ktv各项卫生清洁制度

PAGEktv各项卫生清洁制度一、总则1.目的为了确保KTV的环境卫生符合相关法律法规及行业标准，为顾客提供一个安全、舒适、卫生的消费环境，特制定本卫生清洁制度。2.适用范围本制度适用于本KTV内所有区域，包括但不限于包厢、大厅、走廊、卫生间、吧台、储物间等。3.职责分工清洁人员：负责各自区域的日常卫生清洁工作，按照规定的流程和标准进行操作。区域主管：监督本区域清洁人员的工作执行情况，确保卫生清洁工作按时、按质完成，并及时处理清洁过程中出现的问题。卫生管理小组：由KTV管理层组成，负责制定和修订卫生清洁制度，定期检查卫生状况，对违反制度的行为进行处理。二、包厢卫生清洁制度1.日常清洁班前准备：清洁人员在上班前需穿戴好工作服、工作帽，准备好清洁工具，如抹布、拖把、清洁剂等。桌面清洁：用干净的抹布擦拭桌面、茶几，清除灰尘、污渍和杂物，确保桌面整洁光亮。擦拭时注意顺序，先清洁桌面，再擦拭边缘和角落。地面清洁：使用拖把将地面拖干净，去除脚印、污渍等。对于顽固污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净，最后用干拖把擦干地面，防止滑倒。沙发清洁：用吸尘器吸去沙发表面的灰尘，然后用湿布擦拭沙发扶手、靠背和座面，去除污渍。对于有异味的沙发，可使用专用的沙发清洁剂进行处理。设备清洁：擦拭电视屏幕、点歌系统、麦克风等设备，保持设备表面清洁无灰尘。检查设备是否正常运行，如有故障及时报修。垃圾清理：清理包厢内的垃圾桶，将垃圾倒入指定的垃圾袋中，扎紧袋口后送到垃圾存放处。更换垃圾袋时，注意保持垃圾桶内部清洁。2.营业期间清洁及时清理杂物：在顾客消费过程中，清洁人员要随时关注包厢内的情况，及时清理顾客丢弃的垃圾和杂物，保持包厢内环境整洁。桌面整理：顾客离开后，及时整理桌面，将物品摆放整齐，擦拭桌面水渍和污渍。地面清洁：如有酒水、食物等洒落在地面上，要立即进行清理，防止污渍扩散。用湿拖把拖净地面，确保地面干燥。3.营业结束后清洁全面清洁：按照日常清洁的要求，对包厢进行全面清洁，包括桌面、地面、沙发、设备等，确保包厢内无任何污渍和杂物。消毒处理：使用消毒剂对包厢内的桌面、沙发扶手、麦克风等进行消毒，消毒时间和浓度要符合相关标准。消毒后用清水擦拭干净，去除消毒剂残留。通风换气：打开包厢门窗，进行通风换气，保持包厢内空气清新。物品整理：整理包厢内的物品，如麦克风、遥控器等，确保物品摆放整齐，便于下次使用。三、大厅卫生清洁制度1.日常清洁班前准备：同包厢清洁人员班前准备要求一致。地面清洁：使用大型清洁设备，如洗地机，对大厅地面进行全面清洁，去除灰尘、污渍和脚印。清洁后用干拖把擦干地面，保持地面光亮。沙发及座椅清洁：用吸尘器吸去沙发和座椅表面的灰尘，然后用湿布擦拭扶手、靠背和座面，去除污渍。定期对沙发和座椅进行深度清洁，可使用专业的清洁剂进行处理。茶几清洁：擦拭茶几表面，清除灰尘、杂物和水渍，确保茶几整洁。公共设施清洁：清洁大厅内的门窗、栏杆、指示牌等公共设施，保持设施表面干净无灰尘。垃圾清理：及时清理大厅内的垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶周围环境整洁。2.营业期间清洁随时清理垃圾：安排专人负责大厅内的垃圾清理工作，及时收集顾客丢弃的垃圾，保持大厅环境整洁。