饭店宿舍卫生标准及制度

PAGE饭店宿舍卫生标准及制度一、总则1.目的为了加强饭店宿舍的管理，营造整洁、舒适、安全的居住环境，保障员工的身体健康，特制定本卫生标准及制度。2.适用范围本标准及制度适用于饭店全体住宿员工。3.基本原则遵循国家相关法律法规以及行业卫生标准，以保障员工生活质量、维护饭店整体形象为出发点，确保宿舍卫生管理工作的规范化、制度化、常态化。二、宿舍卫生标准1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。头发应保持清洁整齐，无异味，男性员工头发不宜过长，女性员工发型应端庄大方。不得随地吐痰，不得乱扔垃圾，保持个人居住区域的整洁。2.宿舍内务床铺应保持整洁，床单、被套、枕套应定期更换清洗，叠放整齐。被子叠放应规范，一般要求叠成方块状，放置在床铺一端的中间位置。枕头摆放整齐，置于被子上方。衣物应分类整理，整齐挂放或叠放在衣柜内，不得随意堆放。衣柜内不得存放杂物，保持衣柜内部整洁。桌面、窗台等应保持干净，无灰尘、无污渍，不得摆放过多杂物。桌面物品应摆放整齐，常用物品放置有序。地面应保持清洁，无垃圾、无污渍、无水渍，定期进行清扫拖地。门口及室内通道应保持畅通，不得堆放物品。3.公共区域卫生宿舍走廊、楼梯等公共区域应每日清扫，保持地面干净、无杂物。墙壁、扶手等应定期擦拭，无灰尘、无污渍。卫生间应每日进行清洁消毒，便池、洗手盆等应保持干净，无异味。地面无积水，卫生纸篓及时清理，垃圾日产日清。洗漱间应保持清洁，水龙头、洗漱台等无污渍，地面干燥。洗漱用品应摆放整齐，不得随意丢弃。阳台应保持整洁，无杂物堆积，不得在阳台晾晒有异味或影响美观的物品。三、卫生管理制度1.值日制度每个宿舍推选一名宿舍长，负责安排本宿舍的日常卫生值日工作。值日表应张贴在宿舍显眼位置，明确每日值日人员。值日人员应按照值日表认真履行职责，按时完成宿舍卫生清扫工作，包括个人区域及公共区域的卫生。值日人员应在每日规定时间内完成卫生清扫，并做好记录，记录内容包括清扫时间、清扫区域、清扫情况等。2.定期检查制度宿舍长自查：宿舍长应每日对本宿舍卫生进行自查，发现问题及时督促值日人员整改，并做好记录。楼层负责人检查：楼层负责人应每周对所负责楼层的宿舍卫生进行全面检查，检查内容包括个人卫生、宿舍内务、公共区域卫生等。检查结果应进行记录，并及时反馈给宿舍长及相关员工。饭店管理人员抽查：饭店管理人员应不定期对宿舍卫生进行抽查，发现问题及时提出整改意见，并跟踪整改情况。抽查结果纳入员工考核范围。3.卫生评比制度每月对各宿舍卫生情况进行综合评比，评选出卫生优秀宿舍若干。评比标准主要包括宿舍整体卫生状况、个人卫生情况、公共区域卫生维护等方面。对卫生优秀宿舍给予一定的奖励，如颁发流动红旗、给予适当的物质奖励等；对卫生不达标的宿舍进行督促整改，并视情况给予相应的处罚。4.整改制度对于检查中发现的卫生问题，责任宿舍应立即进行整改，整改期限一般根据问题的严重程度确定，轻度问题应在12天内整改完毕，重度问题应在35天内整改完毕。整改过程中，相关责任人应积极配合，采取有效措施确保问题得到彻底解决。如整改不力，将加重处罚。整改完成后，应及时向检查人员反馈整改情况，申请复查。复查合格后方可视为整改完成。四、卫生清洁流程及标准1.地面清洁流程及标准清扫：先用扫帚将地面上的垃圾、杂物等清扫干净，然后用拖把蘸适量的清洁剂拖地，拖地顺序应从房间内侧向门口进行，避免遗漏。