2025年9月家政服务员初级考试题（含参考答案）解析

2025年9月家政服务员初级考试题（含参考答案）解析一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加（）A、20%一30%B、0.4C、0.5D、5%一10%正确答案：A答案解析：产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加20%-30%。产褥期产妇身体需要恢复，包括子宫复旧、伤口愈合、乳腺分泌等，能量和蛋白质的需求相应增加，以满足这些生理过程的需要，维持身体的良好状态和哺乳等功能。2.家宴的菜名和制作要突出主题,以下适合庆寿宴会主题的菜名是（）。A、双喜临门B、喜上眉梢C、松鹤延年D、绝处逢生正确答案：C答案解析：“松鹤延年”常被用于表达长寿、吉祥等寓意，与庆寿宴会主题相契合。“双喜临门”侧重于喜事成双；“喜上眉梢”强调喜悦的情绪；“绝处逢生”与庆寿主题无关。所以适合庆寿宴会主题的菜名是“松鹤延年”，答案选C。3.（）色呈浅红,肉质坚韧而细,弹性足。A、老羊肉B、绵羊肉C、小羊肉D、山羊肉正确答案：C4.不正确的冰箱除霜方法是（）。A、用刀具直接铲除冰霜B、可在冷冻室内放入一盆开水除霜C、打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气D、用喷雾器洒热水消除正确答案：A答案解析：用刀具直接铲除冰霜可能会损坏冰箱蒸发器，造成冰箱制冷故障，所以这是不正确的冰箱除霜方法。而用喷雾器洒热水消除、打开冰箱冷冻室的门直接用电吹风机向里吹热气、在冷冻室内放入一盆开水除霜等方式虽然可能有一定风险，但相比直接用刀具铲除冰霜来说，不是最不可取的，且这些操作在一定程度上可以帮助除霜，只是要注意操作规范避免损坏冰箱。5.家政服务员在服务期间烫伤了仅表皮损伤，请问是几度烫伤？（）A、二度B、一度C、三度D、四度正确答案：B答案解析：仅表皮损伤属于一度烫伤。一度烫伤是指伤及表皮浅层，生发层健在，表现为皮肤发红、疼痛、无水疱。6.铝合金窗框槽的灰尘，可以用（）蘸上水清扫，擦除。A、旧毛笔B、答帚C、拖布D、鸡毛掸子正确答案：A答案解析：铝合金窗框槽比较窄小，鸡毛掸子、笤帚、拖布都难以深入清扫，旧毛笔较为纤细，能蘸水深入窗框槽清扫灰尘。7.产妇饮食量应比怀孕前的饮食量增加（）为好。A、40%左右B、20%左右C、30%左右D、10%左右正确答案：C8.以下措施中（）不能有效保护幼儿的安全。A、暴露在外面的电线要加安全装置,活动插座要固定在孩子不易触及的地方B、窗户上要加防护栏,以防孩子爬上C、刀.剪刀.针.钉子.刀片等利器要放到孩子拿不到的地方D、药品放在孩子可以找到的地方正确答案：D答案解析：药品放在孩子可以找到的地方存在极大安全隐患，孩子可能误服药品，不能有效保护幼儿安全。而选项A防止触电、选项B防止坠楼、选项C防止利器伤害，这些措施都能有效保护幼儿安全。9.需要每半年清洗一次的是。（）A、窗纱、窗帘B、阳台、窗户玻璃和卫生镜子C、床单、被罩D、家具正确答案：A答案解析：窗纱和窗帘容易沾染灰尘等脏东西，每半年清洗一次有助于保持室内清洁，减少灰尘积累，让室内环境更健康舒适。而床单、被罩通常建议更频繁清洗；家具一般不需要每半年清洗；阳台、窗户玻璃和卫生镜子根据实际脏污情况清洗，不一定每半年固定清洗一次。10.家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。A、安全管理B、家务管理C、生活管理D、经济管理正确答案：A11.擦拭台灯或壁灯应用（）擦去灰尘。A、粗布硬布B、带水布C、布D、干布正确答案：D答案解析：擦拭台灯或壁灯时，应用干布擦去灰尘，避免湿布可能带来的漏电等安全隐患，也不能用粗布硬布以免刮伤灯具表面。12.《妇女权益保障法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内，男方不得提出离婚。A、二年B、一年C、三年D、四年正确答案：B答案解析：《妇女权益保障法》规定女方在怀孕期间、分娩后一年内，男方不得提出离婚。