地面维护：关注大厅地面情况，如有污渍或水渍及时清理，防止顾客滑倒。公共设施擦拭：定期对大厅内的公共设施进行擦拭，保持设施表面清洁光亮。3.营业结束后清洁全面清洁：对大厅进行全面清洁，包括地面、沙发、茶几、公共设施等，确保大厅内无任何污渍和杂物。消毒处理：使用消毒剂对大厅内的公共区域进行消毒，重点对人员接触频繁的部位进行消毒，如沙发扶手、茶几等。消毒后用清水擦拭干净，去除消毒剂残留。通风换气：打开大厅门窗，进行通风换气，保持大厅内空气清新。四、走廊卫生清洁制度1.日常清洁班前准备：准备好清洁工具，如扫帚、拖把、抹布等。地面清洁：用扫帚清扫走廊地面的灰尘和杂物，然后用拖把拖净地面，保持地面干净整洁。墙壁清洁：用湿布擦拭走廊墙壁，去除灰尘和污渍。对于墙壁上的涂鸦或污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净。扶手清洁：擦拭走廊扶手，去除灰尘和污渍，确保扶手干净无异味。垃圾桶清洁：清理走廊垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶周围环境整洁。2.营业期间清洁及时清理杂物：随时清理走廊上的垃圾和杂物，保持走廊畅通无阻。地面维护：关注走廊地面情况，如有污渍或水渍及时清理，防止行人滑倒。3.营业结束后清洁全面清洁：对走廊进行全面清洁，包括地面、墙壁、扶手、垃圾桶等，确保走廊内无任何污渍和杂物。消毒处理：使用消毒剂对走廊进行消毒，重点对垃圾桶周围和人员接触频繁的部位进行消毒。消毒后用清水擦拭干净，去除消毒剂残留。通风换气：打开走廊窗户或通风设备，进行通风换气，保持走廊内空气清新。五、卫生间卫生清洁制度1.日常清洁班前准备：穿戴好防护用品，准备好清洁工具，如清洁剂、刷子、抹布、拖把等。便器清洁：使用专用的便器清洁剂，按照规定的方法和流程清洗便器内部和外部，去除污垢和异味。清洗后用清水冲洗干净，并用干净的抹布擦干。洗手台清洁：用湿布擦拭洗手台台面，去除水渍、污渍和杂物。清洁水龙头、皂液器等设备，保持设备表面干净无污渍。清理洗手台下的杂物，保持洗手台下方空间整洁。镜子清洁：用干净的抹布擦拭镜子，去除灰尘和水渍，确保镜子光亮清晰。地面清洁：用拖把拖净卫生间地面，去除脚印、污渍等。对于地面上的毛发等杂物，可使用扫帚清扫后再拖净。垃圾桶清洁：清理卫生间垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶周围环境整洁。通风换气：打开卫生间通风设备，保持卫生间内空气流通，减少异味。2.营业期间清洁随时清理：安排专人负责卫生间的清洁工作，随时清理便器、洗手台等设施上的污渍和水渍，保持卫生间环境整洁。补充用品：及时补充卫生间内的卫生纸、洗手液等用品，确保顾客正常使用。3.营业结束后清洁全面清洁：对卫生间进行全面清洁，包括便器、洗手台、镜子、地面、垃圾桶等，确保卫生间内无任何污渍和异味。消毒处理：使用消毒剂对卫生间进行消毒，重点对便器、洗手台、地面等部位进行消毒。消毒后用清水擦拭干净，去除消毒剂残留。通风换气：营业结束后，关闭卫生间通风设备，保持卫生间门半开，以便通风换气。六、吧台卫生清洁制度1.日常清洁班前准备：准备好清洁工具，如抹布、清洁剂、消毒水等。台面清洁：用湿布擦拭吧台台面，去除灰尘、污渍和水渍，确保台面整洁光亮。