卫生许可证公司管理制度

PAGE卫生许可证公司管理制度一、总则1.目的为加强公司卫生管理，规范卫生许可证的申请、使用、维护及相关工作流程，确保公司经营活动符合国家卫生法律法规及行业标准，保障员工健康和消费者权益，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及卫生许可证相关业务的部门、岗位及人员，包括但不限于生产车间、销售部门、后勤保障部门等。3.依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》《生活饮用水卫生监督管理办法》等国家相关法律法规以及卫生行业标准制定。二、卫生许可证的申请与审批1.申请条件公司应具备合法的经营资质，经营范围明确涉及需要办理卫生许可证的业务。经营场所的选址、布局、设施设备等应符合相应的卫生标准要求，如食品经营需有与经营品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；公共场所应根据不同类型（如住宿场所、沐浴场所等）配备相应的卫生设施，如消毒设备、通风换气设施等。配备与经营规模、项目相适应的卫生管理人员，卫生管理人员应具备相关的卫生知识和管理能力。建立健全卫生管理制度，包括环境卫生、人员健康管理、食品或公共用品用具清洗消毒保洁等制度。2.申请流程资料准备：由公司指定的专人负责收集申请所需资料，资料应包括申请书、法定代表人身份证明、营业执照副本、经营场所的使用证明、卫生设施布局图、卫生管理制度文本、从业人员健康证明及培训合格证明等。不同类型的卫生许可证申请资料可能会有所差异，应按照具体要求准备齐全。提交申请：将准备好的申请资料提交至当地卫生行政部门指定的受理窗口。提交时应确保资料的完整性和真实性，如有虚假信息，公司将承担相应的法律责任。受理审核：卫生行政部门受理申请后，将对申请资料进行审核，并可能安排现场审查。现场审查主要针对经营场所的卫生状况、卫生设施设备的运行情况、卫生管理制度的落实情况等进行检查。公司应积极配合审查工作，如实提供相关信息和资料。审批发证：经审核和现场审查符合要求的，卫生行政部门将予以批准，并颁发卫生许可证。公司应在规定时间内领取卫生许可证，并妥善保管。如审核或审查不符合要求，公司应根据卫生行政部门提出的整改意见进行整改，整改完成后重新申请审批。三、卫生许可证的使用与管理1.使用规范卫生许可证应悬挂在经营场所的显著位置，以便卫生行政部门监督检查和消费者知晓。悬挂位置应便于查看，不得遮挡或损坏。公司只能在卫生许可证核准的经营地址、经营范围和经营项目内从事经营活动，不得擅自变更。如需变更，应按照规定提前向卫生行政部门申请办理变更手续，经批准后方可变更。不得伪造、涂改、出借、出租卫生许可证。如有违反，将按照法律法规予以严肃处理。2.日常管理建立卫生许可证管理档案，档案内容应包括卫生许可证的申请、审批、变更、延续、注销等相关资料。档案应妥善保管，便于查询和追溯。定期对卫生许可证进行检查，检查内容包括许可证的有效性、悬挂情况、经营范围与实际经营是否相符等。如发现问题，应及时采取措施进行整改。安排专人负责卫生许可证的日常维护工作，如保持许可证表面清洁、及时更换损坏的许可证等。四、卫生设施设备管理1.设施设备配备根据经营业务的特点和卫生标准要求，配备相应的卫生设施设备。如食品生产经营企业应配备食品加工、贮存、运输等环节所需的冷藏、冷冻、消毒、通风、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施；公共场所应配备符合卫生标准的清洗、消毒、保洁等设备，如洗衣机、烘干机、消毒柜等。设施设备的数量和规格应与经营规模相适应，确保能够满足日常经营活动的卫生需求。2.设施设备维护制定卫生设施设备维护计划，定期对设施设备进行清洁、检查、维修和保养。清洁工作应按照规定的程序和标准进行，确保设施设备表面无污垢、无异味。对设施设备的运行状况进行检查，及时发现并排除故障隐患。如发现设施设备损坏或不能正常运行，应及时安排维修人员进行维修，确保设施设备始终处于良好的运行状态。