门店卫生保洁标准化制度

PAGE门店卫生保洁标准化制度一、总则（一）目的为了确保门店环境整洁、卫生，为顾客提供舒适、安全的购物环境，同时保障员工的健康与工作效率，特制定本门店卫生保洁标准化制度。（二）适用范围本制度适用于公司旗下所有门店的卫生保洁工作，包括门店内部营业区域、仓库、办公区域、员工休息区等所有场所。（三）基本原则1.坚持预防为主，防治结合的原则，通过定期清洁、消毒等措施，预防疾病传播，保持门店环境的卫生质量。2.遵循高效、规范、专业的原则，确保卫生保洁工作按照标准流程和要求进行，提高工作效率和质量。3.实行全员参与、责任到人的原则，门店全体员工都应积极参与卫生保洁工作，明确各自的卫生责任区域，共同维护门店的整洁环境。二、卫生保洁标准（一）营业区域卫生标准1.地面清洁保持地面无杂物、无污渍、无水渍，每日营业前、营业中及营业结束后均需进行清扫。对于客流量较大的区域，如入口处、收银台附近等，应增加清扫频次，确保地面始终保持干净整洁。清洁地面时，应使用专用的清洁工具，如扫帚、拖把等，避免使用尖锐工具刮伤地面。2.货架及商品陈列清洁货架应定期擦拭，保持表面无灰尘、无污渍，每周至少进行一次全面擦拭。商品陈列应整齐有序，标签清晰，每日营业前需检查商品摆放是否整齐，并及时整理。定期清理货架上的灰尘、杂物，确保商品表面无灰尘覆盖，商品陈列区域应保持干净整洁。3.柜台及展示区域清洁柜台表面应保持清洁，无污渍、无水渍，每日营业结束后需进行擦拭消毒。展示区域的商品应定期清洁，确保展示效果良好，吸引顾客注意力。柜台内的物品摆放应整齐有序，不得随意堆放杂物，保持柜台内部整洁。4.门窗清洁门窗玻璃应保持明亮，无污渍、无手印，每周至少擦拭一次。门框、窗框应保持清洁，无灰尘、无污渍，每日营业前需进行检查并擦拭。定期清理门窗轨道内的杂物，确保门窗开关顺畅。5.墙面及天花板清洁墙面应保持干净整洁，无污渍、无蜘蛛网，每月至少进行一次全面清洁。天花板如有污渍或蜘蛛网，应及时清理，确保天花板无明显瑕疵。对于墙面及天花板上的装饰物品，如壁画、吊灯等，应定期进行清洁，保持其美观度。（二）仓库卫生标准1.货物摆放整齐仓库内的货物应按照类别、规格、批次等进行分类摆放，标识清晰，便于查找和管理。货物应堆放整齐，不得随意堆放，确保仓库通道畅通无阻。2.地面清洁仓库地面应保持干净，无杂物、无污渍、无水渍，每日需进行清扫。对于易产生灰尘的货物区域，应增加清扫频次，防止灰尘积累。3.货架清洁货架应定期擦拭，保持表面无灰尘、无污渍，每月至少进行一次全面擦拭。检查货架的稳固性，如有损坏应及时维修，确保货物存放安全。4.库存商品清洁定期检查库存商品的包装是否完好，如有破损应及时处理。清理库存商品表面的灰尘、杂物，确保商品质量不受影响。5.仓库通风与防潮保持仓库通风良好，定期检查通风设备是否正常运行，防止货物受潮发霉。对于易受潮的货物，应采取相应的防潮措施，如使用防潮垫、干燥剂等。（三）办公区域卫生标准1.桌面清洁办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐有序，每日下班前需清理桌面。擦拭桌面灰尘，保持桌面无污渍、无水渍，每周至少进行一次全面擦拭。2.电脑及设备清洁电脑屏幕、键盘、鼠标等应定期清洁，保持干净无灰尘，每周至少擦拭一次。办公设备如打印机、复印机、传真机等表面应保持清洁，定期清理设备周围的杂物。3.文件整理与归档文件应及时整理归档，分类存放，便于查找和使用。