酒店洗衣房卫生制度

PAGE酒店洗衣房卫生制度一、总则1.目的为确保酒店洗衣房的卫生环境符合相关法律法规及行业标准，保障宾客的健康与安全，提高洗衣服务质量，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于酒店洗衣房全体工作人员及洗衣房的所有区域、设备、工具和洗涤用品。3.基本原则洗衣房卫生管理应遵循预防为主、全面管理、持续改进的原则，确保洗衣过程的各个环节符合卫生要求。二、人员卫生要求1.健康管理洗衣房工作人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。新员工入职前也需进行健康检查，确保无传染性疾病。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事洗衣房工作。2.个人卫生工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，头发不得外露。操作前应洗手消毒，洗手应使用流动水和肥皂（皂液），按照七步洗手法认真揉搓双手，确保手部清洁。接触脏衣物、化学品等后，应再次洗手消毒。严禁在洗衣房内吸烟、饮食、嚼口香糖等，避免将污染物带入工作区域。三、工作区域卫生要求1.布局与清洁洗衣房应合理布局，划分洗涤区、烘干区、熨烫区、折叠区、存储区等功能区域，各区域应保持相对独立，避免交叉污染。地面应保持清洁，无杂物、无积水，定期进行清扫和拖地，拖地后应及时通风晾干。墙面应保持整洁，无污渍、无灰尘，定期进行擦拭。天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无灰尘。门窗应保持洁净，玻璃明亮，定期擦拭。窗帘应定期清洗，保持干净。2.设备与工具卫生各类洗衣设备应定期进行清洁和维护，包括洗衣机、烘干机、熨烫机、折叠机等。每次使用后应及时清理设备内部的杂物和污垢，定期检查设备的运行状况，确保设备正常运行且卫生达标。熨烫台、折叠桌等工具应保持清洁，表面无污渍、无灰尘，使用后应及时清理。熨烫布、垫布等应定期更换清洗，保持干净卫生。运输推车、衣架等工具应定期清洁消毒，避免在运输过程中造成衣物的二次污染。3.通风与照明洗衣房应具备良好的通风系统，保持空气流通，及时排除异味和湿气。通风设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行。照明设施应保持完好，光线充足且均匀，便于工作人员操作。定期检查灯泡，及时更换损坏的灯泡。四、洗涤卫生要求1.衣物分类：接收宾客衣物时，应仔细检查衣物状况，对不同材质、颜色、污渍程度的衣物进行分类。避免将易褪色、易变形的衣物与其他衣物混洗。对于有特殊污渍或破损的衣物，应在洗涤前做好标记，并与宾客沟通确认处理方式。2.洗涤流程预洗：根据衣物的材质和污渍程度，选择合适的洗涤剂和洗涤程序进行预洗。预洗时间应根据实际情况合理调整，确保污渍得到充分去除。主洗：按照洗涤工艺要求，加入适量的洗涤剂和水，进行主洗。主洗过程中应控制好洗涤温度、时间和转速等参数，确保衣物洗净度和质量。漂洗：主洗完成后，进行多次漂洗，直至衣物上的洗涤剂残留符合卫生标准。漂洗用水应符合相关水质要求，避免残留化学物质对衣物和人体造成危害。脱水：漂洗后的衣物应进行脱水处理，脱水程度应根据衣物材质和要求合理控制，避免过度脱水导致衣物变形。3.消毒处理根据衣物的种类和用途，选择合适的消毒方法进行消毒处理。常见的消毒方法包括高温消毒、化学消毒等。高温消毒时，应确保消毒温度和时间达到规定要求，一般情况下，棉织品的消毒温度应不低于60℃，时间不少于15分钟；化纤织品的消毒温度应不低于70℃，时间不少于10分钟。