饭店卫生间清洁管理制度

PAGE饭店卫生间清洁管理制度一、总则1.目的为确保饭店卫生间的清洁卫生，为宾客提供舒适、整洁、卫生的使用环境，提升饭店整体形象，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于饭店内所有卫生间区域，包括但不限于客房卫生间、公共区域卫生间等。3.职责分工保洁部门：负责卫生间日常清洁工作的具体实施，包括地面、台面、洁具、镜子等的清洁，以及垃圾清理和补充清洁用品。客房服务部门：负责客房卫生间的检查和维护，确保卫生间设施完好、清洁达标，并及时反馈宾客需求和问题。工程部门：负责卫生间设施设备的维修和保养，确保设施设备正常运行，及时处理设施设备故障。管理部门：负责对卫生间清洁工作进行监督、检查和考核，确保制度的有效执行，对发现的问题及时进行协调和处理。二、清洁标准1.地面无污渍、水渍、脚印，保持干燥、光亮。定期进行深度清洁，去除顽固污渍，必要时进行打蜡保养。2.台面擦拭干净，无灰尘、水渍、杂物，保持整洁。检查台面物品摆放是否整齐，及时清理过期或损坏物品。3.洁具马桶：内外清洁，无污渍、水垢，冲水通畅，定期进行消毒。洗手盆：清洁盆体、水龙头、排水口，无污渍、水渍，保持光亮。淋浴设备：喷头、水龙头无堵塞、无污渍，出水正常，定期进行清洁和消毒。4.镜子擦拭干净，无污渍、水渍，成像清晰。5.垃圾桶及时清理垃圾，垃圾袋装满后及时更换，保持垃圾桶外观清洁。定期对垃圾桶进行消毒，防止异味滋生。6.空气保持卫生间空气清新，无异味。可通过定期开窗通风、使用空气清新剂等方式改善空气质量。7.设施设备检查卫生间设施设备是否完好，如水龙头、冲水阀、门锁等，发现问题及时报修。确保卫生间照明、通风等设备正常运行。三、清洁流程1.准备工作清洁人员穿戴好工作服、工作帽、口罩等防护用品，准备好清洁工具和清洁用品，如抹布、拖把、清洁剂、消毒剂、垃圾袋等。检查卫生间是否有宾客使用，如有宾客使用，需等待宾客离开后再进行清洁。2.清洁顺序先清理垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。利用清洁工具对卫生间进行全面清洁，包括地面、台面、洁具、镜子等。按照先上后下、先左后右的顺序进行擦拭，确保清洁无死角。清洁过程中注意节约用水，合理使用清洁剂和消毒剂，避免浪费和环境污染。3.重点部位清洁马桶清洁：倒入适量清洁剂，用马桶刷仔细刷洗马桶内壁、边缘、出水口等部位，去除污渍和水垢。冲洗干净马桶，确保无清洁剂残留。用消毒水对马桶进行消毒，消毒后用清水冲洗干净。擦拭马桶盖、水箱等部位，保持干净整洁。洗手盆清洁：用清洁剂擦拭洗手盆内外表面，去除污渍和水渍。清洁水龙头、排水口等部位，确保无堵塞、无污渍。冲洗干净洗手盆，用干净抹布擦干。淋浴设备清洁：用清洁剂擦拭淋浴喷头、水龙头等部位，去除污渍和水垢。打开淋浴喷头，检查出水是否正常，如有堵塞及时清理。用消毒水对淋浴设备进行消毒，消毒后用清水冲洗干净。擦拭淋浴间墙壁、地面等部位，保持干净整洁。镜子清洁：用干净抹布蘸取适量清洁剂，轻轻擦拭镜子表面，去除污渍和水渍。用干净的干抹布擦干镜子，确保成像清晰。4.收尾工作清洁完毕后，检查卫生间各个部位是否清洁达标，如有遗漏及时补做。整理清洁工具和清洁用品，摆放整齐，妥善保管。关闭卫生间门窗，保持卫生间整洁。四、清洁频率1.客房卫生间每日上午和下午各进行一次全面清洁，确保卫生间随时保持清洁卫生。宾客退房后，及时进行退房清洁，包括更换床上用品、清洁卫生间等，确保下一位宾客入住时卫生间干净整洁。2.公共区域卫生间每小时进行一次巡视清洁，及时清理垃圾、擦拭台面、检查卫生状况等。根据使用情况，每隔23小时进行一次全面清洁，包括地面、洁具、镜子等的深度清洁。