市场环境卫生责任制度

PAGE市场环境卫生责任制度一、总则（一）目的为加强本公司/组织所涉及市场环境卫生管理，创造整洁、舒适、安全的市场环境，保障消费者和经营者的健康权益，依据相关法律法规及行业标准，特制定本市场环境卫生责任制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织所管理的各类市场，包括但不限于农贸市场、商品交易市场、专业市场等及其附属区域，涵盖市场内的公共通道、摊位、店铺、仓储区域、卫生间、垃圾处理设施等所有场所。（三）基本原则1.谁使用谁负责：市场内各摊位经营者、店铺商家及其他使用市场区域的单位和个人，对其使用区域的环境卫生负责。2.统一管理与分级负责相结合：公司/组织对市场环境卫生进行统一管理，同时明确各级管理人员和各部门的环境卫生管理责任，分级落实管理任务。3.预防为主、防治结合：注重环境卫生的日常维护和管理，采取有效措施预防环境卫生问题的发生，及时治理已出现的问题，保持市场环境整洁有序。二、管理职责（一）公司/组织管理层职责1.制定政策与制度：负责制定市场环境卫生管理的政策、制度和工作目标，确保市场环境卫生管理工作有章可循。2.监督检查：定期对市场环境卫生状况进行全面监督检查，及时发现问题并督促整改。3.资源保障：提供必要的环境卫生管理经费、设备和人员支持，保障市场环境卫生管理工作的顺利开展。4.协调沟通：协调与相关政府部门、周边单位和居民的关系，争取各方对市场环境卫生管理工作的支持与配合。（二）市场管理部门职责1.日常管理：负责市场环境卫生的日常巡查、监督和管理工作，及时发现并处理环境卫生问题。2.宣传教育：向市场内经营者和消费者宣传环境卫生知识，提高其环保意识和文明素质。3.组织实施清洁作业：组织安排市场内的清扫、保洁、垃圾清运等日常清洁作业，确保市场环境整洁卫生。4.设施维护：负责市场内环境卫生设施设备的维护、保养和更新工作，确保设施设备正常运行。（三）摊位经营者及店铺商家职责1.保持摊位/店铺整洁：负责各自摊位、店铺内及门前三包区域的环境卫生，做到地面干净、商品摆放整齐、无杂物堆积。2.遵守垃圾处理规定：按照规定分类投放垃圾，配合市场管理部门做好垃圾清运工作，不得随意丢弃垃圾。3.维护公共卫生设施：爱护市场内的公共卫生设施，不得损坏或擅自占用。如发现设施损坏，应及时告知市场管理部门。4.配合管理工作：积极配合市场管理部门的环境卫生管理工作，接受监督检查，对存在的问题及时整改。（四）保洁人员职责1.执行清洁任务：按照规定的时间和标准，对市场内公共区域进行清扫、保洁，包括地面清扫、门窗擦拭、卫生间清洁等。2.垃圾收集与清运：及时收集市场内各区域的垃圾，运至指定的垃圾处理地点，确保垃圾日产日清。3.设施维护：负责保洁工具和设备的日常维护和保养，发现问题及时报告并协助维修。4.反馈问题：在作业过程中发现环境卫生设施损坏、卫生死角等问题，及时向市场管理部门反馈。三、环境卫生标准（一）公共通道1.地面干净整洁，无痰迹、无积水、无果皮纸屑、无杂物堆积，保持全天清洁。2.通道两侧墙壁、门窗干净，无灰尘、无污渍、无乱张贴。3.通道内的路灯、指示牌等设施表面清洁，无灰尘、无损坏。（二）摊位与店铺1.摊位台面、货架干净整洁，商品摆放整齐有序，无乱堆乱放现象。2.店铺内地面清洁，墙面、天花板无明显灰尘和污渍，门窗玻璃明亮。3.摊位和店铺门前三包区域（责任范围为摊位/店铺门前至道路中心线）保持整洁，无垃圾、无污水、无杂物，无店外经营现象。（三）卫生间1.卫生间地面、墙面、天花板清洁卫生，无异味，无积水，无污渍。2.洗手池、水龙头、便器等设施完好，清洁干净，无堵塞。3.配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，定期更换。4.卫生间通风良好，有专人负责日常保洁，及时清理垃圾。（四）垃圾处理1.市场内设置足够数量的垃圾桶，垃圾桶摆放整齐，垃圾及时分类投放至垃圾桶内，不得溢满。2.垃圾应日产日清，运输过程中应采取密闭措施，防止垃圾散落和异味扩散。3.垃圾处理设施定期进行清理和消毒，保持周边环境整洁。（五）食品经营区域1.食品经营摊位和店铺的环境卫生应符合食品安全相关标准要求，保持清洁卫生，防止食品污染。2.食品加工区域应保持清洁，加工设备、工具等应定期清洗消毒，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽。3.