这是为了保护妇女在特殊生理时期的权益，给予她们一定的时间来恢复身体和适应新的生活状态，避免在身体较为虚弱和心理较为脆弱的时候面临婚姻关系的重大变动。13.老年骨质疏松症的护理措施哪项正确（）。A、治疗以药物补充为主B、钙剂最好饭前服用，以利于吸收C、豆腐与菠菜同时烹调有利于钙的吸收。D、注意环境安全，防止跌倒正确答案：D答案解析：老年骨质疏松症患者骨骼脆弱，易发生骨折，注意环境安全、防止跌倒可有效降低骨折风险，是重要的护理措施。治疗以综合治疗为主，包括药物、运动、营养等，A选项错误；钙剂饭后服用减少胃肠道刺激，B选项错误；豆腐与菠菜同时烹调，菠菜中的草酸会与钙结合影响钙吸收，C选项错误。14.洗涤毛料衣物的水温应控制在（）C之间。A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50正确答案：C15.职业道德是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的（）总和。A、行为准则和道德准则的B、行为准则和道德规范的C、道德规范的D、行为规范的正确答案：B答案解析：职业道德是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。选项A中“道德准则”表述不准确；选项C缺少“行为准则”；选项D缺少“道德规范”，只有选项B全面准确地概括了职业道德的内涵。16.从（）个月开始可以在婴幼儿喝完奶后让孩子坐便盆。A、5～6B、7～8C、2～3D、3～4正确答案：A答案解析：一般来说，从5-6个月开始可以在婴幼儿喝完奶后让孩子坐便盆。这个阶段孩子的身体发育逐渐成熟，开始对周围环境有更多的感知和反应，坐便盆有助于逐渐培养他们自主排便的意识和习惯。17.幼儿（）个月时能扶着栏杆站立。A、12B、6C、9D、3正确答案：C18.回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃（）。A、牛肉B、猪肉C、羊肉D、烤馕正确答案：B答案解析：回族等信仰伊斯兰教的群体遵循伊斯兰教饮食规定，禁食猪肉。伊斯兰教的饮食禁忌是其宗教信仰和文化的重要组成部分，禁食猪肉是其中明确的规定之一。而牛肉、羊肉是可食用的，烤馕也是常见的食品。19.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸抱（）分钟左右。A、15B、5C、10D、20正确答案：A20.老年人的睡眠姿势最好采取（）。A、左侧卧位B、仰卧位C、俯卧位D、右侧卧位正确答案：D答案解析：老年人采取右侧卧位睡眠姿势较好。这是因为右侧卧位可使心脏处于高位，利于心脏血液输出，同时也有助于胃内食物向十二指肠推进，减轻心脏负担，避免心脏受压迫，对老年人的心脏功能等较为有利。而左侧卧位可能压迫心脏；仰卧位可能导致舌根后坠影响呼吸；俯卧位则会压迫心肺等重要脏器，均不利于老年人睡眠和健康。21.对于长期卧床的病人每日至少给病人做（）次全身按摩。A、1B、4C、2D、3正确答案：C答案解析：长期卧床病人为预防压疮等并发症，每日至少给病人做2次全身按摩。通过按摩可促进血液循环，降低局部组织长期受压导致损伤的风险。22.下列哪项是关于老年人活动的正确叙述。（）A、每天的活动量在3180KJ以上，可以起到强身健体的作用B、只要采取有规律，且适合自己的运动方式，无论从什么年龄开始运动都对身体有益C、计算运动时心率可用直接测量1min的方法D、老年人运动应每天1～2次，每次1h以上正确答案：C23.最好是吸水性强的棉质抹布清扫地面，一般尺寸为（），颜色以清素为好。A、25厘米×25厘米B、15厘米×15厘米C、45厘米×45厘米D、35厘米×35厘米正确答案：D24.老年人如实测体重超过标准体重（）即为超重。A、0.07B、0.01C、0.05D、0.1正确答案：D25.老年人摄取的脂肪应该以（）为主。A、动物内脏B、蛋类C、动物油D、植物油正确答案：A26.二度烫伤仅伤及皮肤（），局部出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈的疼痛感。A、骨头B、深层C、浅表D、中层正确答案：D27.家政服务员要想得到雇主的认可，就不能（）。