渔业生产安全标准操作规程

渔业生产安全标准操作规程一、总则为规范渔业生产各环节操作流程，有效防范安全事故、保障从业人员生命安全与渔业生产有序开展，结合渔业生产实际特点，制定本规程。本规程适用于海洋捕捞、内陆捕捞、水产养殖、水产品加工及配套作业活动。渔业生产单位及个人应严格遵守本规程，结合属地监管要求、作业环境特点完善安全管理措施，定期开展安全培训与应急演练，确保规程有效落地。二、作业前准备（一）人员资质与培训从事渔业生产的人员需持有效从业资质（如渔业船员证书、水产养殖技术员资格等）；新入职人员应完成岗前安全培训，内容涵盖作业规范、应急处置、设备操作等。特种作业（如电气维修、起重作业）人员需持对应特种作业证书，严禁无证上岗。（二）设备设施检查1.捕捞船舶：出航前检查船体（无裂缝、变形）、动力系统（油液、皮带、冷却系统）、通讯导航（VHF电台、GPS）、救生设备（救生衣、筏、圈有效期及数量）、消防设备（灭火器、消防栓），并测试应急信号装置（雾笛、信号灯）。内陆渔船还需检查防溺水设施（船舷护栏、救生索）。2.养殖设施：池塘养殖检查堤坝（无渗漏、坍塌风险）、增氧机/投饵机（线路绝缘、叶轮无卡顿）、排水系统（闸门启闭灵活）；网箱养殖检查浮筒/框架（无破损、锈蚀）、固定绳索（张力均匀、无磨损）、投喂设备（下料通畅）；工厂化养殖检查循环水系统（水泵、过滤器）、温控设备（传感器精度）、电力系统（漏电保护器灵敏度）。3.加工设备：切片机、杀菌锅、烘干机等开机前检查刀片紧固、压力表/安全阀有效性、传送带防护栏，调试无异常后使用。（三）环境与风险评估海洋捕捞：出航前查询气象（风力≤作业船抗风等级）、海况（浪高、涌浪）预报，避开恶劣天气；关注渔区通航密度，规划避碰航线。内陆捕捞/养殖：关注降水、气温变化，池塘养殖监测水质（溶氧、氨氮）；冰上作业前检测冰层厚度（≥安全值），并设警示标识。加工环节：加工场所通风良好、地面干燥防滑，原料验收时核查检疫证明，严禁使用变质、污染原料。三、捕捞作业安全操作（一）海洋捕捞1.航行安全：出航后保持VHF守听，开启AIS设备，航行中定期瞭望、避让商船/渔船；夜间/雾天开启航行灯，使用雷达辅助避碰，严禁超抗风等级、超航区作业。2.起放网作业：起网时人员站安全区域（远离绞纲机、网具入口），控制起网速度防止船舶倾斜；放网前清理甲板杂物，网具绞缠时禁止徒手处理，使用工具辅助并停机操作。3.夜间作业：灯光使用符合《避碰规则》，严禁强光直射邻船；安排专人瞭望，定时巡查甲板，防止人员落水。（二）内陆捕捞1.渔船操作：渔船载人/载物不超核定容量，航行时关闭船舱门，人员穿救生衣；冰上作业使用防滑工具，远离冰洞、薄冰区，严禁单人作业。2.电力设备：鱼塘增氧机需装漏电保护器，雨天禁止手动插拔插头，设备故障时断电后由专业人员检修。四、养殖生产安全操作（一）池塘养殖1.增氧系统：增氧机每日检查线路绝缘，每月清理叶轮杂物；溶氧低于安全值时开启增氧机，雨天/闷热天气加强巡查，防止泛塘。2.堤坝与水质：汛期前加固堤坝，定期清理塘边杂物；每周监测水质，氨氮、亚盐超标时换水或投加调节剂，严禁违规使用渔药。（二）网箱养殖1.设施维护：每月检查网箱固定绳索（替换磨损段）、浮筒密封性，台风来临前加固网箱、转移养殖品种；投喂时站安全平台，配备救生绳，禁止酒后作业。2.疫病防控：养殖品种定期检疫，病死鱼无害化处理（深埋/焚烧），网箱周边定期消毒，防止交叉污染。（三）工厂化养殖1.循环水系统：操作水泵、过滤器时断电挂牌，防止机械伤害；每周清理过滤棉，监测水温、溶氧，异常时切换备用系统。2.电力与温控：配电箱加装防雨罩，温控设备传感器定期校准；高温天气检查冷却塔运行，防止设备过载。五、水产品加工安全操作（一）加工场所管理加工车间地面铺防滑砖、设排水沟，每日生产后冲洗消毒；原料、成品分区存放，使用食品级容器，禁止与有毒有害物质混放。（二）设备操作规范1.切片/分拣设备：开机前检查刀片防护装置，操作时戴防滑手套，禁止戴首饰、留长指甲；设备卡料时停机、断电后清理。2.杀菌/烘干设备：杀菌锅操作前检查压力表、安全阀，升温/降压缓慢进行；烘干机监控温度、湿度，防止原料焦糊、火灾。（三）食品卫生与运输1.加工过程：加工人员持健康证上岗，操作前洗手、穿工作服，生熟品加工工具分开；成品经检验合格后出厂，留存检测记录。2.冷链运输：运输车辆定期消毒，冷藏车温度保持0-4℃（依品种调整），运输单据随货同行，记录温度、时间。六、应急处置（一）预案制定与演练渔业生产单位应制定火灾、溺水、机械故障、水质恶化（养殖）、渔获物变质（加工）等应急预案，每半年组织一次演练，确保人员熟悉处置流程。（二）应急物资储备船舶配备：救生衣（每人1件）、救生筏（按乘员数）、灭火器（每50㎡1具）、急救箱（含止血带、消毒用品）、备用通讯设备（卫星电话）。养殖/加工场所：增氧剂（池塘养殖）、应急电源（工厂化养殖）、消防沙（加工车间）、防汛沙袋（池塘/网箱）。（三）现场处置流程1.溺水救援：发现人员落水后立即抛投救生圈、启动应急马达，救援人员穿救生衣；溺水者救出后清除口鼻异物，必要时心肺复苏，同时拨打急救电话。2.机械伤害：切断设备电源，伤口加压止血，骨折者固定后送医；触电者立即断电，进行心肺复苏。3.水质恶化（养殖）：立即开启全部增氧机，投加增氧剂，必要时换水；病死鱼集中无害化处理，追溯养殖记录排查原因。（四）报警与求援海上遇险：拨打海上搜救电话（____