工具容器具洗消卫生制度

PAGE工具容器具洗消卫生制度一、总则1.目的为加强公司工具容器具的洗消管理，确保工具容器具的清洁卫生，防止交叉污染，保障产品质量和员工健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有用于生产、加工、储存、运输等环节的工具容器具，包括但不限于生产设备、工装夹具、量具、周转箱、托盘、储存罐等。3.职责分工生产部门：负责工具容器具的日常使用、清洁和初步维护，并按照规定的流程将使用后的工具容器具送至指定的洗消区域。洗消部门：负责工具容器具的专业洗消工作，确保洗消后的工具容器具符合卫生标准。质量部门：负责对工具容器具的洗消效果进行监督检查，确保工具容器具的卫生质量符合要求。采购部门：负责采购符合卫生标准的工具容器具，并确保供应商提供相关的质量证明文件。仓库管理部门：负责工具容器具的储存管理，确保工具容器具在储存过程中的卫生状况良好，并按照规定的程序发放工具容器具。二、工具容器具的清洗1.清洗流程预清洗：使用后的工具容器具应首先进行预清洗，去除表面的可见污垢、残渣等。预清洗可采用手工清洗或使用适当的清洗设备，如喷淋清洗机等。主清洗：预清洗后的工具容器具应进行主清洗，根据工具容器具的材质和污染程度选择合适的清洗剂和清洗方法。主清洗应确保工具容器具的内外表面均得到充分清洗，去除油污、杂质、微生物等污染物。冲洗：主清洗后的工具容器具应使用流动的清水进行冲洗，直至清洗剂残留被完全去除。冲洗水应符合饮用水标准，水温适宜，以确保清洗效果和工具容器具的卫生安全。2.清洗频率日常使用的工具容器具：应每天进行清洗，确保工具容器具在使用过程中的清洁卫生。周转频繁的工具容器具：如周转箱、托盘等，应根据使用情况增加清洗频率，至少每两天清洗一次。长期未使用的工具容器具：在重新使用前应进行全面清洗，确保工具容器具的卫生质量符合要求。3.清洗记录每次清洗工具容器具时，清洗人员应填写清洗记录，记录内容包括工具容器具的名称、编号、清洗日期、清洗人员等信息。清洗记录应妥善保存，保存期限不少于两年，以便追溯和查询。三、工具容器具的消毒1.消毒方法物理消毒：可采用热力消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等方法。热力消毒应确保工具容器具在规定的温度和时间下进行消毒，以杀灭微生物。紫外线消毒和臭氧消毒应按照相关设备的操作规程进行，确保消毒效果。化学消毒：可采用含氯消毒剂、过氧乙酸消毒剂、季铵盐类消毒剂等进行消毒。化学消毒应根据工具容器具的材质和污染程度选择合适的消毒剂，并严格按照消毒剂的使用说明进行配制和使用。2.消毒频率直接接触食品或药品的工具容器具：应每天进行消毒，确保工具容器具的卫生质量符合食品或药品卫生标准。间接接触食品或药品的工具容器具：应每周至少进行一次消毒，以防止微生物滋生和污染。在特殊情况下，如发生疫情或产品质量问题时：应增加工具容器具的消毒频率，确保工具容器具的卫生安全。3.消毒记录每次消毒工具容器具时，消毒人员应填写消毒记录，记录内容包括工具容器具的名称、编号、消毒日期、消毒方法、消毒剂名称及浓度、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，保存期限不少于两年，以便追溯和查询。四、工具容器具的洗消设施与设备1.洗消场所公司应设立专门的工具容器具洗消场所，洗消场所应保持清洁、通风良好，地面、墙壁、天花板等应易于清洁和消毒。洗消场所应划分清洗区、消毒区、晾干区等功能区域，各区域应设置明显的标识，防止交叉污染。2.清洗设备公司应配备必要的清洗设备，如喷淋清洗机、超声波清洗机、高压水枪等，以满足不同工具容器具的清洗需求。清洗设备应定期进行维护和保养，确保设备的正常运行和清洗效果。3.消毒设备公司应配备合适的消毒设备，如紫外线消毒灯、臭氧发生器、消毒柜等，以满足不同消毒方法的要求。消毒设备应定期进行校准和维护，确保消毒效果的可靠性。4.清洗消毒用品公司应采购符合卫生标准的清洗消毒用品，如清洗剂、消毒剂、洗涤剂等，并确保其质量稳定、安全可靠。清洗消毒用品应妥善储存，防止变质和污染，并按照规定的有效期使用。五、工具容器具的洗消人员要求1.健康要求洗消人员应身体健康，持有有效的健康证明，每年进行一次健康检查，确保无传染性疾病。洗消人员在工作期间应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品，防止交叉污染。2.技能要求洗消人员应经过专业培训，熟悉工具容器具的洗消流程、方法和要求，掌握清洗消毒设备的操作技能。洗消人员应具备良好的责任心和职业道德，严格按照操作规程进行洗消工作，确保洗消质量。六、工具容器具的洗消质量控制1.自检洗消人员在完成工具容器具的洗消工作后，应首先进行自检，检查工具容器具的清洗消毒效果是否符合要求。自检内容包括工具容器具的表面清洁度、无异味、无残留消毒剂等。如发现洗消质量不符合要求，洗消人员应及时进行返工处理，直至洗消质量符合要求。2.抽检质量部门应定期对工具容器具的洗消质量进行抽检，抽检比例应不低于[X]%。抽检内容包括工具容器具的微生物检测、消毒剂残留检测等。如发现抽检结果不符合卫生标准，质量部门应及时通知生产部门和洗消部门进行整改，并对整改情况进行跟踪检查，直至洗消质量符合要求。3.验证公司应定期对工具容器具的洗消效果进行验证，可采用微生物挑战试验、模拟污染试验等方法，确保洗消过程能够有效杀灭微生物，防止交叉污染。验证结果应记录在案，并作为评估工具容器具洗消质量的重要依据。七、工具容器具的储存与发放1.储存要求洗消后的工具容器具应存放在清洁、干燥、通风良好的仓库内，避免阳光直射和潮湿环境。工具容器具应分类存放，并有明显的标识，便于识别和管理。仓库内应设置货架或存放架，确保工具容器具摆放整齐，避免相互挤压和碰撞。2.发放要求仓库管理部门应按照生产部门的需求，及时发放洗消后的工具容器具。发放时应检查工具容器具的卫生状况和完整性，确保发放的工具容器具符合质量要求。发放工具容器具时，仓库管理部门应填写发放记录，记录内容包括工具容器具的名称、编号、发放日期、领取部门、领取人等信息。发放记录应妥善保存，保存期限不少于两年，以便追溯和查询。八、违规处理1.对于违反本制度的行为，公司将视情节轻重给予相应