养生门店卫生管理制度

PAGE养生门店卫生管理制度一、总则1.目的为加强养生门店卫生管理，确保为顾客提供安全、卫生、舒适的养生服务环境，保障顾客的健康权益，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本养生门店内所有区域，包括接待区、养生操作区、产品展示区、储物区、员工休息区等。3.依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《消毒管理办法》等相关法律法规及养生行业卫生标准制定。二、卫生管理职责1.门店负责人职责全面负责门店卫生管理工作，确保卫生管理制度的有效执行。定期组织卫生检查，对发现的问题及时督促整改。协调解决卫生管理工作中的重大问题。2.卫生管理人员职责制定卫生检查计划，组织实施日常卫生检查工作。对员工进行卫生知识培训，指导员工正确执行卫生操作规范。负责卫生设施设备的维护和管理，确保其正常运行。记录卫生检查情况，建立卫生管理档案。3.员工卫生职责遵守卫生管理制度，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。按照卫生操作规范进行养生服务操作，确保服务过程卫生安全。负责所在工作区域的日常清洁卫生工作，及时清理垃圾和废弃物。配合卫生管理人员的工作，积极参加卫生培训和考核。三、环境卫生管理1.门店环境清洁每天营业前和营业结束后，对门店地面、墙面、天花板等进行全面清扫，保持环境整洁。定期对门店门窗、玻璃进行清洁，确保明亮干净。及时清理店内的垃圾和废弃物，垃圾桶应加盖，定期更换垃圾袋。2.养生操作区卫生养生操作区的设备、工具应保持清洁，使用后及时清洗消毒。操作台面应每天擦拭消毒，保持无污渍、水渍。养生操作区应保持通风良好，定期进行空气消毒。3.产品展示区卫生产品展示架应定期擦拭，保持干净整洁。展示的养生产品应摆放整齐，标签清晰，无灰尘、无污渍。定期清理产品展示区的过期或损坏产品。4.储物区卫生储物区应保持干燥、通风，货物应分类存放，摆放整齐。定期清理储物区的杂物和灰尘，防止虫害滋生。食品、用品等应存放在清洁、卫生的容器内，并有明显的标识。5.员工休息区卫生员工休息区应保持整洁，桌椅摆放整齐，无杂物。定期对休息区进行清扫和消毒，为员工提供良好的休息环境。四、人员卫生管理1.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并束于帽内。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等手部饰品进行养生服务操作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。2.健康检查与培训员工应每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规范、个人卫生要求等。新员工入职前应接受卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。五、卫生设施设备管理1.卫生设施设备配备门店应配备必要的卫生设施设备，如洗手池、消毒设备、通风设备、垃圾处理设备等。卫生设施设备应符合国家相关标准和行业要求，确保正常运行。2.卫生设施设备维护定期对卫生设施设备进行检查、维护和保养，确保其正常使用。发现卫生设施设备损坏或故障时，应及时维修或更换，确保卫生安全。对消毒设备等关键卫生设施设备，应定期进行性能检测，保证消毒效果。六、卫生检查与考核1.卫生检查计划卫生管理人员应制定详细的卫生检查计划，明确检查内容、检查频率和检查人员。卫生检查应包括日常检查、定期检查和专项检查等。2.卫生检查标准制定卫生检查标准，明确各区域的卫生要求和评分细则。卫生检查标准应符合相关法律法规和行业标准的要求。3.卫生检查记录卫生管理人员应如实记录卫生检查情况，包括检查时间、检查区域、存在问题及整改情况等。卫生检查记录应妥善保存，以备查阅。4.考核与奖惩建立卫生考核制度，对员工的卫生工作表现进行考核。对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对违反卫生管理制度的员工进行批评教育和相应的处罚。七、消毒管理1.消毒原则遵循“预防为主、全面消毒、重点突出、确保安全”的原则，对养生服务过程中涉及的物品、设备等进行消毒。消毒应符合国家相关消毒标准和规范的要求。2.消毒方法与频率养生操作区的设备、工具等应采用物理或化学消毒方法进行消毒，消毒频率应根据实际情况确定，但不得低于国家规定标准。毛巾、床单等用品应一客一换一消毒，消毒后应妥善存放，防止再次污染。空气消毒可采用紫外线照射、空气净化器等方法，定期进行。3.消毒记录建立消毒记录制度，记录消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒人员等信息。消毒记录应保存至少两年，以备查阅。八、食品卫生管理（如有涉及养生食品）1.食品采购要求采购的养生食品应符合国家食品安全标准，索证索票齐全。不得采购变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。2.食品储存要求食品应存放在专用的食品储存区，分类存放，隔墙离地。食品储存区应保持干燥、通风，温度、湿度应符合食品储存要求。3.食品加工要求食品加工应在专用的食品加工区进行，加工过程应符合食品安全操作规范。加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品加工设备、工具应定期清洗消毒，防止交叉污染。九、突发卫生事件应急处理1.应急组织机构与职责成立突发卫生事件应急处理领导小组，明确各成员的职责。应急处理领导小组负责制定突发卫生事件应急预案，组织实施应急处理工作。2.突发卫生事件报告与处理程序发生突发卫生事件时，应立即报告当地卫生行政部门，并采取相应的控制措施。配合卫生行政部门进行调查处理，如实提供相关信息。对突发卫生事件的原因进行分析，总结经验教训，采取有效措施防止类似事件再次发生。