卫生许可证验收制度

PAGE卫生许可证验收制度一、总则1.目的为加强公司/组织卫生管理，规范卫生许可证验收工作，保障公众健康，依据相关法律法规及行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司/组织内涉及食品、饮用水、公共场所等需要办理卫生许可证的各类经营活动及场所。3.基本原则卫生许可证验收工作应遵循合法、公正、科学、高效的原则，确保经营活动符合卫生要求，保障消费者的健康权益。二、验收依据1.法律法规《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规。2.行业标准《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《公共场所卫生标准》《生活饮用水卫生标准》等相关行业标准。三、验收内容1.食品经营场所环境经营场所应保持清洁卫生，墙壁、地面、天花板等应采用无毒、无害、易清洗的材料建造。食品经营区域应与非食品经营区域分开设置，防止交叉污染。具有与经营的食品品种、数量相适应的经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。设施设备配备相应的冷藏、冷冻、保鲜、消毒、通风、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。食品经营设备应当定期维护、清洗、消毒，确保正常运行和卫生状况良好。人员健康与卫生食品经营人员应当保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品贮存与销售食品贮存应当分类分架、隔墙离地存放，遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。销售食品应当明码标价，做到货证相符，严禁销售变质、过期、假冒伪劣食品。2.饮用水供应水源卫生水源应符合国家规定的生活饮用水水源卫生标准，远离污染源，具备必要的防护设施。定期对水源进行水质检测，确保水质安全。制水工艺与设备制水工艺应符合卫生要求，采用有效的消毒、过滤等处理措施，确保饮用水达到卫生标准。制水设备应定期维护、清洗、消毒，保证设备正常运行，水质稳定。供水设施卫生供水管道、水箱等设施应保持清洁卫生，定期进行清洗、消毒，防止二次污染。水箱应设有防护盖，通气孔应安装防护网，防止蚊虫、杂物进入。人员健康与卫生直接从事供、管水的人员应当取得健康证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗工作。供、管水人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。3.公共场所环境与设施公共场所应保持环境整洁、通风良好，室内空气质量应符合国家相关标准。配备必要的卫生设施，如卫生间、洗手池、通风设备、消毒设备等，并保持正常运行和清洁卫生。用品用具卫生公共场所使用的用品用具，如毛巾、床单、杯具等，应符合卫生标准，定期清洗、消毒、更换。消毒后的用品用具应妥善存放，防止再次污染。通风与空调系统通风系统应保持正常运行，定期清洗、消毒，确保通风良好，空气清新。空调系统应定期清洗滤网、风口等部件，防止滋生细菌和霉菌。卫生管理制度建立健全公共场所卫生管理制度，明确卫生管理责任，落实各项卫生措施。定期对公共场所进行卫生检查，及时发现和整改卫生问题。四、验收流程1.申请与受理公司/组织内涉及需要办理卫生许可证的经营活动或场所，应在开业前向当地卫生行政部门提出卫生许可证申请，并提交相关资料。卫生行政部门收到申请后，对申请资料进行审核，符合要求的予以受理，并出具受理通知书；不符合要求的，一次性告知申请人需要补正的全部内容。2.现场审查卫生行政部门受理申请后，将组织卫生监督员对经营场所进行现场审查。现场审查按照验收内容，对场所环境、设施设备、人员健康与卫生等方面进行全面检查，并填写现场审查记录。现场审查过程中，如发现不符合卫生要求的问题，卫生监督员将当场提出整改意见，要求申请人限期整改。3.整改与复查申请人应按照卫生监督员提出的整改意见，在规定的期限内完成整改，并提交整改报告。卫生行政部门将组织卫生监督员对整改情况进行复查，经复查合格的，方可进入下一步验收程序。4.检测与评价根据不同行业特点，对经营场所的相关卫生指标进行检测，如食品的微生物指标、饮用水的水质指标、公共场所的空气质量指标等。委托具有资质的检测机构进行检测，并根据检测结果进行卫生评价。5.审核与发证卫生行政部门根据现场审查、整改复查及检测评价结果，对申请资料进行综合审核。审核合格的，发放卫生许可证；审核不合格的，书面通知申请人不予发证，并说明理由。五、验收人员职责1.卫生行政部门验收人员严格按照法律法规和行业标准进行验收工作，确保验收结果公正、准确。认真填写现场审查记录，详细记录验收过程中发现的问题及整改意见。对验收结果负责，如因工作失误导致验收结果不准确或出现问题，承担相应责任。2.公司/组织内部验收人员熟悉卫生许可证验收制度和相关标准，协助卫生行政部门做好验收工作。负责对公司/组织内经营场所的卫生状况进行自查自纠，及时发现和整改存在的问题。配合卫生行政部门提供验收所需的资料和信息，确保验收工作顺利进行。六、监督管理1.日常监督卫生行政部门将定期对取得卫生许可证的公司/组织进行日常监督检查，检查内容包括卫生管理制度执行情况、场所环境与设施设备卫生状况、人员健康与卫生情况等。对监督检查中发现的问题，责令限期整改；整改不合格的，依法予以处罚。2.投诉举报处理设立投诉举报渠道，接受公众对公司/组织卫生问题的投诉举报。对投诉举报内容进行及时调查核实，依法处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。3.信用管理建立卫生许可证验收信用档案，记录公司/组织的卫生许可验收情况、日常监