建立设施设备维护档案，记录维护时间、维护内容、维修情况等信息。维护档案应保存完整，以便查询和统计分析。3.设施设备更新根据卫生标准的更新和经营业务的发展需求，及时对卫生设施设备进行更新换代。更新后的设施设备应符合最新的卫生标准要求，能够更好地保障卫生安全。在设施设备更新前，应进行充分的市场调研和技术评估，选择质量可靠、性能优良、符合公司实际需求的产品。更新后应对新设施设备进行调试和验收，确保其正常运行。五、环境卫生管理1.经营场所卫生保持经营场所的环境整洁，定期进行清扫、消毒。清扫工作应包括地面、墙壁、天花板、门窗、桌椅等所有区域，确保无灰尘、无污渍、无杂物。按照规定的时间和频率对经营场所进行消毒，消毒方法应符合卫生标准要求。如食品经营场所应定期对食品加工区域、贮存区域、销售区域等进行消毒；公共场所应根据不同类型场所的特点，对公共用品用具、环境表面等进行消毒。加强通风换气，保持经营场所空气流通。通风设施应定期检查和维护，确保其正常运行。在通风不良的情况下，应采取机械通风等措施改善空气质量。2.垃圾处理合理设置垃圾收集容器，垃圾收集容器应密闭，防止垃圾暴露和异味散发。垃圾收集容器应定期清理，保持外观清洁。按照规定的时间和路线将垃圾运至指定的垃圾处理场所进行处理。垃圾运输过程中应采取密闭措施，防止垃圾泄漏和洒落。严禁在经营场所内焚烧垃圾，不得随意丢弃垃圾。对垃圾分类进行处理，可回收垃圾应进行回收利用，有害垃圾应按照相关规定进行专门处理。3.虫害防治采取有效的虫害防治措施，防止老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子等害虫滋生。如安装防虫网、使用杀虫剂、投放鼠夹鼠药等。定期对经营场所进行虫害检查，发现害虫应及时采取措施进行杀灭。在使用杀虫剂等药剂时，应按照规定的剂量和方法进行操作，确保人员安全和环境卫生。保持经营场所的清洁卫生，减少害虫的栖息和繁殖环境。如及时清理食物残渣、杂物等，堵塞害虫进入经营场所的通道和孔洞。六、人员健康管理1.健康检查所有从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。健康检查项目应符合国家相关规定，包括一般体格检查、传染病检查等。新入职员工应在上岗前进行健康检查，合格后方可录用。如发现患有有碍食品卫生或公共卫生的疾病（如痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等），不得从事直接接触食品或公共用品用具的工作。公司应建立从业人员健康档案，记录员工的健康检查情况、患病情况等信息。健康档案应妥善保管，便于查询和跟踪管理。2.卫生培训对所有从业人员进行定期的卫生培训，培训内容应包括卫生法律法规、卫生知识、操作规范等。培训应根据不同岗位的特点和需求进行针对性培训，确保从业人员掌握必要的卫生知识和技能。新入职员工应接受岗前卫生培训，培训合格后方可上岗。培训时间和内容应符合相关规定要求。定期组织卫生培训考核，考核结果应与员工的绩效挂钩。对考核不合格的员工应进行补考或再次培训，直至合格为止。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。操作前应洗手消毒，操作过程中应避免手部直接接触食品或公共用品用具。接触直接入口食品的操作人员在操作前还应进行手部消毒，消毒方法应符合卫生标准要求。不得在经营场所内吸烟、饮食、随地吐痰等。七、食品卫生管理（如适用）1.食品采购选择具有合法资质的食品供应商，对供应商的资质进行审核和评估，确保其提供的食品符合卫生标准要求。审核内容包括营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明等。与供应商签订食品采购合同，明确双方的权利和义务，包括食品质量标准、验收方法、违约责任等。建立食品采购台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。采购台账应保存完整，便于追溯和查询。2.