食品储存区域应通风良好，分类存放食品，隔墙离地，防止食品受潮、变质。四、环境卫生管理措施（一）清洁作业管理1.制定清洁计划：市场管理部门应根据市场实际情况，制定详细的清洁作业计划，明确各区域的清洁频次、标准和责任人。2.规范作业流程：保洁人员应按照规定的作业流程进行清洁作业，确保清洁质量。例如，地面清扫应先清扫垃圾，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干；卫生间清洁应先清理便器，再擦拭洗手池、台面等，最后进行地面清洁和消毒。3.加强监督检查：市场管理部门应加强对清洁作业的监督检查，定期对保洁人员的工作质量进行考核，发现问题及时督促整改。（二）垃圾管理1.分类收集：市场内应设置垃圾分类收集容器，引导经营者和消费者将垃圾进行分类投放，分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四类。2.专人负责：安排专人负责垃圾的收集、运输和处理工作，确保垃圾及时清理，避免垃圾堆积产生异味和滋生蚊虫。3.运输管理：垃圾运输车辆应保持清洁，密闭运输，防止垃圾泄漏和沿途污染环境。运输路线应合理规划，尽量减少对市场周边居民的影响。(三)卫生设施管理1.定期维护保养：建立卫生设施维护保养制度定期对市场内的环境卫生设施设备进行检查、维护和保养，确保设施设备正常运行。如垃圾桶应定期清洗、更换，垃圾转运站的设备应定期检修，卫生间的水龙头应及时维修更换等。2.及时更新补充：根据市场发展和实际需求，及时更新补充环境卫生设施设备，如增加垃圾桶数量、更换老旧的清洁工具等，以满足市场环境卫生管理的需要。3.标识管理：在市场内显著位置设置环境卫生设施设备的标识，引导经营者和消费者正确使用和维护设施设备。例如，在垃圾桶上标明垃圾分类标识，在卫生间设置使用指南标识等。（四）消毒管理1.重点区域消毒：对市场内的公共区域、卫生间、垃圾处理设施等重点区域定期进行消毒，预防疾病传播。消毒频次应根据实际情况确定，一般每周不少于[X]次。2.消毒记录：建立消毒记录制度，详细记录消毒时间、地点、消毒人员、消毒药品名称及用量等信息，确保消毒工作可追溯。3.消毒人员培训：对负责消毒工作的人员进行专业培训，使其掌握正确的消毒方法和操作流程，提高消毒效果。（五）环境卫生宣传教育1.宣传活动：定期组织开展环境卫生宣传活动，通过发放宣传资料、举办讲座、设置宣传栏等方式，向市场内经营者和消费者宣传环境卫生知识，提高其环保意识和文明素质。2.主题活动：结合世界环境日、爱国卫生月等活动，开展形式多样的主题活动，引导经营者和消费者积极参与市场环境卫生管理，营造良好的市场环境氛围。五、监督检查与考核（一）监督检查机制1.日常巡查：市场管理部门应安排专人进行日常巡查，对市场环境卫生状况进行实时监督，及时发现问题并记录。巡查频次应不少于每天[X]次，巡查范围覆盖市场内所有区域。2.定期检查：公司/组织管理层定期对市场环境卫生进行全面检查，检查内容包括环境卫生标准执行情况、清洁作业质量、卫生设施设备运行状况等。定期检查每月不少于[X]次。3.专项检查：根据市场实际情况和季节特点，适时开展专项环境卫生检查，如夏季防蚊蝇专项检查、冬季防火安全与环境卫生综合检查等。专项检查应制定详细的检查方案，确保检查工作针对性强、效果明显。（二）问题反馈与整改1.问题记录：监督检查人员在巡查和检查过程中发现的环境卫生问题，应详细记录问题的地点、内容、严重程度等信息，并及时反馈给责任部门或责任人。2.整改通知：对于发现的问题，市场管理部门应及时向责任部门或责任人下达整改通知，明确整改要求和整改期限。整改通知应采用书面形式，并由责任人签字确认。3.整改跟踪：市场管理部门负责对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到及时有效的整改。对于整改不力的责任部门或责任人，应进行严肃批评教育，并采取进一步的措施督促整改。（三）考核评价1.考核指标：制定市场环境卫生考核评价指标体系，明确考核内容和评分标准。考核指标应包括环境卫生标准执行情况、清洁作业质量、卫生设施设备维护状况、垃圾处理效果、投诉处理情况等方面。2.考核方式：考核评价采取定期考核与不定期抽查相结合的方式进行。定期考核每月进行一次，不定期抽查根据实际情况随时开展。考核结果应及时公布，并作为对各部门和责任人绩效评价的重要依据。3.奖惩措施：根据考核评价结果，对环境卫生管理工作表现优秀的部门和个人