胖东来收银台卫生制度

PAGE胖东来收银台卫生制度一、总则1.目的本制度旨在确保胖东来收银台区域的卫生环境符合高标准，为顾客提供整洁、舒适、安全的购物支付体验，同时保障员工的健康与工作效率，维护公司良好形象。2.适用范围本制度适用于胖东来所有门店的收银台区域，包括收银设备、台面、周边环境等相关区域。3.职责分工门店店长：全面负责收银台卫生制度的执行与监督，确保各岗位人员严格落实卫生要求。收银员：负责本职工作区域的日常清洁与维护，保持收银设备、台面的整洁，及时清理垃圾。保洁人员：按照规定的频次和标准，对收银台区域进行深度清洁，包括地面、墙面、公共设施等。区域主管：定期检查收银台卫生状况，对不符合要求的情况及时督促整改，并向店长汇报。二、卫生标准与要求（一）收银设备卫生1.收银机每日营业前，使用干净柔软的湿布擦拭收银机屏幕、键盘、机身，清除灰尘、污渍和指纹。定期使用专用清洁剂对收银机进行深度清洁，重点清洁散热口、卡槽等部位，防止灰尘堆积影响设备性能。禁止使用尖锐或粗糙的物品擦拭收银机，避免划伤屏幕和机身。2.扫码设备每次使用后，用干净的纸巾或湿布擦拭扫码枪、扫码平台等设备，保持扫码窗口清洁，确保扫码灵敏准确。定期检查扫码设备的连接线和接口，如有污渍及时清理，防止接触不良。3.钱箱及票据打印机钱箱每日营业结束后进行清理，清除内部的现金残渣和杂物，保持钱箱内部整洁。票据打印机定期清理打印头，使用专用的清洁工具轻轻擦拭，避免损坏打印头。同时，清理打印机外部的灰尘和纸屑，保持打印机外观干净。（二）收银台面卫生1.台面清洁每笔交易完成后，及时清理台面上的商品、票据、杂物等，保持台面整洁无杂物。营业期间，每隔[X]小时对台面进行一次擦拭，使用干净的湿布去除污渍和水渍，确保台面光亮。每日营业结束后，使用清洁剂对台面进行全面清洁，去除顽固污渍，然后用清水冲洗干净并擦干。2.物品摆放收银台上的物品应摆放整齐有序，各类票据、印章、备用金等应放置在指定的区域，不得随意堆放。常用的办公用品如笔、计算器等应摆放整齐，方便取用且不影响台面整洁。禁止在收银台上摆放与工作无关的个人物品，如食品、饮料、手机等。（三）周边环境卫生1.地面清洁每日营业前和营业结束后，使用拖把或吸尘器对收银台周边地面进行全面清洁，清除灰尘、纸屑、杂物等。营业期间，随时清理地面上的污渍和水渍，保持地面干净整洁，防止顾客滑倒。定期对地面进行深度清洁，使用专用的地面清洁剂去除顽固污渍，然后用清水冲洗干净并擦干。2.墙面与隔断每周至少对收银台周边的墙面和隔断进行一次擦拭，清除灰尘和污渍，保持墙面干净。如有张贴的宣传海报或标识，应定期检查其粘贴情况，如有松动或破损及时更换或修复，同时保持张贴表面的清洁。3.垃圾桶收银台附近应配备垃圾桶，垃圾桶应保持清洁，每日营业结束后清理桶内垃圾，并更换垃圾袋。营业期间，每隔[X]小时检查垃圾桶，如有垃圾溢出应及时清理，保持周边环境清洁。定期对垃圾桶进行消毒处理，防止细菌滋生和异味产生。三、清洁流程与频次（一）每日清洁流程1.营业前收银员用湿布擦拭收银机屏幕、键盘、机身，清理台面杂物，摆放整齐物品。将地面清扫干净，去除灰尘和杂物。检查垃圾桶是否清洁，如需要更换垃圾袋。2.营业中每隔[X]小时，收银员清理台面，擦拭污渍和水渍。随时清理地面上的污渍和水渍，保持地面干爽。保洁人员对周边公共区域进行巡视，及时清理垃圾和杂物。3.营业结束后收银员关闭收银设备，整理票据，清理台面，将备用金等物品归位。用清洁剂全面清洁台面，去除顽固污渍，冲洗干净并擦干。保洁人员对地面进行深度清洁，使用拖把或吸尘器全面清扫，然后用清水冲洗干净并擦干。擦拭墙面和隔断，检查垃圾桶并清理更换垃圾袋。（二）每周清洁流程1.周一至周五对收银设备进行深度清洁，包括使用专用清洁剂清洁散热口、卡槽等部位。全面清洁钱箱内部，清除现金残渣和杂物。深度清洁票据打印机，包括擦拭打印头和清理外部灰尘纸屑。对墙面和隔断进行全面擦拭，去除一周积累的灰尘和污渍。检查并清洁垃圾桶内外，进行消毒处理。2.周六和周日在周一至周五的基础上，对收银台周边地面进行彻底的清洁和消毒，可使用专业的地面消毒剂按照规定比例稀释后进行拖地。对收银台区域的公共设施如扶手、栏杆等进行擦拭消毒。（三）每月清洁流程1.对收银设备进行全面检查和维护，包括检查设备的性能、连接线、接口等，如有问题及时联系专业人员维修或更换。2.彻底清洁收银台区域的天花板、通风口等高处位置，清除灰尘和蜘蛛网。3.对收银台区域的窗帘、绿植等进行清洁或更换，保持环境整洁美观。四、卫生检查与监督1.自检收银员在每日工作过程中，应随时对自己负责的收银设备和台面卫生进行检查，发现问题及时清理和整改。2.互检相邻的收银员之间应相互检查卫生情况，互相监督提醒，确保整个收银区域的卫生状况良好。3.主管检查区域主管每日至少对收银台卫生进行[X]次巡查，按照卫生标准进行检查，发现不符合要求的情况及时记录并督促相关人员整改。4.店长抽检店长每周至少对收银台卫生进行[X]次抽检，对卫生状况进行全面评估，发现问题及时提出整改意见，并跟踪整改结果。5.问题处理对于卫生检查中发现的问题，应明确责任人和整改期限。责任人应按照要求及时整改，整改完成后提交整改报告。如多次出现卫生不达标的情况，将根据公司规定进行相应的处罚。五、培训与教育1.新员工培训新员工入职时，应接受收银台卫生制度的专项培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、设备使用与维护等，确保新员工了解并掌握相关要求。2.定期培训定期组织全体收银员和保洁人员进行卫生知识培训，包括卫生意识、清洁技巧、消毒知识等，不断提高员工的卫生素养和操作技能。3.案例分析通过分析因卫生问题导致的顾客投诉或其他不良影响的案例，让员工深刻认识到收银台卫生的重要性，增强员工的责任心。六、奖惩制度1.奖励对于在收银台卫生工作中表现突出的员工，如长期保持卫生高标准、提出有效改进建议等，给予表彰和奖励，奖励形式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。设立卫生优秀团队奖，对收银台所在区域卫生状况良好、团队协作配合的团队进行奖励，激励团队共同维护良好的卫生环境。2.惩罚对于违反收银台卫生制度的员工，视情节轻重给予批评教育、罚款、警告、降职等处罚。因卫生问题导致