行清查和盘点，确保固定资产的安全完整。对于盘盈、盘亏的固定资产，应及时查明原因，按照规定进行处理。固定资产处置固定资产处置应按照公司规定的审批程序进行，经批准后实施处置。固定资产处置收入应及时足额入账，处置净损益应按照规定进行核算和处理。3.无形资产公司的无形资产主要包括商标权、专利权、著作权等。按照国家统一会计制度的规定，对无形资产进行核算，准确记录无形资产的原值、摊销、净值等信息。根据无形资产的使用寿命，合理确定无形资产的摊销方法和摊销年限，计提无形资产摊销。加强对无形资产的管理和保护，确保无形资产的安全和有效使用。七、税务管理1.税务登记与申报按照国家税收法律法规的规定，及时办理税务登记手续，并在规定的时间内进行纳税申报。准确核算应纳税额，如实填报纳税申报表，确保纳税申报数据的真实性和准确性。2.税款缴纳按照税务机关核定的纳税期限和纳税金额，及时足额缴纳税款，避免逾期缴纳产生滞纳金和罚款。加强对税款缴纳情况的监控，确保税款缴纳合规、准确。3.税务筹划在合法合规的前提下，合理进行税务筹划，降低公司税负。关注国家税收政策的变化，及时调整税务筹划方案，确保公司税务筹划的有效性。4.税务风险管理建立税务风险管理制度，加强对税务风险的识别、评估和应对。定期对公司税务情况进行自查，及时发现和纠正税务风险问题，避免税务违法行为的发生。八、财务报告与分析1.财务报告编制按照国家统一会计制度和公司财务制度的规定，定期编制财务报告，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。财务报告应真实、准确、完整地反映公司财务状况和经营成果，数据应清晰、明了，便于使用者理解。财务报告编制完成后，应经财务经理审核、公司管理层审批后对外报送。2.财务分析定期对公司财务状况和经营成果进行分析，撰写财务分析报告，为公司管理层提供决策支持。财务分析应包括财务指标分析、财务趋势分析、财务结构分析等内容，通过分析找出公司经营中存在的问题和风险，并提出相应的建议和措施。加强对财务分析结果的运用，根据财务分析报告调整公司经营策略和财务预算，提高公司经营管理水平。九、内部控制与审计1.内部控制制度建立健全内部控制制度，明确各部门和岗位的职责权限，规范财务流程，防范财务风险。内部控制制度应涵盖财务预算、收入、成本费用、资产、税务等各个方面，确保财务活动的全过程得到有效控制。加强对内部控制制度执行情况的监督检查，及时发现和纠正内部控制缺陷，确保内部控制制度的有效执行。2.内部审计定期开展内部审计工作，对公司财务收支、经