擦拭时注意顺序，先清洁台面，再擦拭边缘和角落。酒具清洁：清洗吧台内的酒杯、酒具等，确保酒具干净无异味。清洗后用消毒水进行消毒，然后用干净的毛巾擦干。酒瓶清洁：擦拭酒瓶表面，去除灰尘和污渍，保持酒瓶外观整洁。设备清洁：清洁吧台内的调酒设备、制冰机等设备，保持设备表面清洁无灰尘。检查设备是否正常运行，如有故障及时报修。垃圾清理：清理吧台内的垃圾桶，将垃圾倒入指定的垃圾袋中，扎紧袋口后送到垃圾存放处。更换垃圾袋时，注意保持垃圾桶内部清洁。2.营业期间清洁及时清理杂物：在营业过程中，随时清理吧台内的杂物和垃圾，保持吧台整洁。酒具整理：及时整理使用后的酒具，将酒具摆放整齐，便于清洗和消毒。设备维护：关注调酒设备等的运行情况，如有需要及时进行清洁和维护，确保设备正常使用。3.营业结束后清洁全面清洁：按照日常清洁的要求，对吧台进行全面清洁，包括台面、酒具、酒瓶、设备等，确保吧台内无任何污渍和杂物。消毒处理：使用消毒剂对吧台内的酒具、设备等进行消毒，消毒时间和浓度要符合相关标准。消毒后用清水擦拭干净，去除消毒剂残留。物品整理：整理吧台内的物品，如酒瓶、酒具、调酒工具等，确保物品摆放整齐，便于下次使用。七、储物间卫生清洁制度1.日常清洁班前准备：准备好清洁工具，如扫帚、拖把、抹布等。地面清洁：用扫帚清扫储物间地面的灰尘和杂物，然后用拖把拖净地面，保持地面干净整洁。货架清洁：擦拭储物间的货架，去除灰尘和污渍，确保货架表面干净。整理货架上的物品，将物品摆放整齐，便于查找和取用。物品清洁：对储物间内的酒水、食品、清洁用品等物品进行表面清洁，去除灰尘和污渍。检查物品的保质期和质量，及时清理过期或损坏的物品。垃圾清理：清理储物间内的垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶周围环境整洁。2.营业期间清洁随时整理物品：在营业过程中，根据需要及时整理储物间内的物品，确保物品摆放有序，便于取用。清洁用品补充：及时补充储物间内的清洁用品，如抹布、清洁剂等，确保清洁工作的正常进行。3.营业结束后清洁全面清洁：对储物间进行全面清洁，包括地面、货架、物品等，确保储物间内无任何污渍和杂物。物品盘点：营业结束后，对储物间内的物品进行盘点，核对物品数量和质量，确保账物相符。通风换气：打开储物间门窗，进行通风换气，保持储物间内空气清新。八、卫生检查与考核制度1.卫生检查定期检查：卫生管理小组每周至少对KTV各区域进行一次全面的卫生检查，检查内容包括清洁质量、消毒情况、物品摆放等。不定期抽查：卫生管理小组不定期对KTV各区域进行抽查，重点检查卫生清洁的薄弱环节和顾客投诉较多的区域。顾客反馈检查：关注顾客对卫生状况的反馈，及时处理顾客提出的卫生问题，并对相关区域进行重点检查。2.考核标准清洁质量：根据各区域卫生清洁制度的要求，对清洁质量进行评分，包括地面、桌面、沙发、设备等的清洁程度，要求无明显污渍、灰尘和杂物。消毒情况：检查各区域的消毒记录和消毒效果，确保消毒工作符合相关标准，消毒时间和浓度准确无误。物品摆放：检查各区域内物品的摆放是否整齐有序，符合规定要求，便于顾客使用和清洁人员操作。卫生问题处理：对卫生检查中发现的问题，评估相关责任人的处理速度和处理效果，要求及时、有效解决问题。3.考核结果应用绩效挂钩：将卫生考核结果与清洁人员的