酒店公区卫生打扫标准制度

PAGE酒店公区卫生打扫标准制度一、总则1.目的为确保酒店公区环境整洁、舒适，提升酒店整体形象和服务质量，特制定本卫生打扫标准制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有公共区域，包括但不限于大堂、走廊、电梯、楼梯、卫生间、公共休息区、餐厅、会议室、健身房、游泳池等。3.职责分工保洁部门：负责酒店公区日常卫生打扫工作的具体实施，按照本制度要求执行各项清洁任务，并确保卫生质量达标。各部门：负责本部门区域内的卫生维护，配合保洁部门做好相关区域的卫生工作，对保洁工作进行监督和反馈。管理团队：负责对酒店公区卫生打扫工作进行统筹管理，制定工作计划和标准，监督执行情况，对违反制度的行为进行纠正和处理。二、卫生打扫标准1.大堂地面：保持干净整洁，无污渍、水渍、脚印等。每日定时进行清扫，用湿拖把拖地后，再用干拖把擦干，确保地面光亮。墙面及柱面：无灰尘、污渍、蜘蛛网，定期擦拭，保持清洁。沙发、茶几：摆放整齐，表面无灰尘、污渍，定期清理，沙发缝隙处无杂物。绿植：叶面清洁，无灰尘，花盆表面干净，定期浇水、修剪。垃圾桶：及时清理垃圾，保持桶内垃圾不超过容量的2/3，桶身干净无污渍异味，定期消毒。服务台：台面整洁，文件、物品摆放有序，无灰尘、污渍，电脑、打印机等设备保持清洁。2.走廊地面：清洁标准同大堂，保持无杂物、污渍，每日定时清扫拖地。墙面：无灰尘、污渍、涂鸦，定期擦拭。天花板：无蜘蛛网、灰尘掉落，定期检查清理。消防设施及标识：保持表面清洁，无灰尘、污渍，确保正常使用。门窗：玻璃明亮，窗框、窗台无灰尘，定期擦拭。3.电梯轿厢内部：地面干净无污渍，轿厢壁无手印、污渍，定期消毒。按钮、扶手等设施保持清洁，无灰尘。电梯门：轨道无杂物，门表面干净，无污渍、划痕，定期保养。电梯外厅：地面、墙面清洁标准同走廊，保持整洁。4.楼梯踏步：无灰尘、污渍、杂物，扶手干净无灰尘，定期擦拭。楼梯间墙面及天花板：清洁标准同走廊，保持卫生。5.卫生间洗手台：台面干净无水渍，水龙头、皂液器等设施无污渍，镜子明亮，台下无杂物。马桶：内外清洁，无污渍、异味，定期消毒，水箱无漏水，冲水正常。地面保持干燥，无积水、污渍。小便池：内部无尿垢，外部干净，定期消毒。垃圾桶：及时清理垃圾，保持桶内垃圾不超过容量的2/3，桶身干净无污渍异味，定期消毒。纸巾盒、烘手器等设施：保持表面清洁，正常使用。6.公共休息区桌椅：摆放整齐，表面无灰尘、污渍，定期清理。地面：清洁标准同大堂，保持干净整洁。垃圾桶：及时清理垃圾，保持桶内垃圾不超过容量的2/3，桶身干净无污渍异味，定期消毒。7.餐厅餐桌、餐椅：用餐后及时清理，桌面无食物残渣、污渍，椅子摆放整齐，定期擦拭消毒。地面：保持干净，无食物残渣、水渍，每日定时清扫拖地。餐具回收区：台面干净，餐具摆放整齐，无污渍，定期清理消毒。厨房区域：按照厨房卫生标准执行，墙面、地面、炉灶、抽油烟机等保持清洁，无油污、杂物。8.会议室桌椅：摆放整齐，桌面无灰尘、污渍，椅子无损坏，定期擦拭。地面：清洁标准同大堂，保持干净。会议设备：投影仪、音响、麦克风等设备表面清洁，正常使用，定期维护。垃圾桶：及时清理垃圾，保持桶内垃圾不超过容量的2/3，桶身干净无污渍异味，定期消毒。9.健身房健身器材：使用后及时擦拭，保持表面无汗水、污渍，定期检查维护，确保正常使用。地面：保持干净，无灰尘、杂物，每日定时清扫拖地。更衣室：衣柜、桌椅摆放整齐，地面、墙面清洁，无异味，定期消毒。垃圾桶：及时清理垃圾，保持桶内垃圾不超过容量的2/3，桶身干净无污渍异味，定期消毒。10.游泳池池体：水质清澈，定期换水、消毒，池壁无青苔、污渍。周边地面：保持干净，无积水、污渍，每日定时清扫。泳池设备：如循环系统、过滤设备等正常运行，表面清洁，定期维护。更衣室、淋浴间：清洁标准同健身房更衣室，保持卫生。三、卫生打扫流程1.准备工作保洁员每日上班前领取清洁工具和清洁剂，检查工具是否完好，清洁剂是否充足。按照工作区域和任务，合理分配工具和清洁剂，确保工作顺利进行。2.大堂打扫流程先用扫帚清扫地面垃圾和杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干。依次擦拭墙面、柱面、沙发、茶几、服务台等，使用合适的清洁剂，确保清洁效果。清理垃圾桶，更换垃圾袋，对垃圾桶进行消毒。检查绿植情况，进行浇水、修剪等养护工作。3.走廊打扫流程从走廊一端开始，依次清扫地面垃圾，用湿拖把拖地，注意墙角和边缘的清洁。擦拭墙面、天花板、消防设施及标识、门窗等，保持整体卫生。4.