商场商业街卫生管理制度

PAGE商场商业街卫生管理制度一、总则1.目的为加强商场商业街的环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和商家的健康与权益，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于商场商业街内所有区域，包括店铺、公共通道、休息区、卫生间、停车场等。3.管理原则遵循“谁使用，谁负责”的原则，明确各区域卫生责任主体，确保卫生管理工作落实到位。同时，倡导全员参与，共同维护商场商业街的环境卫生。二、卫生标准与要求1.店铺卫生保持店内整洁，商品陈列有序，无灰尘、无污渍。地面干净无杂物，定期清扫和拖地，保持地面光亮。墙面、天花板无蜘蛛网、无脱落墙皮，保持清洁。门窗玻璃干净透明，无污渍、无水迹。垃圾桶及时清理，垃圾不落地，周围地面无垃圾残留。食品经营店铺需严格遵守食品卫生相关规定，确保食品储存、加工环境符合卫生标准。2.公共通道卫生地面每日定时清扫，保持干净整洁，无纸屑、果皮、痰迹等垃圾。通道两侧的墙壁、扶手等设施定期擦拭，无灰尘、无污渍。天花板无蜘蛛网，通风口定期清理，保持空气流通。公共区域的标识牌、宣传栏等保持清洁，无损坏、无污渍。3.休息区卫生桌椅摆放整齐，定期擦拭，无灰尘、无污渍。地面干净，无垃圾、无痰迹，及时清理掉落的杂物。休息区配备的垃圾桶及时清理，保持周边环境整洁。提供的饮用水设施定期清洁消毒，确保水质卫生。4.卫生间卫生每日定时清扫，地面干净无积水，无污渍、无异味。便器、洗手池等设施清洁卫生，无污垢、无堵塞，定期消毒。墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网，通风良好。卫生纸、洗手液等用品及时补充，垃圾桶及时清理。5.停车场卫生地面定期清扫冲洗，保持干净整洁，无杂物、无积水。停车标识清晰，无损坏、无污渍。垃圾桶及时清理，周边地面无垃圾残留。定期清理排水设施，确保排水畅通。三、卫生管理职责1.管理部门职责负责制定和完善商场商业街卫生管理制度，并监督执行。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保卫生管理工作顺利开展。负责与环卫部门沟通协调，确保垃圾及时清运。2.商家职责严格遵守本卫生管理制度，负责各自店铺内及门前区域的卫生清扫和保洁工作。按照规定的时间和要求，将垃圾放置指定地点，配合管理部门做好垃圾清运工作。不得在店铺外随意丢弃垃圾，不得将污水排放到公共通道。积极配合管理部门的卫生检查和整改工作，对存在的问题及时进行整改。3.保洁人员职责按照卫生标准和作业流程，负责公共区域的日常清扫、保洁工作。及时清理垃圾桶，确保垃圾不落地，保持周边环境整洁。定期对公共设施进行擦拭、消毒，保持设施清洁卫生。发现卫生问题及时报告，并协助管理部门进行处理。4.消费者职责自觉遵守卫生管理制度，爱护商场商业街的环境卫生。将垃圾放入指定垃圾桶内，不得随意丢弃。不得在公共区域吸烟、吐痰、乱扔果皮纸屑等。四、卫生清扫与保洁作业流程1.公共通道清扫流程每日[具体时间]，保洁人员开始对公共通道进行清扫。先用扫帚将地面垃圾、杂物清扫成堆，然后用簸箕收集装入垃圾袋。对通道两侧的墙壁、扶手等设施进行擦拭，使用干净的抹布，按照从上到下、从左到右的顺序进行擦拭，确保无灰尘、无污渍。清扫完毕后，将垃圾袋扎紧，放置在指定的垃圾收集点，等待垃圾清运车统一清运。对公共区域的标识牌、宣传栏等进行清洁，用湿布擦拭表面，保持干净整洁。2.