1.1.3项目一 任务一 房间清扫（三）

中等职业教育在线精品课程主讲人：熊琤客房服务与管理项目一客房服务准备典型工作任务一房间清扫（三）学习目标一、知识目标1.理解走客房清扫的基本要求。二、技能目标1.能按规范的程序和方法清扫走客房卧室。三、素质目标1.培养学生文明服务，按规范做事的态度。2.掌握卧室清扫程序。掌握住客房的清扫和空房的整理3.能以正确的方法清扫整理住客房和空房。2.目录CATALOG08走客房房间的清扫程序09住客房和空房清扫的注意事项走客房房间清扫的程序与标准客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清扫，以保证客房的正常出租。进入房间后，应检查房内是否有客人遗落的物品，房间的设备和家具有无损坏或丢失。如发现以上情况，应立即报告领班，并进行登记。撤换茶具，并严格洗涤消毒。对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。客房清扫合格后，立即通知总台，及时通报为已清扫房，以便总台及时出租。七、走客房房间清扫的程序与标准对客人刚结账退房的房间进行清扫，称为走客房的清扫走客房清扫的基本要求：1.卧室清扫程序“十字诀”开：开门、开灯、开空调、开窗帘、开玻璃窗。清：清理烟灰缸、纸篓和垃圾（包括地面的大垃圾）。撤：撤除用过的茶具、玻璃杯、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤去。做：做床。擦：擦拭家具设备及用品。从上到下，环形擦拭灰尘。查：查看家具用品有无损坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗落物品，要边擦拭边检查。添：添补房间客用品、宣传品和洗涤消毒后的茶具。吸：由里到外进行地毯吸尘，同时对清扫完毕的卫生间地面吸尘。关（观）：观察房间清洁整理后的整体效果，关玻璃窗、关纱窗、关空调、关灯、关门。登：在“服务员工作日报表”上做好登记。七、走客房房间清扫的程序与标准（1）按照饭店规定的规范开门进入客房。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范开门打扫卫生的意义是：1表示该客房正在清扫。2防止意外事故的发生。3有利于房间的通风换气。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范（2）检查灯具。（3）拉开窗帘，打开玻璃窗。（4）观察室内情况。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范（5）清理烟灰缸和垃圾。1将烟灰缸里的烟灰倒入指定的垃圾桶内，在卫生间内洗净烟灰缸，用布擦干、擦净。2收拾桌面和地面的垃圾及坚硬物品，将其放进垃圾桶或纸篓中。3清理纸篓（垃圾桶）。（6）撤走房内用餐的桌、盘、杯、碟等。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范（7）撤走用过的茶具、玻璃杯。在撤床单时，要抖动几次，确认里面无衣物或其他物品。若发现床单、褥垫等有破损及受污染情况，应立即报告领班。注意不要把布件扔在地毯或楼面走道上。撤床。收去脏布件后，带入相应数量的干净布件，放置在椅子上。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范（8）撤走用过的床单和枕套，把脏布件放进房务工作车内。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范（9）做床中式铺床的步骤：将床拉到容易操作的位置将床垫拉正放平将第一张床单铺在床上（甩单、包边、包角）套被芯甩被子定位套枕芯将床推回原处将床拉到容易操作的位置将床垫拉正放平将第一张床单铺在床上（甩单、包边、包角）将第二张床单铺在床上将毛毯铺在床上（盖毯、包边、包角）将床单与毛毯下垂部分塞入床垫与床架之间装枕（装芯、定位整形）盖上床罩（定位、罩枕、整形）将床推回原处七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范（9）做床西式铺床的步骤：（10）擦拭灰尘，检查设备。（11）按饭店规定的数量和摆放规格添补客用品和宣传品。（12）清洁卫生间。（13）吸尘。（14）服务员离开房间前自我检查和回顾一遍。（15）关掉空调和所有灯具，将房门锁好。（16）登记客房清洁整理情况。七、走客房房间清扫的程序与标准2.卧室清扫的具体操作规范

客房卧室的清扫整理工作是客房部的重要任务之一，它直接影响到客房的质量和客人对酒店的满意程度。同学们要树立文明服务、规范操作、卫生第一、自检自查的岗位责任感，为客人提供整洁、舒适的住宿环境。七、走客房房间清扫的程序与标准住客房清扫的注意事项八、住客房清扫的注意事项（1）进入客人房间前先敲门或按门铃。房内若有人应声，则应主动征求意见，得到允许后方可进房。房内无人方可直接进入。（2）如果客人暂不同意清理客房，将房间号和客人要求清扫的时间写在工作表上。（3）清扫时将客人的文件、杂志、书包稍加整理，但不能弄乱位置，更不准翻看。（4）除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。（5）客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜里。睡衣、内衣也要挂好或叠好放在床上。女宾住的房间更需小心，不要轻易动房间内的衣物。（6）擦壁柜时，只搞大面卫生即可。注意不要将客人的衣物弄乱，弄脏。（7）擦拭行李架时，一般不挪动客人的行李，擦去浮尘即可。（8）女性用的化妆品，可稍加整理，但不要挪动位置。即使瓶内的化妆品已经用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。（9）不要随意触摸客人的照相机，笔记本电脑，手机，笔记本和钱包等物品。八、住客房清扫的注意事项（10）房间有客人时，可遵从客人意见或将空调开到中档，无人时则可开到低档。（11）房间整理完毕后，若客人在房间内，要向客人表示谢意，然后退后一步，再转身离开房间，轻轻将房门关上。八、住客房清扫的注意事项空房清扫的注意事项每天进房开窗、开空调，通风换气。用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘。每天打开浴缸和脸盆水龙头放温水1-2分钟，按1-2次坐便器抽水按钮，放水。如果房间连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次。检查房内有无异常情况。检查浴室内“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，必要时，在客人入住前更换。

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