食品贮存设立专门的食品贮存场所，食品贮存场所应保持清洁、通风良好，温度、湿度应符合食品贮存要求。不同种类的食品应分类存放，隔墙离地，并有明显的标识。食品贮存应遵循先进先出的原则，定期检查食品的质量状况，及时清理过期、变质、损坏的食品。食品贮存场所应配备必要的防护设施，如防虫、防鼠、防潮等设施，防止食品受到污染。3.食品加工制作食品加工制作应符合卫生标准和操作规范要求，加工过程应做到生熟分开、烧熟煮透。食品加工设备和工具应定期清洗消毒，保持清洁卫生。食品添加剂的使用应符合国家规定的品种和使用范围、用量标准，不得超范围、超剂量使用。食品添加剂应专人专柜保管，并有详细的使用记录。加工制作过程中产生的废弃物应及时清理，保持加工场所的清洁卫生。4.食品销售食品销售应在符合卫生要求的场所进行，销售场所应保持清洁、通风良好，不得摆放过期、变质、假冒伪劣食品。销售人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。销售食品时应使用清洁的工具和包装材料，防止食品受到污染。建立食品销售台账，记录食品的销售日期、名称、规格、数量、购买者等信息。销售台账应保存完整，便于追溯和查询。八、公共用品用具卫生管理（如适用）1.用品用具配备根据经营业务的特点和卫生标准要求，配备相应的公共用品用具，如床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋、茶具、餐具等。公共用品用具的材质应符合卫生标准要求，无毒无害，易于清洗消毒。公共用品用具的数量应与经营规模相适应，确保能够满足消费者的使用需求。2.用品用具清洗消毒建立公共用品用具清洗消毒制度，明确清洗消毒的程序、方法、时间、频率等要求。清洗消毒工作应按照规定的标准进行，确保公共用品用具的卫生安全。配备专门的清洗消毒设备和设施，如洗衣机、烘干机、消毒柜、洗碗机等。清洗消毒设备和设施应定期检查和维护，确保其正常运行。对公共用品用具进行清洗消毒后，应进行保洁存放，防止再次污染。保洁存放场所应保持清洁、干燥、通风良好，并有明显的标识。3.用品用具更换定期对公共用品用具进行更换，更换周期应符合卫生标准要求。如床上用品、毛巾等应做到一客一换，茶具、餐具等应做到一用一消毒。对更换下来的公共用品用具应及时进行清洗消毒处理，不得重复使用。九、卫生监督与检查1.内部监督检查公司应建立健全卫生监督检查制度，定期对经营场所的卫生状况、卫生设施设备运行情况、人员健康管理情况、食品或公共用品用具卫生情况等进行监督检查。成立卫生监督检查小组，成员应包括卫生管理人员、各部门负责人等。监督检查小组应定期开展检查工作，并做好检查记录。对监督检查中发现的问题应及时下达整改通知，明确整改要求和整改期限。整改责任人应按照要求进行整改，并将整改情况及时反馈给监督检查小组。2.接受外部监督积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查工作，如实提供相关信息和资料。对监督检查中提出的问题应认真对待，及时整改落实。关注卫生行政部门发布的卫生监督信息，及时了解行业动态和卫生标准要求的变化，调整公司的卫生管理措施。对于消费者的投诉和举报，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给消费者。十、卫生事故应急处理1.事故报告发生卫生事故（如食物中毒、公共卫生事件等）后，应立即停止相关经营活动，并及时向当地卫生行政部门和相关部门报告。报告内容应包括事故发生的时间、地点、涉及人数、症状表现、可能原因等信息。公司应保护好事故现场，以便卫生行政部门等相关部门进行调查取证。不得擅自破坏或清理现场。2.应急处置措施立即组织救治中毒人员或受影响的人员，将患者送往就近的医疗机构进行治疗。积极配合医疗机构的救治工作，提供相关信息和资料。对事故原因进行调查分析，采取有效的控制措施，防止事故扩大。如封存可疑食品、公共用品用具等，对相关场所进行消毒处理等。配合卫生行政部门等相关部门的调查处理工作，如实提供情况和资料，承担相应的法