小餐饮卫生间管理制度

PAGE小餐饮卫生间管理制度一、总则1.目的为加强小餐饮卫生间的管理，确保卫生间环境整洁、卫生、设施完好，为顾客和员工提供良好的使用条件，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有小餐饮门店的卫生间管理。3.管理原则卫生间管理应遵循清洁卫生、及时维护、文明使用、安全保障的原则，确保卫生间各项设施正常运行，环境符合卫生标准。二、管理职责1.门店负责人职责全面负责门店卫生间的管理工作，确保制度的有效执行。定期检查卫生间的卫生状况、设施设备运行情况，及时发现并解决问题。对员工进行卫生间管理相关知识的培训，提高员工的卫生意识和责任意识。2.保洁人员职责按照规定的频次和标准对卫生间进行清洁消毒，包括地面、墙面、洗手台、便器、隔断等。及时清理卫生间内的垃圾，保持垃圾桶清洁无异味。检查卫生间设施设备，发现损坏及时报修。3.全体员工职责自觉遵守卫生间管理制度，文明使用卫生间。发现卫生间存在问题及时向相关人员报告。三、卫生标准与清洁流程1.卫生标准地面：无积水、无污渍、无杂物，保持干净整洁。墙面：无污渍、无灰尘、无蜘蛛网，保持洁白。洗手台：台面清洁，无污渍、水渍，水龙头、皂液器等设施完好。便器：内外清洁，无污垢、无异味，冲水设施正常。隔断：无污渍、无损坏，保持完好。垃圾桶：垃圾及时清理，垃圾袋更换及时，垃圾桶外观清洁。通风良好，无明显异味。2.清洁流程班前清洁检查卫生间设施设备是否正常，如发现问题及时报修。清理地面垃圾，用湿拖把拖地，去除污渍。擦拭洗手台、水龙头、皂液器等，保持清洁。清洁便器，内外擦拭干净，冲水检查。擦拭隔断、墙面，去除灰尘和污渍。更换垃圾袋，确保垃圾桶清洁。班中清洁每隔[X]小时进行一次巡视，及时清理地面水渍、垃圾等。检查洗手台，补充洗手液等用品。检查便器使用情况，如有污垢及时清理。班后清洁全面清洁卫生间，包括地面深度清洁、墙面再次擦拭、洗手台深度清洁、便器彻底消毒等。关闭卫生间照明、通风等设备。四、设施设备管理1.设施设备维护建立设施设备台账，记录卫生间内各项设施设备的名称、型号、购买时间、维修记录等信息。定期对设施设备进行检查和维护，如水龙头、冲水阀、照明灯具、通风设备等，确保正常运行。发现设施设备损坏或故障时，应及时报修，并做好记录。维修完成后进行验收，确保设施设备恢复正常使用。2.设施设备更新根据卫生间设施设备的使用年限和损坏情况，适时进行更新。新购置的设施设备应符合卫生标准和使用要求，确保质量可靠。设施设备更新后，应及时调整管理制度和清洁流程，以适应新设备的特点。五、用品管理1.用品配备在卫生间内配备充足的卫生纸、洗手液、擦手纸、空气清新剂等用品。用品的质量应符合相关标准，确保安全卫生。根据卫生间的使用频率，合理确定用品的配备数量，并定期检查补充。2.用品存放设立专门的用品存放区域，保持干燥、通风。用品应分类存放，摆放整齐，便于取用。定期清理用品存放区域，防止过期、变质等情况发生。六、安全管理1.防滑措施卫生间地面应保持干燥，设置防滑标识，防止顾客和员工滑倒。及时清理地面水渍，拖地后应设置“小心地滑”警示标志。2.用电安全卫生间内的电器设备应符合安全标准，定期检查电线、插座等，防止漏电事故发生。严禁私拉乱接电线，不得使用大功率电器。3.通风安全确保卫生间通风良好，防止异味积聚和有害气体中毒。定期检查通风设备，保证其正常运行。七、监督检查1.内部检查门店负责人应每天对卫生间进行检查，填写检查记录，发现问题及时整改。保洁人员应在每次清洁后进行自查，确保清洁质量符合标准。定期组织员工对卫生间管理情况进行互查，促进共同提高。2.顾客反馈处理设立顾客意见箱或通过其他渠道收集顾客对卫生间的意见和建议。对顾客反馈的问题应及时处理，并将处理结果反馈给顾客。根据顾客反馈，不断改进卫生间管理工作。八、培训与教育1.培训内容卫生间清洁消毒知识和技能培训，包括清洁剂的使用、消毒方法等。设施设备操作与维护培训，如水龙头、冲水阀的正确使用和简单维修。卫生标准和管理制度培训，使员工明确管理要求和自身职责。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课。现场实操培训，由经验丰富的员工进行示范操作。线上培训，通过视频、文档等形式供员工自主学习。3.教育活动开展卫生宣传教育活动，提高员工和顾客的卫生意识。张贴卫生标语、宣传画等，营造良好的卫生氛围。九、奖惩制度1.奖励对卫生间管理工作表现优秀的员工或团队，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。对提出合理化建议并被采纳，有效改善卫生间管理的员工，给予奖励。2.惩罚对违反卫生间管理制度的员工，视情节轻重给予批评教育、罚款等处罚。因管理不善导致卫生间出现严