农贸市场打扫卫生制度

PAGE农贸市场打扫卫生制度一、总则1.目的为了营造整洁、卫生、有序的农贸市场环境，保障消费者的健康和安全，提升市场的整体形象和竞争力，特制定本打扫卫生制度。2.适用范围本制度适用于[农贸市场名称]内所有经营区域、公共区域以及附属设施的卫生打扫与管理。3.基本原则遵循“谁使用，谁负责”的原则，各经营户和相关工作人员应切实履行卫生责任，确保市场卫生达标。同时，坚持定期打扫与日常保洁相结合，专业清扫与群众监督相结合的方式，共同维护市场卫生环境。二、卫生标准1.经营区域摊位台面应保持整洁，无明显污渍、杂物，商品摆放整齐有序。地面干净无积水、无垃圾，摊位周边不得有散落的货物和垃圾。肉类、水产等摊位的排水设施畅通，每日清理，确保无异味。活禽销售区域应独立设置，保持通风良好，每日进行全面清扫消毒，禽笼、食槽等器具应及时清洗干净。2.公共区域市场通道地面干净整洁，无垃圾、无杂物堆积，定期进行冲洗。公共厕所应保持清洁卫生，无异味，每日定时清扫消毒，及时清理粪便和垃圾，洗手设施正常使用，卫生纸供应充足。垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器应定期清理，垃圾不得外溢，周边地面无污渍。市场内的楼梯、扶手、电梯等设施应保持干净，定期擦拭。通风、照明等设施应保持良好状态，表面无积尘。3.附属设施市场的给排水系统应畅通无阻，无堵塞、渗漏现象，定期进行检查维护。电力、通讯等线路应整齐有序，无乱拉乱接现象，定期进行安全检查。市场的建筑物外立面应保持清洁，无污渍、无乱张贴。三、打扫卫生责任分工1.市场管理方负责制定市场卫生打扫计划和监督检查制度。组织专业保洁人员对市场公共区域进行日常清扫、冲洗、消毒等工作。定期对市场卫生状况进行检查评估，对不达标的区域和经营户提出整改要求，并跟踪整改落实情况。负责垃圾的统一收集、运输和处理，确保垃圾日产日清。2.经营户负责各自摊位区域的卫生打扫和保洁工作，保持摊位整洁卫生。按照规定的时间和要求，将摊位内的垃圾清理至指定的垃圾收集点。配合市场管理方做好公共区域的卫生打扫工作，不得在公共区域乱倒垃圾、乱堆杂物。3.保洁人员按照市场管理方的要求，按时完成公共区域的卫生打扫任务，包括地面清扫、厕所清洁、垃圾收集等。对市场内的卫生设施进行日常维护，如发现损坏及时报告。做好卫生打扫记录，记录打扫时间、区域、内容等信息。四、打扫卫生流程与要求1.日常打扫流程清晨开市前保洁人员对市场公共区域进行全面清扫，包括通道、楼梯、厕所等，清除夜间产生的垃圾和杂物。冲洗市场地面，确保地面干净无积水。擦拭公共设施，如扶手、电梯按钮等，保持设施清洁。营业期间保洁人员定时巡回清扫公共区域，及时清理垃圾和杂物，保持市场环境整洁。经营户随时清理摊位内产生的垃圾，保持摊位卫生。市场管理方安排专人负责检查市场卫生状况，及时发现问题并督促整改。闭市后经营户清理摊位内的商品和杂物，对摊位台面、地面进行彻底清扫，将垃圾装袋送至指定垃圾收集点。保洁人员对市场公共区域进行再次清扫，重点清理摊位周边、通道拐角等卫生死角，冲洗地面。对垃圾桶、果皮箱进行清理，更换垃圾袋。检查市场内的水电设施是否关闭，门窗是否关好。2.特殊情况处理如遇市场内发生突发卫生事件，如污水外溢、垃圾大量堆积等，保洁人员应立即采取应急措施进行清理，并及时报告市场管理方。市场管理方应组织力量进行全面清理和消毒，防止疫情传播。在重大节日、活动期间，应增加打扫卫生的频次和力度，确保市场环境整洁美观。五、卫生检查与考核1.检查方式市场管理方成立卫生检查小组，定期对市场卫生状况进行检查，检查频率为每周[X]次。检查小组采取日常巡查、不定期抽查相结合的方式，对市场内各区域的卫生情况进行全面检查。鼓励消费者对市场卫生状况进行监督举报，市场管理方对举报信息进行及时核实处理。2.检查内容按照卫生标准对经营区域、公共区域、附属设施等进行逐一检查，记录存在的问题。检查经营户的卫生责任落实情况，包括摊位卫生、垃圾清理等。检查保洁人员的工作质量，如打扫是否及时、彻底，卫生设施维护是否到位等。3.考核标准对卫生检查结果进行量化考核，根据问题的严重程度和整改情况进行评分。经营户卫生不达标的，第一次给予警告，第二次责令限期整改，第三次扣除当月卫生保证金，并在市场内进行通报批评。保洁人员工作质量不达标的，扣除当月绩效奖金，并进行批评教育，多次不达标的予以辞退。市场管理方卫生管理工作不到位，导致市场卫生状况长期较差的，对相关责任人进行问责。六、垃圾处理与环境保护1.垃圾收集市场内设置足够数量的垃圾桶和果皮箱，合理分布在各区域，方便经营户和消费者投放垃圾。经营户应将垃圾袋装化，定时送至指定的垃圾收集点，严禁随意丢弃。保洁人员应及时收集垃圾，确保垃圾不堆积、不外溢。2.垃圾运输市场管理方应与专业的垃圾运输公司签订合同，确保垃圾日产日清。垃圾运输车辆应保持密闭，防止垃圾沿途洒落，造成二次污染。定期对垃圾运输车辆进行清洗消毒，保持车辆清洁卫生。3.环境保护加强对市场内经营户和消费者的环保宣传教育，提高环保意识，倡导文明购物、绿色消费。鼓励经营户采用环保包装材料，减少白色污染。市场内不得焚烧垃圾、杂物，严禁使用高污染燃料。七、清洁用品与设备管理1.清洁用品采购市场管理方应统一采购清洁用品，确保用品质量符合卫生标准。采购的清洁用品应具有环保、安全、高效等特点，如清洁剂、消毒剂、垃圾袋等。建立清洁用品采购台账，记录采购时间、品种、数量、供应商等信息。2.清洁用品存放设立专门的清洁用品存放仓库，保持仓库干燥、通风良好。清洁用品应分类存放，标识清晰，防止混淆和变质。易燃、易爆等危险清洁用品应单独存放，并严格按照相关规定进行管理。3.清洁设备维护配备必要的清洁设备，如清扫车、冲洗车、吸尘器等，并定期进行维护保养。建立清洁设备档案，记录设备型号、购买时间、维修记录等信息。安排专人负责清洁设备的操作和维修，确保设备正常运行。八、人员培训与教育1.培训计划市场管理方应制定卫生打扫人员培训计划，定期组织培训，提高人员的卫生意识和操作技能。培训内容包括卫生标准、打扫流程、清洁用品使用、安全知识等。培训方式可采用集中授课、现场演示、实地操作等多种形式。2.教育宣传加强对经营户和消费者的卫生宣传教育，通过张