商场卫生与职责管理制度

PAGE商场卫生与职责管理制度一、总则（一）目的为加强商场卫生管理，明确各部门及人员职责，营造整洁、舒适、安全的购物环境，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于营业场所、公共区域、办公区域、仓储区域等，以及在商场内工作的所有员工、商户及其从业人员。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强日常卫生管理和监督检查，预防各类卫生问题的发生。2.全员参与原则：商场内所有人员均有维护卫生环境的责任和义务，应积极参与卫生管理工作。3.责任明确原则：明确各部门及人员在卫生管理中的职责，确保卫生管理工作落到实处。4.持续改进原则：不断总结经验，持续改进卫生管理工作，提高卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）管理部门职责1.商场管理部门负责制定和完善商场卫生管理制度，并组织实施。2.负责对商场卫生管理工作进行统筹协调和监督检查，定期组织卫生检查和评估，及时发现和解决卫生问题。3.负责与相关部门沟通协调，共同做好商场卫生管理工作，如与环卫部门协调垃圾清运、与防疫部门协调公共卫生防疫等。4.负责对违反卫生管理制度的行为进行处理，对表现突出的部门和个人进行表彰和奖励。（二）清洁服务公司职责1.按照合同约定，负责商场内公共区域的日常清洁工作，包括地面清扫、门窗擦拭、卫生间清洁、电梯清洁等。2.制定公共区域清洁作业标准和流程，确保清洁工作质量和效率。3.配备足够的清洁设备和工具，并定期进行维护和更新，确保设备工具正常使用。4.负责清洁人员的培训和管理，提高清洁人员的业务素质和服务意识。5.配合商场管理部门做好卫生检查和评估工作，对提出的问题及时整改。（三）商户职责1.负责本商铺内的卫生管理工作，保持商铺内环境整洁、商品摆放整齐。2.按照商场管理部门的要求，做好门前三包工作，即包卫生、包绿化、包秩序。3.配合商场管理部门和清洁服务公司做好公共区域的卫生维护工作，不得在公共区域乱堆乱放、乱扔垃圾。4.遵守商场卫生管理制度，接受商场管理部门的监督检查，对存在的卫生问题及时整改。（四）员工职责1.自觉遵守商场卫生管理制度，保持个人工作区域的卫生整洁。2.积极参与商场组织的卫生活动，如大扫除、卫生宣传等。3.爱护商场内的卫生设施和设备，不得随意损坏或挪用。4.发现卫生问题及时向相关部门报告，并协助做好整改工作。三、卫生标准与要求（一）营业场所卫生标准1.地面：保持清洁，无明显污渍、水渍、杂物，定期进行清扫和拖地，确保地面光亮整洁。2.货架、柜台：摆放整齐，商品陈列有序，表面无灰尘、污渍，商品无破损、变质。3.墙面、天花板：无蜘蛛网、灰尘、污渍，保持干净整洁。4.门窗：玻璃明亮，窗框、窗台无灰尘，窗帘干净整洁。5.通风设备：定期清洗，保持通风良好，无异味。6.照明设备：保持完好，亮度适宜，无损坏。（二）公共区域卫生标准1.走廊、通道：地面干净，无杂物、垃圾，扶手无灰尘。2.电梯、自动扶梯：轿厢、梯级干净，无污渍、杂物，按钮、扶手带清洁卫生。3.卫生间：地面、墙面、洗手台、便器等清洁卫生，无异味，卫生纸、洗手液等用品配备齐全。定期进行消毒，做好消毒记录。4.休息区：桌椅摆放整齐，地面干净，无垃圾，定期进行清洁和消毒。5.垃圾桶：垃圾及时清理，无满溢现象，垃圾桶表面清洁，定期进行擦拭消毒。（三）办公区域卫生标准1.桌面：物品摆放整齐，文件资料分类存放，无灰尘、杂物。2.电脑、打印机等设备：表面清洁，定期进行擦拭保养。3.地面：保持干净，无垃圾、污渍。4.门窗、墙面：干净整洁，无灰尘、蜘蛛网。5.垃圾桶：垃圾及时清理，保持清洁。（四）仓储区域卫生标准1.货物摆放整齐，通道畅通，无杂物堆积。2.货架、货柜：定期清理，无灰尘、污渍，货物分类存放，标识清晰。3.地面：保持清洁，无积水、垃圾。4.通风、防潮、防虫设施：正常运行，确保仓储环境良好。四、卫生管理措施（一）日常清洁1.清洁服务公司按照清洁作业标准和流程，每日对商场内公共区域进行定时清洁，确保卫生达标。2.商户每日营业前对本商铺内进行清洁整理，营业期间保持环境整洁，营业结束后做好收尾清洁工作。3.员工在工作期间随时保持个人工作区域的卫生整洁，及时清理垃圾和杂物。（二）定期消毒1.商场内公共区域如卫生间、电梯等，每周至少进行一次全面消毒。2.在传染病高发季节或特殊时期，增加消毒频次，加强公共区域的消毒防疫工作。3.商户可根据自身经营情况，对商铺内进行定期消毒，特别是食品销售区域、餐饮区域等要严格按照卫生防疫要求进行消毒。（三）卫生检查1.商场管理部门每日对商场卫生情况进行巡查，及时发现和纠正卫生问题。2.每周组织一次全面的卫生检查，对各部门、各区域的卫生状况进行评估打分，检查结果进行通报。3.每月邀请专业卫生检测机构对商场进行卫生检测，确保商场卫生符合相关标准和要求。（四）垃圾处理1.合理设置垃圾桶，分类收集垃圾，确保垃圾日产日清。垃圾桶应定期清理和消毒，保持外观整洁。2.垃圾运输过程中要采取密闭措施，防止垃圾泄漏和异味散发，避免对环境造成污染。3.对有害垃圾，如废旧电池、过期药品等应按照相关规定进行单独收集和处理，严禁随意丢弃。（五）卫生宣传与培训1.定期开展卫生宣传活动，通过商场广播、宣传栏、微信公众号等渠道，向员工、商户和顾客宣传卫生知识，提高卫生意识。2.组织卫生培训，对清洁人员、商户从业人员等进行卫生知识和技能培训，提高其业务水平和服务质量。五、卫生管理考核与奖惩（一）考核1.商场管理部门建立卫生管理考核机制，对各部门、各商户的卫生管理工作进行量化考核。2.考核内容包括卫生标准执行情况、卫生检查结果、卫生问题整改情况等。3.考核周期为每月一次，考核结果进行排名公示。（二）奖惩1.对于卫生管理工作表现优秀的部门和商户，给予以下奖励：颁发卫生管理流动红旗或荣誉证书。在商场内进行公开表扬。给予一定的物质奖励。2.对于卫生管理工作不达标的部门和商户，给予以下处罚：下达整改通知书，限期整改。按照合同约定扣除相应的保证金