A、讲文明、讲礼貌B、守时守信C、勤俭节约D、铺张浪费正确答案：D答案解析：家政服务员要想得到雇主认可，需要具备很多良好品质，如讲文明礼貌、守时守信、勤俭节约等，而铺张浪费是不良行为，会让雇主反感，所以不能铺张浪费。28.当家政服务员遇到雇主家庭内发生煤气泄漏事故且有人中毒时应最先采取何种处理措施（）。A、拨打120B、检查并修复泄漏源C、立即开窗通风D、对中毒者进行人工呼吸正确答案：C答案解析：当家政服务员遇到雇主家庭内发生煤气泄漏事故且有人中毒时，首先应立即开窗通风，让新鲜空气进入室内，降低室内煤气浓度，避免中毒情况进一步恶化，这是最首要且关键的措施。拨打120应在通风之后进行，以便及时送医救治。对中毒者进行人工呼吸要在确保现场安全，通风良好等正确处理后进行，且要先判断中毒者情况。检查并修复泄漏源不能在有人中毒的紧急情况下首先进行，可能会因操作不当引发更严重危险。29.幼儿到（）岁时,逻辑记忆才开始迅速发展起来。A、7~8B、1~2C、3~4D、5~6正确答案：D答案解析：幼儿的记忆发展有一定的规律，5-6岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来。在幼儿前期，形象记忆占主导地位，随着年龄增长，逻辑记忆逐渐发展，5-6岁是一个较为明显的转折阶段，此时幼儿开始能够理解事物之间的逻辑关系，逻辑记忆迅速发展。30.为使烹饪原料便于烹调,又便于食用,一般要加工成各种（）A、粒状B、条状C、丁状D、形状正确答案：D答案解析：为使烹饪原料便于烹调，又便于食用，将其加工成各种形状是较为宽泛和全面的表述。加工成条状、丁状、粒状都只是形状中的一部分具体形式，而形状包含了这些以及其他多种样式，所以一般要加工成各种形状更能涵盖整体情况。二、判断题（共30题，每题1分，共30分）1.（）孔雀鱼属于淡水鱼,而小丑鱼属于海水鱼。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：孔雀鱼是常见的淡水观赏鱼，它们适应淡水环境生活。小丑鱼则生活在海水中，比如珊瑚礁区域等，是典型的海水鱼。所以“孔雀鱼属于淡水鱼,而小丑鱼属于海水鱼”的说法是正确的。2.（）家庭宴请席位的安排以饭量和酒量大小为原则。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家庭宴请席位的安排通常遵循一定的礼仪规范和传统习俗，而不是以饭量和酒量大小为原则。常见的席位安排原则包括以长辈、主宾等为尊，男女穿插等，以体现尊重和礼貌。3.（）法式菜肴的烹调方法多采用蒸、煮、烤、烧、拌等技术方法。A、正确B、错误正确答案：A4.（）包馅时如果馅小了往往达不到质量要求，可馅过大又容易露底。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：包馅时馅量的控制非常关键，馅小了会影响产品质量，馅过大则容易出现露底等问题，所以该说法是正确的。5.（）浙菜烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：浙菜的烹调技法丰富多样，其中炒、炸、烩、溜、蒸、烧都是浙菜较为擅长的烹饪方法。6.（）中餐家宴一般用袋泡茶招待客人最好。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：中餐家宴一般不适合用袋泡茶招待客人，相对而言，使用传统的茶叶冲泡更为合适，能更好地体现对客人的尊重和营造良好的氛围。7.（）女主人不应该为一些小事离开客人,这将会破坏宴会的气氛。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：在一些正式的宴会场合中，女主人应该尽量全程在场招呼客人，避免因一些小事随意离开，否则可能会让客人感到被冷落，从而破坏宴会原本融洽愉快的气氛。8.（）老年骨质疏松症的护理可早期应用激素类药物。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：激素类药物虽然可能对骨质疏松症有一定作用，但早期应用激素类药物存在较多不良反应和禁忌证，不是老年骨质疏松症护理的常规早期应用方法，不能盲目早期使用，所以答案是错误的。