休息区保洁流程每隔[具体时长]对休息区进行保洁。先将桌椅摆放整齐，然后用干净的抹布擦拭桌椅表面，清除灰尘和污渍。清扫地面垃圾，用拖把拖地，保持地面干净无杂物。检查休息区配备的垃圾桶，如有垃圾及时清理，更换垃圾袋。对提供的饮用水设施进行清洁消毒，按照规定的消毒方法进行操作，确保水质卫生。3.卫生间保洁流程每[具体时间间隔]对卫生间进行一次全面保洁。先用扫帚清扫地面垃圾，然后用拖把拖地，确保地面干净无积水。依次对便器、洗手池等设施进行清洁，使用专用清洁剂去除污垢，然后用清水冲洗干净。对墙面、天花板进行擦拭，清除污渍和蜘蛛网。检查卫生纸、洗手液等用品是否充足，如有不足及时补充。喷洒空气清新剂，去除卫生间异味。4.停车场保洁流程每天[具体时间]对停车场进行清扫保洁。先用扫帚清扫地面垃圾、杂物，然后用高压水枪冲洗地面，去除污渍和灰尘。检查停车标识是否清晰，如有损坏或污渍及时进行修复和清洁。清理垃圾桶，更换垃圾袋，保持周边地面整洁。定期清理排水设施，确保排水畅通，防止积水。五、卫生检查与考核1.检查方式管理部门定期组织卫生检查，检查人员包括管理部门工作人员、保洁人员等。采用日常巡查、定期检查和不定期抽查相结合的方式，确保卫生管理工作落实到位。检查过程中，检查人员应认真填写卫生检查表，记录检查情况。2.检查标准严格按照本制度规定的卫生标准进行检查，对各区域的卫生状况进行量化评分。卫生检查评分标准如下：优秀（90100分）：各区域卫生状况良好，符合卫生标准要求，无任何卫生问题。良好（8089分）：基本符合卫生标准要求，存在少量轻微卫生问题，能及时整改。合格（6079分）：部分区域存在明显卫生问题，需要限期整改。不合格（60分以下）：卫生状况较差，存在较多卫生问题，严重影响商场商业街环境。3.考核办法对商家的卫生考核结果与店铺的评优评先、租金调整等挂钩。对于卫生检查中表现优秀的商家，给予一定的奖励，如荣誉证书、租金优惠等。对于卫生不达标的商家，第一次给予警告，责令限期整改；第二次仍未整改到位的，按照合同约定进行相应处罚，如扣除一定比例的租金、暂停营业整顿等。对保洁人员的考核结果与绩效工资挂钩，根据卫生检查评分情况发放绩效奖金。六、垃圾处理与清运1.垃圾收集商家和保洁人员应按照规定的时间和地点，将垃圾放置在指定的垃圾桶内。垃圾桶应保持密闭，防止垃圾外溢和异味散发。严禁将垃圾随意丢弃在公共区域或绿化带内。2.垃圾清运管理部门应与专业的环卫部门签订垃圾清运合同，确保垃圾及时清运。垃圾清运频率根据商场商业街的实际情况确定，一般每天至少清运[X]次。在垃圾清运过程中，应注意保持周边环境整洁，避免垃圾散落。定期对垃圾清运车辆进行清洁消毒，防止二次污染。七、卫生设施维护与更新1.卫生设施管理管理部门负责商场商业街内卫生设施的统一管理，包括垃圾桶、清扫工具、清洁用品等。建立卫生设施台账，记录卫生设施的数量、位置、使用状况等信息。定期对卫生设施进行检查和维护，确保设施正常使用。2.设施更新与补充根据卫生设施的使用情况和实际需求，及时进行更新和补充。垃圾桶应定期更换，确保外观整洁、无损坏。清扫工具和清洁用品应根据实际使用量及时采购，保证保洁工作的顺利开展。对于损坏的卫生设施，应及时进行维修或更换，确保消费者和商家的正常使用。八、环境卫生宣传与教育1.宣传活动管理部门应定期组织环境卫生宣传活动，提高消费者和商家的环保意识。宣传活动形式包括发放宣传资料、设置宣传栏、举办环保知识讲座等。通过宣传活动，引导消费者和商家养成良好的卫生习惯，自觉爱护商场商业街的环境卫生。2.员工培训对商场商业街内的工作人员进行环境卫生