宾馆布草间贴卫生制度

PAGE宾馆布草间贴卫生制度一、总则1.目的为确保宾馆布草间的卫生安全，保障宾客的健康与舒适，特制定本卫生制度。本制度旨在规范布草间的日常操作流程，加强对布草的清洁、储存和管理，防止交叉污染，提高宾馆整体服务质量。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有布草间的卫生管理工作，包括布草的收发、洗涤、存放以及相关工作人员的操作规范。3.基本原则严格遵守国家相关法律法规和卫生行业标准，确保布草间卫生管理工作合法合规。坚持预防为主的方针，从源头控制卫生风险，防止各类传染病和卫生问题的发生。强化全员卫生意识，明确各岗位人员职责，确保卫生制度的有效执行。二、布草间环境要求1.布局与设施布草间应独立设置，远离污染源，如垃圾处理区、卫生间等。房间内应安装良好的通风设备，保持空气流通，防止异味和霉菌滋生。配备足够数量的货架或布草柜，用于分类存放不同种类的布草，货架应定期清洁，保持整洁。地面应采用防滑、易清洁的材料铺设，墙面和天花板应保持光洁，无污渍、无剥落。布草间内应设置专门的洗涤设备存放区域，设备摆放整齐，便于操作和维护。2.清洁与消毒每日营业结束后，应对布草间进行全面清洁，包括地面清扫、货架擦拭、设备表面清洁等。定期对布草间进行消毒，可采用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行喷雾消毒，消毒频率为每周至少一次。在进行消毒操作时，应注意关闭门窗，确保消毒剂充分作用于各个区域，消毒后应通风换气，去除异味。布草间内的垃圾桶应及时清理，垃圾应日产日清，并定期进行消毒处理。三、布草收发管理1.收布草流程客房服务员在收集脏布草时，应使用专用的布草袋，将不同种类的脏布草分类装入袋中，避免混装。收布草时，应检查布草是否有破损、污渍严重等情况，如有应及时记录并单独存放，以便后续处理。将收集好的脏布草送至布草间，与布草间工作人员进行交接，交接时应核对布草的数量、种类和质量，确保准确无误。2.发布草流程布草间工作人员根据客房需求，按照规定的品种和数量发放干净布草。发放布草时，应再次检查布草的质量，确保无破损、无污渍。与客房服务员进行布草发放交接，双方在交接记录上签字确认，明确布草的领取数量和用途。3.布草数量核对每日营业结束后，布草间工作人员应对当日收发的布草数量进行核对，确保账目清晰。核对内容包括收进的脏布草数量、发出的干净布草数量以及库存数量。如发现布草数量不符，应及时查找原因，如属收发过程中的差错，应及时纠正，并做好记录。如无法查明原因，应向上级报告，共同进行调查处理。四、布草洗涤管理1.洗涤外包选择宾馆应选择具有合法资质、信誉良好、设备先进、管理规范的专业洗涤公司进行布草洗涤服务。在选择洗涤公司时，应要求其提供营业执照、卫生许可证、洗涤设备清单、洗涤工艺说明等相关资料，并进行实地考察，确保其具备相应的洗涤能力和卫生保障措施。与洗涤公司签订详细的洗涤服务合同，明确双方的权利和义务，包括洗涤质量标准、交货时间、洗涤费用结算方式、违约责任等条款。2.洗涤质量标准洗涤后的布草应达到以下质量标准：无污渍、无异味、色泽鲜艳、手感柔软、无破损、无变形。床单、被套的洗涤应做到两面清洁，无黄斑、无血渍、无毛发等污渍；枕套应清洁干净，无异味。毛巾的洗涤应保证表面干净，无油腻感，吸水性良好，无脱毛现象。浴巾的洗涤应达到尺寸标准，无缩水、无变硬，表面光滑整洁。3.洗涤过程监督宾馆应安排专人对洗涤公司的洗涤过程进行监督，确保其按照合同约定的洗涤工艺和质量标准进行操作。监督人员应定期到洗涤公司现场检查，查看洗涤设备的运行情况、洗涤原料的使用情况、布草的洗涤流程等，发现问题及时要求整改。要求洗涤公司提供洗涤记录，包括洗涤日期、布草种类、数量、洗涤工艺参数等信息，以便宾馆进行核对和追溯。4.洗涤后验收洗涤后的布草送回宾馆布草间后，布草间工作人员应按照洗涤质量标准进行验收。验收时，应随机抽取一定数量的布草进行检查，如发现不符合质量标准的布草，应及时与洗涤公司沟通，要求其返工处理。对验收合格的布草进行分类存放，并做好验收记录，记录内容包括布草种类、数量、验收日期、验收人员等信息。五、布草储存管理1.分类存放布草应按照种类、规格、用途等进行分类存放，如床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等分别存放，避免混淆。不同楼层或区域使用的布草应分开存放，便于发放和管理。脏布草和干净布草应分区存放，并有明显的标识，防止交叉污染。2.库存盘点定期对布草库存进行盘点，盘点周期为每月至少一次。盘点时，应确保账物相符，准确记录布草的实际数量、规格和存放位置。如发现库存布草数量短缺或损坏，应及时查明原因，并进行相应的处理。如属正常损耗，应做好记录；如属人为原因造成的损失，应追究相关人员的责任。3.防虫防霉措施在布草储存区域放置适量的防虫药品，如樟脑丸等，防止虫害滋生。保持布草间的干燥通风，避免布草受潮发霉。如发现布草有发霉迹象，应及时清理，并对存放区域进行消毒处理。定期检查布草的存放情况，如发现布草有发黄、变色、异味等质量问题，应及时处理或更换。六、人员卫生与操作规范1.个人卫生要求布草间工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换工作服、勤剪指甲。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，避免头发、灰尘等污染布草。不得在布草间内吸烟、饮食或进行其他与工作无关的活动。2.操作规范在收发布草时，应轻拿轻放，避免用力撕扯或抛掷布草，防止布草破损。洗涤设备操作人员应严格按照操作规程进行操作，确保设备正常运行，避免因操作不当导致布草损坏或出现安全事故。在布草分类存放和整理过程中，应注意保持布草的整洁，避免折叠不整齐或堆放过高导致布草变形。接触布草前后应洗手消毒，避免将细菌或病毒传播给布草。七、卫生检查与考核1.定期检查宾馆应建立定期的布草间卫生检查制度，由客房部经理或相关负责人每周至少进行一次全面检查。检查内容包括布草间环境清洁情况、布草收发管理、洗涤质量、储存管理以及人员卫生与操作规范等方面。对检查中发现的问题应及时记录，并下达整改通知，要求相关责任人限期整改。2.不定期抽查除定期检查外，宾馆还应不定期对布草间进行抽查，抽查由宾馆管理层或质量监督部门进行。抽查内容可根据实际情况进行重点检查，如布草洗涤质量、库存管理等方面，确保卫生制度的有效执行。3.考核与奖惩建立布草间卫生考核机制，将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系。对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书等；对违反卫生制度的员工进行批评教育，并根据情节轻重给予相应的处罚，如扣发奖金、警告、辞退等。考核结果应与员工的晋升、评优