商业街区卫生管理制度

PAGE商业街区卫生管理制度一、总则（一）目的为加强商业街区环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的商业环境，保障消费者和商家的健康与权益，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于本商业街区内所有商家、经营场所、公共区域及相关工作人员。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关环境卫生管理的法律法规及行业标准。2.责任明确原则：明确各商家、管理部门及工作人员在环境卫生管理中的职责，确保责任落实到人。3.长效管理原则：建立健全环境卫生管理长效机制，持续提升商业街区环境卫生水平。二、管理职责（一）管理部门职责1.负责制定、修订和组织实施商业街区卫生管理制度。2.定期对商业街区环境卫生状况进行检查、评估和监督，及时发现问题并督促整改。3.组织开展环境卫生宣传教育活动，提高商家和消费者的环保意识。4.协调解决环境卫生管理中的重大问题，确保管理工作顺利进行。（二）商家职责1.严格遵守本卫生管理制度，负责本经营场所内的环境卫生管理工作。2.配备必要的卫生清洁设备和工具，安排专人负责日常清洁工作，保持经营场所内环境整洁。3.按照规定做好垃圾分类收集、存放和处理工作，不得随意丢弃垃圾。4.定期对经营场所内的卫生设施进行检查和维护，确保其正常使用。5.积极配合管理部门的环境卫生检查和监督工作，对发现的问题及时整改。（三）工作人员职责1.遵守本卫生管理制度，认真履行环境卫生管理职责。2.按照规定的工作流程和标准，做好各自负责区域的卫生清洁、巡查等工作。3.发现环境卫生问题及时报告，并协助采取措施进行处理。4.积极参与环境卫生宣传教育活动，提高自身环保意识和业务水平。三、环境卫生标准（一）公共区域卫生标准1.地面：保持清洁，无杂物、无污渍、无积水，定期进行清扫和冲洗。2.墙面：无乱张贴、乱涂画，保持整洁美观。3.门窗：干净明亮，无灰尘、无污渍。4.垃圾桶（箱）：定期清理，垃圾不溢满，周边地面无散落垃圾。5.公共厕所：设施完好，清洁卫生，无异味，定期消毒。6.绿化区域：花草树木养护良好，无杂物，定期修剪和浇水。（二）商家经营场所卫生标准1.店内地面：干净整洁，无明显灰尘和污渍。2.货架、柜台：摆放整齐，无灰尘，商品陈列有序。3.商品：无积尘，保持清洁卫生。4.后场区域：物品摆放整齐，无垃圾堆积，定期清理。5.食品经营场所：严格遵守食品安全相关卫生标准，保持环境清洁，防止食品污染。四、卫生清洁与维护（一）日常清洁1.商家每日营业前应对经营场所进行全面清洁，包括地面清扫、门窗擦拭、货架整理等。2.管理部门安排专人负责公共区域的日常清扫工作，定时进行巡查，及时清理垃圾和杂物。3.公共厕所每日至少进行两次全面清洁和消毒，确保无异味。（二）定期保洁1.商家每周应至少进行一次深度保洁，对经营场所的墙面、天花板、电器设备等进行清洁。2.管理部门每月组织一次对商业街区公共区域的深度保洁，包括对墙面、门窗、公共设施等进行全面清洗和维护。（三）设施维护1.商家应定期对店内的卫生设施，如清洁工具、垃圾桶等进行检查和维护，确保其正常使用。2.管理部门负责对商业街区内的公共卫生设施，如路灯、排水系统等进行定期检查和维护，发现问题及时修复。五、垃圾分类与处理（一）分类标准1.可回收物：包括废纸、塑料、玻璃、金属、织物等。2.有害垃圾：包括废电池、废荧光灯管、废温度计、废血压计、废药品及其包装物等。3.厨余垃圾：包括剩菜剩饭、骨头、果皮等食品类废物。4.其他垃圾：除上述三类垃圾以外的其他生活废弃物。（二）收集与存放1.商家应在经营场所内设置相应的垃圾分类容器，对不同类型的垃圾进行分类收集，并按照规定的时间和地点存放。2.管理部门在商业街区公共区域合理设置垃圾分类收集点，配备足够数量的垃圾分类容器，并定期进行清理和更换。（三）处理方式1.可回收物由专业回收企业进行回收处理。2.有害垃圾按照国家有关规定，交由有资质的危险废物处理单位进行处理。3.厨余垃圾可采用生化处理、填埋等方式进行处理。4.其他垃圾运往指定的垃圾处理场进行处理。六、卫生检查与监督（一）检查方式1.管理部门定期组织对商业街区环境卫生状况进行检查，检查内容包括公共区域卫生、商家经营场所卫生、垃圾分类等情况。2.管理部门可采取日常巡查、专项检查、随机抽查等方式进行检查。（二）检查标准1.严格按照本卫生管理制度规定的环境卫生标准进行检查。2.对检查中发现的问题进行详细记录，包括问题描述、所在位置、责任单位等。（三）监督整改1.对检查中发现的不符合卫生标准的问题，管理部门应及时下达整改通知书，责令责任单位限期整改。2.责任单位应按照整改通知书的要求，制定整改措施，明确整改责任人，按时完成整改任务。3.管理部门对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的责任单位，将依法依规进行处理。七、宣传教育与培训（一）宣传教育1.管理部门通过多种渠道，如宣传栏、微信公众号、宣传手册等，向商家和消费者宣传环境卫生知识和本卫生管理制度，提高环保意识。2.组织开展环境卫生宣传活动，如环保主题月、公益讲座等，营造良好的环境卫生氛围。（二）培训1.定期组织对商家和工作人员进行环境卫生管理培训，培训内容包括卫生标准、清洁操作规范、垃圾分类知识等。2.通过培训，提高商家和工作人员的环境卫生管理水平和业务能力，确保各项卫生管理措施得到有效落实。八、奖惩措施（一）奖励1.对在环境卫生管理工作中表现突出的商家和个人，管理部门给予表彰和奖励。2.奖励方式包括颁发荣誉证书、给予物质奖励等。（二）处罚1.对违反本卫生管理制度的商家和个人，管理部门将视情节轻重给予警告、罚款、停