9.（）电热水器使用时必须先进水,水满后再接通电源A、正确B、错误正确答案：A答案解析：电热水器在使用时，如果先接通电源再进水，很可能因水箱无水干烧而损坏电热水器甚至引发安全事故，所以必须先进水，水满后再接通电源。10.（）有水分或荤腥食品应用保鲜袋密封,以免水分蒸发及串味。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：有水分或荤腥食品应用保鲜袋密封可有效防止水分蒸发及串味，所以该说法正确。11.（）上身较宽厚或颈短者穿“V”领型上装不适宜。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：上身较宽厚或颈短者穿“V”领型上装，能利用“V”领的视觉效果，在视觉上拉长颈部线条，改善上身宽厚或颈短的不足，所以该说法错误。12.（）妇女的合法权益受到侵害时，有权要求质量监察部门进行质量认定。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：妇女的合法权益受到侵害时，有权要求有关部门依法处理，或者依法向仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，而不是要求质量监察部门进行质量认定。13.（）玻璃窗的清洁标准是清洁明亮,窗台与窗框干净无杂物,开启轻松自如。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：清洁明亮、窗台与窗框干净无杂物、开启轻松自如这些都是玻璃窗清洁标准中较为常见和合理的要求，符合一般对于清洁玻璃窗的规范，所以该说法正确。14.（）家庭聚会如果出现了问题,家政服务员应该镇静并礼貌地处理,尽量不影响聚会的气氛A、正确B、错误正确答案：A答案解析：家庭聚会出现问题时，家政服务员保持镇静并礼貌处理，能避免矛盾激化，维持聚会的和谐氛围，不影响大家的兴致，所以该说法正确。15.（）劳动法只就是整体调整劳动关系。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：劳动法不仅调整劳动关系，还调整与劳动关系密切联系的其他社会关系。16.（）谈话者之间的距离不可太近，一般保持在0.5米以外为宜。A、正确B、错误正确答案：A17.（）家宴菜单设计主要考虑成菜的色、香、味、形、质感、盛器的合理搭配,营养搭配是第二位的。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家宴菜单设计需要综合考虑多方面因素，色、香、味、形、质感、盛器的合理搭配固然重要，但营养搭配同样关键，不能将营养搭配置于次要地位，所以该说法错误。18.（）夏天开空调时,应把门窗紧闭,并将空调的温度设定在15℃。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：夏天开空调时，如果把门窗紧闭，室内空气不流通，会导致空气质量下降，使人感到不适，甚至可能引发健康问题。而且将空调温度设定在15℃过低，既不节能也可能对身体不好，一般建议将空调温度设置在26℃左右较为适宜。19.（）任何违背妇女意愿,侵害妇女权益的违法行为,都将受到法律的严惩。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：任何违背妇女意愿，侵害妇女权益的违法行为，违反了法律规定，损害了妇女的合法权益，破坏了社会公平正义和法治秩序，必然会受到法律的制裁，以维护法律尊严和保障妇女权益，所以该表述正确。20.（）家禽宰杀后洗涤必须干净,但对内脏与腹壁的血污不必反复搓洗。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家禽宰杀后洗涤必须干净，内脏与腹壁的血污等都需要反复搓洗，以确保卫生无残留。21.（）金鱼起源于中国,是中国的“国鱼”。A、正确B、错误正确答案：A22.（）经常便秘的老年人可以在医生指导下适当服用维生素B1。A、正确B、错误正确答案：A2