化学消毒时，应严格按照消毒剂的使用说明进行操作，控制好消毒剂的浓度、浸泡时间等参数。消毒后的衣物应使用清水充分漂洗，去除残留的消毒剂。4.烘干与熨烫烘干过程中应控制好温度和时间，避免衣物过度烘干导致缩水、变硬等问题。烘干后的衣物应及时取出，放置在干净的晾衣架或工作台上，待熨烫。熨烫衣物时，应根据衣物材质选择合适的熨烫温度和压力，确保衣物平整、美观。熨烫过程中应注意避免烫伤衣物和工作人员。五、存储卫生要求1.存储区域划分设立专门的干净衣物存储区和待洗衣物存储区，两个区域应分开设置，并有明显的标识。干净衣物存储区应保持干燥、通风良好，避免衣物受潮发霉。存储区内应设置多层晾衣架或衣柜，用于分类存放洗净的衣物。待洗衣物存储区应保持整洁，避免衣物在存储过程中受到污染。存储区内应设置专门的收纳箱或推车，用于存放待洗的衣物。2.衣物存放洗净的衣物应按照宾客房号、衣物类型等进行分类存放，便于查找和发放。存放时应注意衣物的折叠方式，避免衣物褶皱和变形。待洗衣物应在接收后及时进行整理和分类，放入待洗衣物存储区。对于有特殊要求或污渍较重的衣物，应单独存放，并做好标记。严禁在存储区内堆放杂物，保持存储区的整洁和通道畅通。3.库存管理定期对存储区内的衣物进行盘点和清查，确保衣物数量准确、质量完好。对于长期存放的衣物，应定期进行检查，如发现有发霉、变质等情况，应及时处理。建立库存管理制度，记录衣物的出入库情况，包括衣物的数量、房号、洗涤时间等信息。库存记录应准确、完整，便于查询和追溯。六、清洁用品与化学品管理1.采购与验收洗衣房所需的清洁用品和化学品应从正规渠道采购，确保产品质量符合相关标准和要求。采购时应索取产品的质量合格证明、使用说明书等资料。对采购的清洁用品和化学品进行严格验收，检查产品的包装是否完好、标识是否清晰、质量是否合格等。如发现问题，应及时与供应商联系，退换货物。2.储存与保管清洁用品和化学品应存放在专门的储存柜或仓库内，储存柜或仓库应保持干燥、通风良好，避免阳光直射。不同种类的清洁用品和化学品应分类存放，并设置明显的标识，防止混淆和误用。对于易燃易爆、有毒有害的化学品，应按照相关规定进行单独存放，并采取相应的安全防护措施。建立清洁用品和化学品的库存管理制度，定期对库存进行盘点和清查，确保库存数量准确、质量完好。对于过期或变质的清洁用品和化学品，应及时清理，严禁使用。3.使用与操作工作人员在使用清洁用品和化学品时，应严格按照产品的使用说明书进行操作，佩戴好相应的防护用品，如手套、口罩等。控制清洁用品和化学品的使用量，避免浪费和过度使用。使用过程中应注意防止化学品泄漏和飞溅，如发生泄漏，应及时清理，并采取相应的应急措施。定期对清洁用品和化学品的使用情况进行统计和分析，根据实际使用情况合理调整采购计划，确保满足工作需求。七、卫生检查与监督1.日常检查洗衣房工作人员应每天对工作区域、设备、工具等进行卫生检查，及时发现问题并进行整改。检查内容包括地面、墙面、设备表面、衣物存储等方面的卫生状况。设立卫生检查记录台账，记录每天的检查情况，包括检查时间、检查人员、发现的问题及整改情况等。卫生检查记录应妥善保存，以备查阅。2.定期检查洗衣房主管应每周至少组织一次全面的卫生检查，对洗衣房的各个区域、设备、工具等进行详细检查。检查内容包括卫生制度的执行情况、工作区域的清洁状况、设备的维护保养情况等。定期检查应形成书面报告，对检查中发现的问题进行分析和总结，提出整改措施和建议。整改措施应明确责任人和整改期限，确保问题得到及时有效的解决。3.监督考核酒店应建立卫生监督考核机制，对洗衣房的卫生管理工作进行监督考核。监督考核内容包括卫生制度的执行情况、卫生检查结果、宾客投诉等方面。对于卫生管理工作不达标的洗衣房，应按照酒店的相关规定进行处罚，并责令其限期整改。整改后仍不符合要