晚上营业结束后，进行一次彻底的清洁和消毒，确保卫生间在次日营业前达到最佳卫生状态。五、消毒管理1.消毒原则遵循科学、合理、有效的消毒原则，根据不同的消毒对象和消毒目的，选择合适的消毒方法和消毒剂。严格按照消毒剂的使用说明进行配制和使用，确保消毒效果，避免对人体和环境造成危害。2.消毒方法物理消毒法：如高温消毒、紫外线消毒等。对于可耐高温的物品，可采用高温消毒的方法；对于卫生间空气和一些表面，可采用紫外线消毒的方法。化学消毒法：使用消毒剂对卫生间进行消毒。常用的消毒剂有含氯消毒剂、过氧乙酸消毒剂、季铵盐类消毒剂等。根据不同的消毒对象和消毒要求，选择合适的消毒剂进行消毒。3.消毒频率客房卫生间每日进行一次消毒，可在全面清洁后进行。公共区域卫生间每隔46小时进行一次消毒，重点部位如马桶、洗手盆等可适当增加消毒频率。在传染病流行期间或特殊情况下，根据卫生部门的要求，增加消毒频率和消毒强度。4.消毒记录保洁人员每次消毒后，需填写消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒剂名称、消毒浓度、消毒人员等信息。消毒记录需妥善保存，以备查阅。六、设施设备维护1.日常检查保洁人员在清洁卫生间时，需对设施设备进行日常检查，包括水龙头、冲水阀、门锁、照明设备、通风设备等，发现问题及时记录并报告给工程部门。工程部门定期对卫生间设施设备进行巡检，对发现的问题及时进行维修和保养，确保设施设备正常运行。2.维修保养对于卫生间设施设备的一般性故障，工程部门应及时进行维修，确保设施设备在最短时间内恢复正常使用。对于设施设备的定期保养，如水龙头、马桶等的保养，工程部门应制定详细的保养计划，按照计划进行保养，延长设施设备使用寿命。对于设施设备的重大故障或需要更换零部件的情况，工程部门应及时上报管理部门，经批准后进行维修或更换。3.设施设备更新根据饭店的经营情况和宾客需求，管理部门应定期对卫生间设施设备进行评估，及时更新老化、损坏严重的设施设备，提升卫生间的整体品质。在设施设备更新过程中，应选择质量可靠、性能优良、符合环保要求的产品，确保更新后的设施设备能够满足饭店的经营需要和宾客的使用需求。七、培训与考核1.培训保洁部门应定期组织清洁人员进行培训学习，培训内容包括卫生间清洁标准、清洁流程、消毒知识、设施设备维护等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式，确保清洁人员能够熟练掌握卫生间清洁工作的技能和要求。管理部门应邀请相关专家或专业人士对清洁人员进行培训，提高清洁人员的专业素质和业务水平。2.考核管理部门制定卫生间清洁工作考核标准，定期对保洁人员的工作进行考核。考核内容包括清洁质量、工作效率、遵守制度等方面。考核方式可采用定期检查、不定期抽查、宾客评价等多种形式，确保考核结果客观、公正。对于考核优秀的保洁人员，给予表彰和奖励；对于考核不合格的保洁人员，进行批评教育，并要求其限期整改，如仍不符合要求，可进行相应的处罚。八、监督与检查1.内部监督管理部门定期对卫生间清洁工作进行监督检查，检查内容包括清洁标准执行情况、消毒管理情况、设施设备维护情况等。管理部门可采用定期检查、不定期抽查、专项检查等多种形式进行监督检查，确保卫生间清洁工作始终符合要求。对于监督检查中发现的问题，管理部门应及时下达整改通知，要求责任部门限期整改，并对整改情况进行跟踪复查。2.宾客监督饭店应建立宾客投诉处理机制，及时处理宾客对卫生间清洁卫生方面的投诉。对于宾客的投诉，管理部门应认真调查核实，并根据投诉情况及时采取相应的措施进行处理，如加强清洁工作、对相关人员进行培训或处罚等，确保宾