市场环境卫生工作制度

PAGE市场环境卫生工作制度一、总则1.目的为加强市场环境卫生管理，营造整洁、舒适、有序的市场环境，保障消费者和经营者的健康与权益，特制定本工作制度。2.适用范围本制度适用于公司所管理的各类市场，包括农贸市场、批发市场、专业市场等。3.基本原则市场环境卫生管理工作应遵循“谁主管、谁负责”、“属地管理”和“长效管理”的原则，确保市场环境卫生管理工作落到实处。二、管理职责1.市场管理部门职责负责制定市场环境卫生工作计划和考核标准，并组织实施。定期对市场环境卫生状况进行检查、评估，及时发现问题并督促整改。协调相关部门，共同做好市场环境卫生管理工作。负责市场环境卫生管理工作的宣传教育，提高市场经营者和消费者的环境卫生意识。2.市场经营者职责遵守市场环境卫生管理规定，保持摊位、店铺及周边环境整洁卫生。按照规定配备必要的卫生设施，如垃圾桶、清扫工具等，并确保其正常使用。做好摊位、店铺内的垃圾清理和分类工作，及时将垃圾运至指定地点。不得在市场内随意丢弃垃圾、乱堆乱放物品，不得从事有碍市场环境卫生的经营活动。3.保洁人员职责按照规定的作业时间和范围，认真做好市场公共区域的清扫、保洁工作。及时清理市场内的垃圾和杂物，确保垃圾日产日清。定期对市场内的卫生设施进行清洁和维护，保证其正常使用。发现市场内有卫生问题或设施损坏时，及时向市场管理部门报告。三、环境卫生标准1.市场公共区域地面应保持清洁，无垃圾、无污渍、无积水，定期进行冲洗和消毒。通道应畅通无阻，不得堆放杂物，确保行人通行安全。公共厕所应保持清洁卫生，无异味，设施完好，定期进行清扫、消毒和通风。垃圾桶应摆放整齐，垃圾应及时清理，不得外溢。市场内的绿化区域应定期进行养护，保持花草树木生长良好，无杂物。2.摊位、店铺摊位、店铺内的商品应摆放整齐，不得乱堆乱放，保持经营场所整洁有序。摊位内地面应保持清洁，无垃圾、无污渍，及时清理摊位周边的垃圾。店铺内应保持墙面、门窗干净整洁，无乱张贴、乱涂画现象。食品经营摊位应严格遵守食品卫生管理规定，保持经营环境清洁卫生，防止食品污染。3.食品经营区域食品经营摊位应具备有效的卫生许可证，从业人员应持有健康证明，穿戴清洁的工作衣帽。食品存放应分类分区，隔墙离地，不得与有毒、有害物品混放。食品加工区域应保持清洁卫生，加工设备应定期清洗消毒，防止交叉污染。食品销售区域应配备必要的防尘、防蝇、防鼠设施，确保食品卫生安全。四、环境卫生管理措施1.日常巡查市场管理部门应安排专人负责市场环境卫生的日常巡查工作，每天定时对市场公共区域、摊位、店铺进行巡查，及时发现并处理环境卫生问题。2.定期检查市场管理部门应定期组织对市场环境卫生状况进行全面检查，检查内容包括环境卫生标准的执行情况、卫生设施的配备和使用情况等。对检查中发现的问题，应下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。3.专项整治针对市场环境卫生存在的突出问题，市场管理部门应适时组织专项整治行动，集中力量进行清理和整改。专项整治行动应明确整治目标、任务和措施，确保取得实效。4.宣传教育市场管理部门应通过多种形式，加强对市场经营者和消费者的环境卫生宣传教育，提高其环境卫生意识和文明素质。宣传教育内容包括环境卫生法律法规、卫生知识、文明行为规范等。5.投诉处理设立市场环境卫生投诉举报电话，及时受理消费者和经营者对市场环境卫生问题的投诉和举报。对投诉举报事项，应认真调查核实，及时处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。五、卫生设施管理1.卫生设施配备市场应按照规定配备必要的卫生设施，如垃圾桶（箱）、清扫工具、垃圾运输车辆、公共厕所等。卫生设施的数量和规格应根据市场规模和实际需求合理确定。2.卫生设施维护市场管理部门应定期对卫生设施进行检查和维护，确保其正常使用。对损坏的卫生设施，应及时进行维修或更换。保洁人员应负责卫生设施的日常清洁工作，保持其干净整洁。3.垃圾处理市场内的垃圾应实行分类收集、运输和处理。可回收垃圾应进行回收利用，不可回收垃圾应及时运至指定的垃圾处理场进行处理。垃圾运输车辆应保持密闭，防止垃圾泄露和异味扩散。六、环境卫生考核与奖惩1.考核办法市场管理部门应制定详细的环境卫生考核办法，对市场经营者和保洁人员的环境卫生工作进行量化考核。考核内容包括环境卫生标准的执行情况、卫生设施的管理情况、投诉处理情况等。考核方式可采用日常巡查、定期检查、不定期抽查相结合的方式进行。考核结果应定期公布，作为对市场经营者和保洁人员奖惩的依据。2.奖励措施对环境卫生工作表现突出的市场经营者和保洁人员，市场管理部门应给予表彰和奖励。奖励方式可包括颁发荣誉证书、给予物质奖励等。3.惩罚措施对违反市场环境卫生管理规定的市场经营者和保洁人员，市场管理部门应视情节轻重给予相应的处罚。处