骨料卫生管理制度

PAGE骨料卫生管理制度一、总则1.目的为了加强骨料生产、储存、运输等环节的卫生管理，确保骨料质量安全，保障相关人员的身体健康，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司内骨料生产、加工、储存、装卸、运输等涉及骨料卫生管理的所有部门、岗位及相关人员。3.依据本制度依据国家相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国环境保护法》以及行业标准，如[具体骨料行业卫生标准名称]等制定。二、生产环节卫生管理1.场地与设备卫生骨料生产场地应保持清洁，定期进行清扫、冲洗，清除杂物、灰尘等。生产设备应定期维护保养，确保设备表面无积尘、油污，内部无残留物料。设备的易清洁部位应易于拆卸、清洗和消毒。对输送皮带、料仓、溜槽等与骨料直接接触的部位，应定期检查，发现磨损、变形等情况及时修复或更换，防止物料泄漏和污染。2.原材料卫生骨料原材料应符合相关质量标准，不得含有有害物质。采购原材料时，应严格审核供应商资质，索取质量证明文件，确保原材料来源安全可靠。原材料储存场地应保持干燥、通风良好，防止受潮、霉变。不同规格、品种的原材料应分类存放，并有明显标识，避免混淆。同时，要做好原材料的防虫、防鼠措施。在原材料装卸过程中，应注意防止粉尘飞扬和物料洒落，保持装卸区域清洁。3.加工过程卫生骨料加工过程应严格按照操作规程进行，确保加工质量的同时，注意卫生控制。在破碎、筛分、水洗等加工环节，应采取有效的防尘、降尘措施，减少粉尘对环境和骨料的污染。加工设备应定期清理，清除内部残留的物料和杂质。对于加工过程中产生的废水、废渣等废弃物，应按照环保要求进行妥善处理，不得随意排放，防止对环境造成污染。操作人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等防护用品，保持个人卫生。在操作前，应洗手消毒，避免将手部细菌、污染物带入骨料中。三、储存环节卫生管理1.料仓卫生骨料料仓应定期清理，清除仓内积料、杂物等。清理周期根据料仓使用情况和物料特性确定，一般每月至少进行一次全面清理。料仓应具备良好的密封性，防止雨水、灰尘等进入仓内污染骨料。同时，要安装通风设备，保持仓内空气流通，防止物料受潮结块。料仓内部应定期进行消毒处理，可采用符合食品安全标准的消毒剂进行喷洒或擦拭，杀灭仓内可能存在的微生物。2.储存环境卫生骨料储存区域应保持整洁，地面无积尘、积水，周边环境无垃圾、杂物。定期对储存区域进行清扫，保持环境清洁卫生。储存区域应设置明显的标识牌，标明骨料的品种、规格、批次等信息，便于识别和管理。同时，要做好防火、防盗、防潮等安全措施，确保骨料储存安全。应定期检查储存骨料是否有变质、发霉等情况，如发现异常，应及时清理并查明原因，采取相应措施防止问题再次发生。四、装卸环节卫生管理1.装卸设备卫生装卸骨料的装载机、输送带、运输车辆等设备应保持清洁，定期进行清洗和维护。设备表面应无油污、灰尘，内部应无残留物料和杂质。装卸设备的易损部件应定期更换，确保设备正常运行，防止在装卸过程中因设备故障导致物料泄漏和污染。对装卸设备的计量器具，如地磅等，应定期进行校准和维护，确保计量准确可靠，防止因计量误差导致骨料质量问题。2.装卸过程卫生装卸骨料时，应采取有效的防尘措施，如设置喷雾降尘装置、使用密闭式运输车辆等，减少粉尘飞扬。同时，要注意控制装卸速度，避免物料洒落。装卸人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等防护用品，保持个人卫生。在装卸前后，应对装卸工具进行清洗消毒，防止交叉污染。装卸过程中，应严格按照规定的装卸流程和操作规范进行，确保骨料质量不受影响。如发现装卸过程中有异常情况，应及时停止作业，查明原因并采取措施处理。五、运输环节卫生管理1.运输车辆卫生用于运输骨料的车辆应保持清洁，定期进行清洗消毒。车辆内部应无残留物料、垃圾，外部车身应无灰尘、泥土。运输车辆应具备良好的密封性，防止在运输过程中骨料泄漏和粉尘飞扬。同时，要安装有效的防护装置，如篷布、密封盖等，确保运输过程中物料不受污染。对运输车辆的轮胎、刹车等部件应定期检查和维护，确保车辆行驶安全，避免因车辆故障导致骨料洒落或延误运输。2.运输过程卫生运输骨料时，应选择合适的运输路线，尽量避免经过人口密集区、污染源等区域，减少对环境和周边居民的影响。在运输过程中，应采取有效的防尘、防漏措施，如对车辆进行覆盖、密封，定期对车辆进行检查等。同时，要注意控制车速，避免因颠簸导致骨料洒落。运输车辆到达目的地后，应及时清理车辆内部和外部，保持车辆清洁。卸料过程中，要注意控制卸料速度和方式，防止物料泄漏和扬尘。六、人员卫生管理1.健康管理所有从事骨料生产、加工、储存、装卸、运输等工作的人员应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗作业。健康检查周期为每年一次。如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事骨料相关工作的疾病，应立即停止其工作，并安排治疗，待康复且取得健康证明后，方可重新上岗。2.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前应洗手消毒，工作过程中不得吸烟、进食、饮水等。进入生产、储存等作业区域时，应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等防护用品。工作服应定期清洗更换，保持整洁。不得在作业区域内随地吐痰、乱扔垃圾等，保持工作环境清洁卫生。七、卫生检查与监督1.日常检查各部门应安排专人负责本部门的卫生日常检查工作，每天对生产场地、设备、储存区域等进行巡查，及时发现并处理卫生问题。检查内容包括场地清洁情况、设备卫生状况、原材料和成品质量、人员卫生防护等方面。对检查中发现的问题，应详细记录，并及时通知相关责任人进行整改。2.定期检查公司应定期组织卫生专项检查，检查周期为每季度一次。由公司领导带队，相关部门人员参加，对公司整体卫生管理情况进行全面检查。定期检查应制定详细的检查标准和检查表，对生产、储存、装卸、运输等各个环节的卫生管理进行严格检查。检查结束后，应形成检查报告，对发现的问题进行分析总结，并提出整改措施和期限。3.监督考核公司应建立卫生管理监督考核机制，对各部门的卫生管理工作进行考核评价。考核结果与部门和个人的绩效挂钩，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予奖励，对卫生管理不到位的部门和个人进行处罚。监督考核内容包括卫生管理制度执行情况、日常检查和定期检查结果、问题整改落实情况等方面。通过监督考核，不断促进公司卫生管理水平的提高。八、卫生事故处理1.事故报告一旦发生骨料卫生事故，如骨料受到污染、质量不合格等情况，相关人员应立即向部门负责人报告。部门负责人接到报告后，应在[具体时间]内报告公司主管领导。事故报告应包括事故发生的时间、地点、经过、原因、影响范围等详细信息，以便公司及时采取措施进行处理。2.应急处理措施公司应制定卫生事故应急预案，在事故发生时，立即启动应急预案。对受污染的骨料应及时进行隔离、清理，防止污染范围扩大。对已交付的可能存在卫生问题的骨料，应及时通知客户，采取召回等措施，避免对客户造成损失。同时，要对事故原因进行调查分析，采取针对性的整改措施，防止类似事故再次发生。3.责任追究对卫生事故的发生，应查明原因，分清责任。对因工作失误、违规操作等导致事故发生的部门和个人