外包车间卫生管理制度

PAGE外包车间卫生管理制度一、总则（一）目的为加强外包车间的卫生管理，确保外包产品的质量安全，保障员工的身体健康，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本公司所有外包车间的卫生管理工作。（三）职责分工1.车间主管负责外包车间卫生管理工作的全面组织与实施。制定卫生管理工作计划，并监督执行。定期检查车间卫生状况，及时发现和解决问题。2.卫生管理员协助车间主管开展卫生管理工作。负责日常卫生检查、记录和反馈。指导员工正确执行卫生操作规程。3.车间员工严格遵守本制度，做好各自工作区域的卫生清洁工作。积极配合车间主管和卫生管理员的工作，共同维护车间卫生环境。二、卫生标准与要求（一）车间环境1.地面保持地面清洁，无杂物、无积水、无油污。每天工作结束后，使用扫帚、拖把等工具进行清扫，必要时进行拖地。定期对地面进行冲洗，确保地面干净整洁。2.墙壁与天花板墙壁和天花板应保持清洁，无灰尘、无蜘蛛网。如有污渍或损坏，应及时进行清洁和修复。定期对墙壁和天花板进行检查和维护。3.门窗门窗应保持关闭状态，防止灰尘、蚊虫等进入车间。定期清洁门窗玻璃，保持明亮干净。检查门窗的密封性，如有损坏应及时维修。4.照明与通风确保车间内照明充足，灯具无损坏、无灰尘。定期清洁灯具，保持照明效果良好。保持车间通风良好，通风设备正常运行。定期检查通风管道，清除积尘和杂物。（二）生产设备与工具1.设备表面生产设备表面应保持清洁，无油污、无灰尘、无杂物。每班工作结束后，使用干净的抹布擦拭设备表面。定期对设备进行全面清洁，包括设备的外壳、控制面板、传动部件等。2.设备内部按照设备维护保养要求，定期对设备内部进行清洁和保养。清除设备内部的积尘、油污、杂物等。检查设备内部的零部件，如有损坏或松动应及时更换和紧固。3.工具工具应摆放整齐，保持清洁。每班工作结束后，将工具清洗干净，放回指定位置。定期对工具进行消毒处理，防止交叉污染。（三）物料与产品1.物料存放物料应分类存放，标识清晰。物料存放区域应保持清洁，无杂物、无积水。定期清理物料存放区域，确保物料摆放整齐有序。2.产品防护产品在生产过程中应采取有效的防护措施，防止污染。产品包装应保持完好，无破损、无污渍。产品存放区域应保持清洁，通风良好，防止产品受潮、变质。（四）人员卫生1.个人清洁员工应保持个人清洁卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前应洗手消毒，穿戴工作服、工作帽、口罩等防护用品。禁止在车间内吸烟、饮食、随地吐痰等。2.健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。如发现员工患有传染病或其他不适宜从事食品生产工作的疾病，应及时调整工作岗位。三、卫生清洁程序与方法（一）日常清洁1.班前清洁员工在上班前15分钟到达车间，对各自工作区域进行清洁。清扫地面杂物，擦拭设备表面灰尘，检查工具是否齐全、清洁。2.班中清洁：在生产过程中，员工应随时保持工作区域的清洁，及时清理生产过程中产生的废弃物。3.班后清洁每班工作结束后，员工应按照以下程序进行清洁：关闭设备电源，清理设备上的物料和产品。使用抹布擦拭设备表面，清除油污和灰尘。清扫地面，清除杂物和废弃物。清理工具，将工具清洗干净，放回指定位置。将废弃物装入垃圾袋，扎紧袋口，运至指定的垃圾存放点。（二）定期清洁1.每周清洁每周五下午下班后，对车间进行全面清洁。包括地面、墙壁、天花板、门窗、照明设备、通风设备等的清洁。对生产设备进行局部清洁和保养。2.每月清洁每月最后一个工作日下班后，对车间进行深度清洁。彻底清理地面、墙壁、天花板、门窗等，清除顽固污渍。对生产设备进行全面清洁和保养，包括设备内部的清洁。对工具进行消毒处理。3.季度清洁每季度末，对车间进行全面检查和清洁。检查车间的卫生设施是否完好，如有损坏及时修复。对车间的通风管道、排水管道等进行清理。（三）特殊清洁1.设备维修后的清洁：设备维修后，应对设备进行清洁和消毒，确保设备符合卫生要求。2.车间污染后的清洁：如车间发生污染事故，应立即停止生产，对污染区域进行彻底清洁和消毒。四、卫生检查与考核（一）卫生检查1.日常检查卫生管理员每天对车间卫生状况进行检查，填写卫生检查表。检查内容包括车间环境、生产设备、物料与产品、人员卫生等方面。对检查中发现的问题及时记录，并通知相关责任人进行整改。2.定期检查车间主管每周组织一次卫生检查，对车间卫生管理工作进行全面检查。检查内容包括卫生管理制度的执行情况、卫生清洁工作的质量等。对检查结果进行总结和分析，提出改进措施和建议。3.专项检查根据实际情况，不定期组织专项卫生检查，如对重点区域、关键设备的卫生状况进行检查。专项检查由车间主管或指定专人负责，确保检查工作的针对性和有效性。（二）考核制度1.考核标准制定详细的卫生考核标准，明确各项卫生指标的要求和评分方法。考核内容包括车间环境、生产设备与工具、物料与产品、人员卫生等方面。根据考核结果，将员工的卫生表现分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。2.考核方式考核采用日常检查与定期检查相结合的方式，以日常检查结果为基础，定期检查结果为补充。卫生管理员负责对员工的卫生表现进行记录和评价，车间主管负责审核和汇总考核结果。3.奖励与惩罚对卫生表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书等。对卫生表现不合格的员工进行惩罚，如警告、罚款、调岗等。将员工的卫生考核结果与绩效挂钩，作为员工晋升、评优的重要依据。五、卫生培训与教育（一）培训计划1.制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。2.培训内容包括卫生管理制度、卫生标准与要求、卫生清洁程序与方法、卫生检查与考核等方面。3.培训时间根据实际情况安排，确保员工能够系统地学习卫生知识和技能。（二）培训方式1.集中培训：定期组织员工进行集中培训，邀请专业人员进行授课。2.现场培训：在工作现场，由卫生管理员或车间主管对员工进行现场指导和培训。3.视频培训：制作卫生培训视频，通过内部网络或其他渠道供员工学习。（三）培训效果评估1.培训结束后，对员工进行考核，评估培训效果。2.考核方式包括理论考试、实际操作等，确保员工能够掌握所学的卫生知识和技能。3.根据培训效果评估结果，对培训计划进行调整和改进，提高培训质量。六、卫生防护与应急处理（一）卫生防护措施1.个人防护用品：为员工配备必要的个人防护用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等。2.消毒用品：在车间内配备适量的消毒用品，如消毒剂、酒精、紫外线灯等。3.通风设施：确保车间通风良好，安装有效的通风设备，及时排出车间内的异味和有害气体。（二）应急处理预案1.制定卫生应急处理预