电梯打扫流程先清洁电梯外厅，然后进入轿厢，清扫地面，擦拭轿厢壁、按钮、扶手等。清洁电梯门轨道，确保电梯正常运行。5.楼梯打扫流程从楼梯顶部开始，依次清扫踏步，擦拭扶手，最后清理楼梯间墙面及天花板。6.卫生间打扫流程先清理洗手台，包括台面、水龙头、镜子等，然后清洁马桶、小便池，最后拖地，保持地面干燥。清理垃圾桶，更换垃圾袋，对垃圾桶进行消毒。检查纸巾盒、烘手器等设施是否正常，表面是否清洁。7.公共休息区打扫流程清扫地面垃圾，擦拭桌椅，清理垃圾桶，保持休息区整洁。8.餐厅打扫流程用餐后及时清理餐桌、餐椅，擦拭桌面污渍，摆放整齐椅子。清扫地面食物残渣，清理餐具回收区，对厨房区域进行全面清洁。9.会议室打扫流程整理桌椅，擦拭桌面、椅子，清扫地面垃圾。检查会议设备是否正常，清洁设备表面。清理垃圾桶，更换垃圾袋，对垃圾桶进行消毒。10.健身房打扫流程擦拭健身器材，清扫地面垃圾，检查器材是否正常。清洁更衣室、淋浴间，包括衣柜、桌椅、地面、墙面等，清理垃圾桶，更换垃圾袋，对垃圾桶进行消毒。11.游泳池打扫流程检查泳池水质，按照规定进行换水、消毒等操作。清洁池壁、周边地面，维护泳池设备。清洁更衣室、淋浴间，清理垃圾桶，更换垃圾袋，对垃圾桶进行消毒。四、卫生质量检查与监督1.自查保洁员在完成卫生打扫工作后，需对自己负责的区域进行自查，确保卫生质量符合标准。如发现问题，及时进行整改。2.领班检查保洁领班每日定时对各区域卫生进行检查，对不符合标准的地方记录下来，督促保洁员及时整改，并对整改情况进行跟踪复查。3.主管抽查保洁主管每周至少对酒店公区卫生进行[X]次抽查，全面检查卫生质量情况，对发现的问题提出整改意见，要求相关责任人限期整改，并对整改结果进行验收。4.部门经理检查部门经理每月对酒店公区卫生进行[X]次全面检查，将检查结果纳入部门绩效考核，对卫生工作表现优秀的员工进行表扬和奖励，对不达标的情况进行严肃处理。5.客人反馈关注客人对酒店公区卫生的反馈意见，及时处理客人投诉和建议。对于客人提出的卫生问题，要迅速响应，采取有效措施进行整改，并将处理结果及时反馈给客人。五、清洁剂及工具使用规范1.清洁剂使用规范严格按照清洁剂的使用说明进行操作，根据不同的清洁对象和污渍程度选择合适的清洁剂。避免清洁剂混用，以免发生化学反应，影响清洁效果或产生有害物质。使用清洁剂时，要佩戴好防护用品，如手套、口罩等，防止对人体造成伤害。注意清洁剂的保存，避免阳光直射、高温潮湿等环境，防止变质失效。2.工具使用规范定期检查清洁工具的完好情况，如扫帚、拖把、抹布等，发现损坏及时更换。按照工具的用途正确使用，不得随意滥用或转借他人。清洁工具使用后要及时清洗、晾干，妥善保管，防止滋生细菌和异味。六、安全注意事项1.清洁操作安全保洁员在进行卫生打扫工作时，要注意自身安全，如在使用清洁剂时避免接触皮肤和眼睛，防止中毒。擦拭高处物品时，要使用合适的登高工具，如梯子等，并确保梯子放置平稳，有人监护，防止摔倒。清洁电器设备时，要先切断电源，待设备完全冷却后再进行操作，并使用干燥的抹布，防止触电。2.化学品安全酒店使用的清洁剂等化学品要妥善存放，远离火源、热源和食品区域，并有明显的标识。化学品的搬运和使用要轻拿轻放，避免泄漏和溅出。如发生化学品泄漏，要立即采取相应的应急措施，并及时报告相关部门。3.消防安全保洁员要熟悉酒店的消防设施和器材位置，掌握基本的消防知识和技能。在打扫卫生过程中，要及时清理易燃杂物，保持通道畅通，不得堵塞消防通道和消防设施。严禁在酒店公区内吸烟和使用明火，如需进行动火作业，必须按照规定办理动火审批手续，并采取相应的防火措施。七、培训与考核1.培训计划保洁部门定期组织卫生打扫标准制度培训，培训内容包括卫生标准、打扫流程、清洁剂及工具使用规范、安全注意事项等。根据新员工入职情况和员工技能提升需求，制定个性化的培训计划，确保员工能够熟练掌握工作技能。2.培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等多种培训方式，提高培训效果。邀请专业讲师进行培训，分享先进的清洁技术和经验，提升员工的专业水平。3.考核制度建立员工考核制度，定期对保洁员的工作表现进行考核，考核内容包括卫生质量、工作效率、遵守制度等方面。考核结果与员工的绩效奖金、晋升等挂钩，激励员工积极工作，提高工作质量。八、奖惩制度1.奖励制度对于在卫生打扫工作中表现优秀、卫生质量长期达标、得到客人表扬或提出合理化建议并被采纳的员工，给予相应的奖励，如奖金、荣誉证书、晋升机会等。设立月度、季度、年度优秀保洁员奖项，对表现突出的员工进行公开表彰，树立榜样，激发员工的工