酒店卫生防疫工作制度

PAGE酒店卫生防疫工作制度一、总则1.目的为有效预防、控制和消除酒店运营过程中可能出现的卫生防疫问题，保障宾客、员工的身体健康和生命安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本工作制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有区域，包括客房、餐厅、会议室、公共区域等，以及酒店全体员工和所有到访酒店的宾客。3.依据本制度依据国家相关法律法规，如《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等，以及酒店行业卫生防疫相关标准制定。二、卫生防疫管理职责1.酒店管理层职责全面负责酒店卫生防疫工作的领导和决策，确保卫生防疫工作所需的人力、物力和财力资源得到保障。定期召开卫生防疫工作会议，听取工作汇报，研究解决卫生防疫工作中的重大问题。2.部门负责人职责负责本部门卫生防疫工作的组织实施，确保各项卫生防疫措施在本部门得到有效落实。组织本部门员工参加卫生防疫知识培训，提高员工的卫生防疫意识和技能。定期对本部门的卫生防疫工作进行检查和评估，及时发现问题并整改。3.员工职责严格遵守酒店卫生防疫工作制度，积极参与卫生防疫工作。按照卫生防疫要求，做好本职工作区域的清洁卫生和消毒工作。发现卫生防疫问题及时报告上级领导，并配合做好相关处理工作。三、环境卫生管理1.公共区域卫生管理每日定时对酒店大堂、走廊、电梯、楼梯等公共区域进行清扫，保持地面干净、无杂物，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。定期对公共区域的门窗、玻璃进行清洁，确保明亮、整洁。垃圾桶应及时清理，垃圾日产日清，保持垃圾桶周围环境清洁。2.客房卫生管理客房每日进行全面清洁，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭等，确保客房内环境整洁、舒适。床上用品应做到一客一换，如有污渍或损坏应及时更换。卫生间应保持清洁卫生，定期对马桶、洗手盆、淋浴设施等进行消毒，确保无异味。3.餐厅卫生管理餐厅桌椅、餐具等应每日清洁消毒，确保用餐环境卫生。食品加工区域应保持清洁，严格遵守食品加工操作规范，防止食品污染。厨房垃圾应及时清理，垃圾桶应加盖，防止异味散发和蚊虫滋生。四、防疫物资管理1.物资储备建立防疫物资储备制度，储备充足的口罩、手套、消毒液、体温计、防护服等防疫物资。定期对防疫物资进行盘点和检查，确保物资数量充足、质量合格，及时补充短缺物资。2.物资使用制定防疫物资使用规范，明确各类物资的使用场景和使用方法。员工在工作中需要使用防疫物资时，应按照规定领取和使用，不得浪费。对防疫物资的使用情况进行记录，包括领取时间、使用数量、使用人员等，以便追溯和管理。五、人员健康管理1.员工健康管理建立员工健康档案，记录员工的基本健康信息、疫苗接种情况、每日体温检测结果等。要求员工每日上岗前进行体温检测，如发现体温异常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力、呼吸困难等症状，应立即停止工作，并及时就医。定期组织员工参加健康体检，确保员工身体健康状况符合工作要求。加强员工卫生防疫知识培训，提高员工自我防护意识和能力。2.宾客健康管理在酒店入口处设置体温检测点，对所有进入酒店的宾客进行体温检测，如发现体温异常，应引导其至临时隔离区域，并及时报告当地疾控部门。提醒宾客在酒店内佩戴口罩，保持社交距离，遵守酒店的卫生防疫规定。如宾客出现发热、咳嗽等症状，应及时为其提供必要的帮助，并配合相关部门做好调查和处理工作。六、消毒管理1.消毒原则遵循“清洁为主、消毒为辅”的原则，先对环境进行清洁，再根据不同情况进行消毒。选择符合国家标准的消毒产品，按照规定的浓度、剂量和作用时间进行消毒。2.公共区域消毒每日对公共区域的高频接触物体表面，如电梯按钮、扶手、门把手等进行消毒，可使用含氯消毒剂或75%酒精擦拭。定期对公共区域进行空气消毒，可采用紫外线灯照射或空气净化器等方式。3.客房消毒客房每日进行通风换气，保持空气流通。对客房内的家具、电器等表面进行消毒，可使用含氯消毒剂擦拭。卫生间的消毒应重点对马桶、洗手盆、淋浴设施等进行消毒，可使用含氯消毒剂浸泡或擦拭。4.餐厅消毒餐厅桌椅、餐具等应在每餐结束后进行消毒，餐具可采用高温消毒或化学消毒的方法。食品加工区域的设备、工具等应定期进行消毒，保持清洁卫生。七、疫情防控应急处置1.应急响应机制建立疫情防控应急响应机制，明确应急处置流程和各部门职责。当酒店内出现疑似或确诊病例时，应立即启动应急响应机制，采取相应的防控措施。2.隔离措施对疑似或确诊病例应及时进行隔离，安排专人负责照顾，提供必要的生活保障。在病例隔离期间，对其居住的客房、活动过的区域等进行全面消毒。3.密切接触者管理对与疑似或确诊病例有密切接触的人员进行追踪和管理，要求其进行核酸检测，并实施集中隔离或居家隔离观察。对密切接触者的活动轨迹进行调查，及时通知相关人员采取防控措施。4.信息报告与沟通及时向当地疾控部门报告酒店内的疫情情况，配合疾控部门做好调查和处置工作。定期向上级主管部门报告疫情防控工作进展情况，保持信息沟通顺畅。八、培训与宣传1.培训定期组织员工参加卫生防疫知识培训，培训内容包括疫情防控政策法规、个人防护知识、消毒技术规范等。通过培训，使员工熟悉卫生防疫工作制度和流程，掌握必要的卫生防疫技能。2.宣传在酒店内设置卫生防疫宣传栏，张贴卫生防疫知识海报和宣传标语，向宾客和员工宣传卫生防疫知识。利用酒店官网、微信公众号等平台发布卫生防疫信息，提高宾客和员工的卫生防疫意识。九、监督与检查1.内部监督酒店成立卫生防疫工作监督小组，定期对酒店各部门的卫生防疫工作进行检查和评估。监督小组应制定详细的检查标准和评分细则，对各部门的卫生防疫工作进行量化考核。对检查中发现的问题及时下达整改通知书，要求责任部门限期整改，并跟踪整改情况。2.外部监督积极配合当地卫生防疫部门的监督检查，对提出的问题及时整改落实。接受宾客和社会公众的监督，对宾客反映的卫生防疫问题及时处理并