消毒：对于人员密集的公共区域地面，可定期使用消毒剂进行消毒。消毒剂的使用应按照产品说明书的要求进行稀释和配比，确保消毒效果。消毒后用清水冲洗干净，保持地面清洁。标准：地面应无明显垃圾、杂物，无污渍、水渍，干净整洁，光亮如新。2.床铺整理流程及标准整理床单：将床单铺平，拉齐四个角，确保床单平整无褶皱。叠被子：按照规范的叠放方式将被子叠成方块状，被子表面应平整，棱角分明。摆放枕头：将枕头放置在被子上方中间位置，枕巾平整。整理床边物品：将床边的鞋子摆放整齐，其他物品放置有序，不得随意堆放。标准：床铺整理规范，整体美观整洁，符合饭店形象要求。3.卫生间清洁流程及标准冲洗便池：先用清水冲洗便池，去除污垢，然后使用专用清洁剂喷洒在便池内壁，用刷子轻轻刷洗，再用清水冲洗干净。清洁洗手盆：用湿布擦拭洗手盆台面、水龙头、镜子等部位，去除污渍，然后用清水冲洗干净。洗手盆内不得有积水，排水口畅通。拖地：用拖把将卫生间地面拖干净，地面应无积水、无污渍。消毒：使用消毒剂对卫生间进行全面消毒，包括便池、洗手盆、地面、墙壁等部位。消毒后打开门窗通风换气。标准：卫生间无异味，便池、洗手盆干净无污渍，地面干燥清洁，消毒彻底。4.桌面清洁流程及标准清理杂物：将桌面上的文件、书籍、文具等物品分类整理，将不需要的杂物清理掉。擦拭桌面：用湿布擦拭桌面，去除灰尘、污渍，然后用干布擦干。整理物品：将整理好的物品按照一定的顺序摆放整齐，常用物品放置在方便取用的位置。标准：桌面干净整洁，物品摆放有序，无灰尘、无污渍。五、卫生清洁用品及设备管理1.清洁用品采购根据饭店宿舍卫生清洁工作的实际需求，定期采购各类清洁用品，如扫帚、拖把、清洁剂、消毒剂、卫生纸等。采购清洁用品时，应选择质量可靠、符合环保要求的产品，并与供应商签订采购合同，明确产品规格、质量标准、价格、交货期等条款。建立清洁用品采购台账，记录采购日期、采购物品名称、规格、数量、供应商等信息，以便查询和管理。2.清洁用品储存设立专门的清洁用品储存仓库，仓库应保持干燥、通风良好，避免清洁用品受潮、变质。清洁用品应分类存放，不同类型的清洁剂、消毒剂等应分开储存，避免混淆。同时，应设置明显的标识牌，标明物品名称、规格、用途等信息。定期对清洁用品进行盘点，确保账物相符。对于过期或损坏的清洁用品，应及时清理和更换。3.清洁设备管理配备必要的清洁设备，如吸尘器、洗衣机等，并定期进行维护保养，确保设备正常运行。制定清洁设备操作规程，操作人员应严格按照操作规程使用设备，避免因操作不当造成设备损坏。建立清洁设备维修档案，记录设备维修时间、维修内容、维修费用等信息，以便跟踪设备维修情况。六、监督与考核1.监督机制成立饭店宿舍卫生监督小组，成员包括饭店管理人员、楼层负责人、宿舍长代表等。监督小组负责对宿舍卫生情况进行日常监督检查。设立意见箱，鼓励员工对宿舍卫生管理工作提出意见和建议。监督小组应定期收集意见箱内的信件，并及时进行处理和反馈。饭店管理人员应定期召开宿舍卫生管理工作会议，听取员工的意见和建议，总结分析存在的问题，研究制定改进措施。2.考核办法将宿舍卫生情况纳入员工绩效考核体系，与员工的绩效奖金、晋升、评优等挂钩。对于卫生优秀的宿舍及个人，给予适当的奖励，如绩效加分、颁发荣誉证书等；对于卫生不达标的宿舍及个人，视情况进行扣分、罚款等处罚。