定期清理过期文件和无用纸张，保持文件柜内整洁。4.地面及门窗清洁办公区域地面应保持干净，无杂物、无污渍，每日进行清扫。门窗玻璃应保持明亮，无污渍、无手印，每周至少擦拭一次。5.绿植养护定期对办公区域的绿植进行浇水、施肥、修剪，保持绿植生长良好，美观整洁。清理绿植周围的杂物，确保绿植摆放区域干净卫生。（四）员工休息区卫生标准1.桌椅清洁休息区的桌椅应保持干净整洁，无污渍、无水渍，每日营业结束后需进行擦拭。定期检查桌椅的损坏情况，如有损坏应及时维修或更换。2.地面清洁休息区地面应保持清洁，无杂物、无污渍，每日进行清扫。对于休息区垃圾桶周围的地面，应增加清扫频次，防止垃圾溢出污染地面。3.垃圾桶清理垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，每日营业结束后需更换垃圾袋。定期对垃圾桶进行消毒，防止细菌滋生。4.公共设施清洁休息区内的公共设施如饮水机、微波炉等应定期清洁，保持干净卫生。检查公共设施的使用情况，如有故障应及时报修。三、卫生保洁工作流程（一）日常清洁流程1.准备工作清洁人员在开始工作前，应穿戴好工作服、工作帽、口罩等防护用品，准备好清洁工具和清洁用品。根据清洁区域的不同，选择合适的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。2.清扫地面按照从里到外、从左到右的顺序，使用扫帚清扫地面上的杂物、灰尘等。将清扫后的垃圾集中装入垃圾袋，扎紧袋口，放置在指定的垃圾存放点。3.擦拭物品表面使用干净的抹布蘸取适量的清洁剂，擦拭货架、柜台、门窗、桌面等物品表面。擦拭时应注意力度适中，避免刮伤物品表面，擦拭完成后用干净的抹布擦干。4.清洁卫生间卫生间的清洁应按照先清洁洗手台、镜子，再清洁马桶、地面的顺序进行。使用专用的清洁剂清洁洗手台和马桶，去除污渍和异味，然后用清水冲洗干净。擦拭卫生间的镜子，保持镜面清晰，地面使用拖把拖净，确保卫生间无积水。5.收尾工作清洁工作完成后，检查清洁区域是否达到卫生标准，如有遗漏应及时补做。将清洁工具和清洁用品整理归位，妥善保管。（二）定期深度清洁流程1.制定计划根据门店的实际情况和卫生保洁标准，制定定期深度清洁计划，明确清洁区域、清洁内容、清洁时间和责任人。定期深度清洁计划应提前通知相关部门和人员，确保工作的顺利进行。2.准备工作清洁人员除穿戴好防护用品外，还应准备好大型清洁设备和工具，如高压水枪、吸尘器、洗地机等。根据清洁任务的需要，准备好相应的清洁用品，如消毒剂、除垢剂、玻璃清洁剂等。3.全面清洁地面使用洗地机或高压水枪对地面进行全面清洗，去除顽固污渍和污垢。对于地面缝隙和角落，应使用刷子等工具进行仔细清理。清洗完成后，使用吸水机吸干地面水分，确保地面干燥。4.深度清洁货架及商品将货架上的商品全部下架，分类摆放整齐。使用清洁剂和抹布对货架进行深度擦拭，去除灰尘、污渍和蜘蛛网。对下架的商品进行逐一清洁，确保商品表面无灰尘、无污渍。清洁完成后，按照原陈列方式将商品上架摆放整齐。5.清洁墙面及天花板使用清洁剂和刷子对墙面进行刷洗，去除污渍和灰尘。对于天花板，可使用吸尘器或掸子进行清洁，去除灰尘和蜘蛛网。清洁过程中应注意安全，避免发生意外事故。6.收尾工作深度清洁工作完成后，对清洁区域进行全面检查，确保达到卫生标准。将清洁设备和工具清洗干净，妥善保管。对清洁工作进行总结，分析存在的问题和不足之处，提出改进措施和建议。