店里环境卫生规章制度

PAGE店里环境卫生规章制度一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、安全的店内环境，保障顾客和员工的健康，提升店铺形象和竞争力，特制定本环境卫生规章制度。2.适用范围本规章制度适用于店内所有区域，包括营业场所、仓库、员工休息区、卫生间等。3.职责分工店长为本店环境卫生管理的第一责任人，全面负责店内环境卫生工作的组织、协调和监督。各部门负责人负责本部门区域内的环境卫生管理工作，确保各项卫生要求得到落实。全体员工应积极参与环境卫生维护工作，遵守本规章制度，保持各自工作区域的整洁卫生。二、营业场所环境卫生要求1.地面清洁每日营业前和营业结束后，使用扫帚、拖把等工具对地面进行清扫，清除杂物、灰尘等。定期使用清洁剂对地面进行拖地清洁，保持地面干净、无污渍、无水渍。注意地面缝隙、墙角等部位的清洁，防止积尘和污垢。2.货架及商品陈列清洁每天营业结束后，对货架进行擦拭，清除货架上的灰尘、污渍。定期对商品进行整理和清洁，去除商品表面的灰尘、污渍，确保商品陈列整齐、美观。检查商品包装是否完好，如有破损、污渍等情况应及时更换或处理。3.墙面及天花板清洁定期对墙面进行擦拭，清除墙面上的灰尘、污渍、蜘蛛网等。检查天花板是否有漏水、掉灰等情况，如有问题应及时维修。保持墙面和天花板的整洁，不得随意张贴、涂鸦。4.门窗清洁每日营业前和营业结束后，对门窗进行擦拭，保持门窗玻璃干净、透明，无污渍、水渍。定期检查门窗密封情况，如有损坏应及时维修，确保室内外空气流通良好。5.照明及通风设备清洁定期对灯具进行擦拭，清除灯具表面的灰尘，确保照明效果良好。检查通风设备是否正常运行，定期清洁通风口、滤网等部位，防止灰尘堵塞，保证通风顺畅。三、仓库环境卫生要求1.货物摆放仓库内货物应分类存放，标识清晰，便于查找和管理。货物应摆放整齐，不得随意堆放，确保通道畅通无阻。2.仓库地面清洁每日对仓库地面进行清扫，清除货物包装碎片、灰尘等杂物。定期使用清洁剂对地面进行拖地清洁，保持地面干燥、无污渍。3.货架清洁定期对货架进行擦拭，清除货架上的灰尘、污渍。检查货架是否牢固，如有损坏应及时维修，确保货物存放安全。4.库存商品清洁定期对库存商品进行检查，清除商品表面的灰尘、污渍。对易受潮、易变质的商品，应采取防潮、防虫等措施，确保商品质量不受影响。5.仓库通风及防潮保持仓库通风良好，定期检查通风设备运行情况，确保空气流通。做好仓库防潮工作，防止货物受潮发霉。对于湿度较大的季节或地区，可采取放置干燥剂等措施。四、员工休息区环境卫生要求1.桌椅清洁每日对桌椅进行擦拭，清除桌面、椅面的灰尘、污渍。定期检查桌椅是否有损坏，如有问题应及时维修或更换。2.地面清洁每天对休息区地面进行清扫，清除杂物、垃圾等。定期使用清洁剂对地面进行拖地清洁，保持地面干净、整洁。3.垃圾清理在休息区内设置垃圾桶，并及时清理垃圾，保持垃圾桶周围环境清洁。垃圾应分类存放，定期送往指定地点处理，不得随意丢弃。4.休息区物品摆放休息区内的物品应摆放整齐，不得随意堆放。保持休息区的整洁和舒适，为员工提供良好的休息环境。五、卫生间环境卫生要求1.便器清洁：每日营业前和营业结束后，使用清洁剂对便器进行刷洗，确保便器无污渍、无异味。2.洗手台清洁：随时保持洗手台干净，无积水、无污渍，定期使用清洁剂进行擦拭。3.地面清洁：及时清扫卫生间地面，清除水渍、脚印等，定期使用清洁剂拖地，保持地面干燥、清洁。4.镜子及墙面清洁：定期擦拭镜子和墙面，清除灰尘、污渍，保持镜子明亮、墙面整洁。5.通风换气：保持卫生间通风良好，定期检查通风设备运行情况，确保空气清新，无异味。6.卫生纸及洗手液供应：及时补充卫生纸和洗手液，确保顾客和员工使用方便。六、清洁消毒要求1.清洁频率营业场所、员工休息区、卫生间等区域每日进行清洁。仓库每周进行一次全面清洁。2.消毒要求对于顾客经常接触的部位，如收银台、货架扶手、门把手等，每天营业结束后使用消毒剂进行擦拭消毒。卫生间便器、洗手台等部位，每天营业前和营业结束后使用消毒剂进行消毒。在传染病流行期间或特殊情况下，应增加消毒频率，对店内所有区域进行全面消毒。3.消毒记录每次消毒后，应做好消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。七、环境卫生检查与考核1.检查方式店长定期对店内环境卫生进行检查，每周至少一次全面检查，每天进行不定期抽查。各部门负责人负责本部门区域内的日常环境卫生检查，发现问题及时整改。2.检查标准按照本规章制度中各区域的环境卫生要求进行检查，确保各项卫生指标符合标准。检查内容包括地面、货架、商品陈列、墙面、天花板、门窗、照明及通风设备、仓库、员工休息区、卫生间等。3.考核办法：将环境卫生检查结果纳入员工绩效考核体系。对于环境卫生不达标的部门或个人，视情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款等。对于环境卫生表现优秀的部门或个人，给予适当奖励，如奖金、荣誉证书等。八、环境卫生维护措施1.宣传教育定期组织员工进行环境卫生知识培训，提高员工的环保意识和卫生意识。在店内张贴环境卫生宣传标语和海报，引导顾客和员工共同维护店内环境卫生。2.设施设备维护：定期检查店内的清洁工具、消毒设备等设施设备，确保其正常运行和使用。对于损坏的设施设备，应及时维修或更换。3.垃圾处理：按照当地环保要求，对店内产生的垃圾进行分类收集、存放和处理。严禁随意丢弃垃圾，防止环境污染。4.虫害防治：采取有效的虫害防治措施，定期检查店内是