餐饮连锁店店长岗位绩效评定表

餐饮连锁店店长岗位绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩与营收管理门店日均客流量40%200人按实际客流量与目标值对比，每高于目标10%加2分，低于目标10%减2分，最高加10分，最低减10分。门店月度营业额100万元按实际营业额与目标值对比，每高于目标10%加3分，低于目标10%减3分，最高加15分，最低减15分。门店月度毛利率60%按实际毛利率与目标值对比，每高于目标3%加1分，低于目标3%减1分，最高加5分，最低减5分。新客增长率15%按实际新客增长率与目标值对比，每高于目标3%加1分，低于目标3%减1分，最高加5分，最低减5分。会员消费占比50%按实际会员消费占比与目标值对比，每高于目标5%加1分，低于目标5%减1分，最高加5分，最低减5分。成本控制与运营效率门店日均食材损耗率25%2%按实际损耗率与目标值对比，每低于目标0.5%加1分，高于目标0.5%减1分，最高加5分，最低减5分。门店日均能耗（水、电、气）500元按实际能耗与目标值对比，每低于目标50元加1分，高于目标50元减1分，最高加5分，最低减5分。门店日均清洁评分95分按实际清洁评分与目标值对比，每高于目标2分加1分，低于目标2分减1分，最高加5分，最低减5分。门店日均投诉率1%按实际投诉率与目标值对比，每低于目标0.2%加1分，高于目标0.2%减1分，最高加5分，最低减5分。员工出勤率98%按实际出勤率与目标值对比，每高于目标0.5%加1分，低于目标0.5%减1分，最高加5分，最低减5分。团队管理与员工发展员工培训覆盖率20%100%按实际培训覆盖率与目标值对比，每高于目标5%加1分，低于目标5%减1分，最高加5分，最低减5分。员工流失率10%按实际流失率与目标值对比，每低于目标1%加1分，高于目标1%减1分，最高加5分，最低减5分。员工满意度评分90分按实际满意度评分与目标值对比，每高于目标2分加1分，低于目标2分减1分，最高加5分，最低减5分。员工绩效达标率80%按实际绩效达标率与目标值对比，每高于目标2%加1分，低于目标2%减1分，最高加5分，最低减5分。跨部门协作评分85分按实际协作评分与目标值对比，每高于目标2分加1分，低于目标2分减1分，最高加5分，最低减5分。顾客服务与品牌形象顾客满意度评分15%92分按实际满意度评分与目标值对比，每高于目标2分加1分，低于目标2分减1分，最高加5分，最低减5分。顾客复购率70%按实际复购率与目标值对比，每高于目标2%加1分，低于目标2%减1分，最高加5分，最低减5分。线上平台评分（如美团、饿了么）4.8分按实际评分与目标值对比，每高于目标0.1分加1分，低于目标0.1分减1分，最高加5分，最低减5分。门店活动策划与执行成功率90%按实际成功率与目标值对比，每高于目标5%加1分，低于目标5%减1分，最高加5分，最低减5分。品牌负面舆情处理率95%按实际处理率与目标值对比，每高于目标2%加1分，低于目标2%减1分，最高加5分，最低减5分。本考核表用于评估餐饮连锁店店长的综合绩效表现，分为销售业绩与营收管理、成本控制与运营效率、团队管理与员工发展、顾客服务与品牌形象四个维度，权重分别为40%、25%、20%、15%。请根据各指标的实际完成情况，对照评分标准进行评分，最终得分=各维度得分×权重之和。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被