四、卫生保洁人员职责（一）保洁主管职责1.负责制定门店卫生保洁工作计划和标准，并组织实施。2.监督和检查卫生保洁人员的工作质量，及时发现问题并提出整改意见。3.协调与其他部门的关系，确保卫生保洁工作不影响门店的正常营业。4.定期对卫生保洁人员进行培训，提高其业务水平和工作技能。5.负责清洁用品和设备的采购、管理和维护，确保清洁工作的顺利进行。（二）保洁员职责1.按照卫生保洁标准和工作流程，认真完成各自负责区域的卫生保洁工作。2.负责清洁工具和清洁用品的保管和使用，定期对工具和用品进行检查和更换。3.及时清理垃圾和杂物，保持清洁区域的环境卫生。4.发现卫生设施损坏或存在安全隐患时，应及时报告上级领导。5.积极配合其他部门的工作，为门店提供良好的卫生环境支持。五、卫生保洁质量检查与考核（一）检查方式1.日常巡查保洁主管应每日对门店卫生保洁情况进行巡查，及时发现问题并督促保洁员整改。巡查内容包括清洁区域的卫生状况、清洁工具的使用情况、保洁员的工作纪律等。2.定期检查每周或每月由保洁主管组织一次定期检查，对门店卫生保洁工作进行全面检查和评估。定期检查可采用评分制，按照卫生保洁标准对各清洁区域进行打分，评估卫生保洁工作质量。（二）考核标准1.清洁质量清洁区域应达到卫生保洁标准要求，无明显污渍、杂物、灰尘等。清洁工作应及时、彻底，无遗漏或拖延现象。2.工作纪律保洁员应遵守工作时间，不得迟到、早退或旷工。工作期间应穿戴整齐工作服，遵守工作规范，不得擅自离岗或做与工作无关的事情。3.安全操作保洁员在使用清洁工具和设备时，应严格按照操作规程进行操作，确保安全。注意防火、防盗、防触电等安全事项，避免发生安全事故。（三）考核结果应用1.对于卫生保洁工作质量优秀的保洁员，给予表扬和奖励，如奖金、荣誉证书等。2.对于卫生保洁工作质量不达标的保洁员，应进行批评教育，并要求其限期整改。3.连续多次考核不合格的保洁员，公司将予以辞退。六、清洁用品与设备管理（一）清洁用品管理1.采购根据门店卫生保洁工作的需要，制定清洁用品采购计划，选择质量可靠、价格合理的清洁用品供应商。采购的清洁用品应符合相关法律法规和行业标准要求，确保其安全性和有效性。2.储存设立专门的清洁用品仓库，对清洁用品进行分类存放，标识清晰。清洁用品仓库应保持干燥、通风良好，避免清洁用品受潮、变质。3.使用保洁员应按照清洁用品的使用说明正确使用清洁用品，不得随意更改使用方法。严格控制清洁用品用量，避免浪费，降低成本。（二）清洁设备管理1.采购根据门店卫生保洁工作的实际需求，采购合适的清洁设备，如洗地机、吸尘器等。采购的清洁设备应具备良好的性能和质量，能够满足清洁工作的要求。2.维护建立清洁设备维护保养制度，定期对清洁设备进行检查、维护和保养。清洁设备出现故障时，应及时报修，由专业人员进行维修，确保设备正常运行。3.使用保洁员应经过培训后才能使用清洁设备，严格按照操作规程进行操作。使用过程中如发现设备异常，应立即停止使用，并报告上级领导。七、卫生消毒管理（一）消毒范围及频率1.营业区域地面、柜台、货架等每日营业结束后进行消毒。门窗玻璃每周至少消毒一次。2.仓库货架、库存商品每月至少消毒一次。仓库地面每周消毒一次。3.办公区域桌面、电脑及设备每周至少消毒一次。地面、门窗玻璃每月至少消毒一次。4.员工休息区桌椅、垃圾桶每日营业结束后进行消毒。公共设施每周至少消毒一次。（二）消毒方法1.物理消毒采用紫外线灯照射、高温消毒等物理方法对环境和物品进行消毒。使用紫外线灯照射时，应确