摊主门前卫生制度

PAGE摊主门前卫生制度一、总则1.目的为加强摊主门前卫生管理，营造整洁、有序、卫生的经营环境，保障消费者的健康权益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织内所有摊主及其经营场所门前区域。3.职责分工摊主是门前卫生管理的第一责任人，负责保持自身摊位及门前区域的卫生整洁。公司/组织的管理部门负责对摊主门前卫生情况进行监督检查，对违反制度的行为进行纠正和处理。二、卫生标准1.地面卫生摊位门前地面应保持清洁，无垃圾、杂物、污水等。每天营业结束后，摊主需对地面进行清扫，清除当日经营活动产生的各类垃圾。定期对地面进行冲洗，确保地面干净、无污渍。2.摊位及周边设施卫生摊位应保持整洁，摊位台面、货架、展示柜等设施应擦拭干净，无灰尘、污渍。摊位周边的遮阳棚、雨棚等设施应保持完好，无破损、污垢，定期进行清洁和维护。摊位内的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，垃圾桶表面应保持清洁。3.商品摆放卫生商品应摆放整齐、有序，不得随意堆放。食品类商品应分类摆放，并有防尘、防蝇、防鼠等措施，确保食品卫生安全。定期对商品进行整理和清洁，清除商品表面的灰尘和污渍。4.门前绿化及公共区域卫生摊主门前如有绿化区域，应保持绿化植物的整洁，及时清理落叶、杂物等。门前公共区域的卫生由摊主共同负责维护，不得在公共区域丢弃垃圾、堆放杂物。配合公司/组织做好门前公共区域的定期消毒工作。三、日常卫生管理1.清扫保洁摊主应在每天营业前对摊位及门前区域进行清扫，清除前一日留下的垃圾和杂物，保持环境整洁。在营业期间，摊主应随时注意保持摊位及周边环境的卫生，及时清理顾客丢弃的垃圾，确保地面无垃圾堆积。营业结束后，摊主必须对摊位及门前区域进行全面清扫，包括地面、摊位设施、商品等，做到无垃圾、无污渍、无杂物。2.垃圾处理摊主应按照规定的时间和地点投放垃圾，不得随意丢弃。垃圾应分类收集，可回收垃圾和不可回收垃圾应分别存放，便于后续处理。定期清理垃圾桶，确保垃圾不溢出，垃圾桶周围无散落垃圾。3.卫生防护措施摊主应根据经营内容，采取相应的卫生防护措施，如食品摊位应配备防蝇、防尘、防鼠设施，确保食品卫生安全。摊主应保持个人卫生，穿戴清洁的工作服、口罩等，操作食品时应洗手消毒。定期对摊位及周边环境进行消毒，特别是在疫情防控期间，应按照相关要求做好消毒工作。四、监督检查1.检查方式公司/组织管理部门将定期对摊主门前卫生情况进行检查，检查方式包括日常巡查、专项检查等。管理部门可通过现场查看、拍照等方式记录摊主门前卫生状况。2.检查标准按照本制度规定的卫生标准进行检查，对地面、摊位设施、商品摆放、垃圾处理等方面进行全面评估。检查结果分为合格、不合格两个等级，如发现不符合卫生标准的情况，将记录在案。3.整改要求对于检查中发现的问题，管理部门将向摊主发出整改通知，明确整改内容和期限。摊主应在规定期限内完成整改，并将整改情况反馈给管理部门。对多次整改仍不合格的摊主，公司/组织将采取进一步的措施，如警告、罚款、暂停营业等。五、奖惩措施1.奖励对于门前卫生管理工作表现优秀的摊主，公司/组织将给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、给予一定的物质奖励等。优秀摊主的经验和做法将在公司/组织内进行推广，以带动全体摊主共同做好卫生管理工作。2.惩罚对违反本制度的摊主，公司/组织将视情节轻重给予相应的处罚，处罚方式包括警告、罚款、暂停营业等。对于因卫生问题给消费者造成损害或对公司/组织形象造成不良影响的摊主，将依法追究其责任。六、培训与宣传1.培训公司/组织将定期组织摊主进行卫生管理培训，培训内容包括卫生标准、清扫保洁方法、垃圾处理要求、卫生防护知识等。通过培训，提高摊主的卫生意识和管理水平，确保其能够正确履行门前卫生管理职责。2.宣传公司/组织将通过多种渠道向摊主宣传卫生管理的重要性，如发放宣传资料、张贴宣传标语等。鼓励摊主积极参与