员工门店卫生制度

PAGE员工门店卫生制度一、总则1.目的为了营造整洁、卫生、舒适的门店环境，保障顾客的健康与安全，提升公司形象，特制定本员工门店卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有门店的全体员工。3.基本原则门店卫生管理应遵循预防为主、清洁为主、全员参与、责任到人的原则，确保门店卫生符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、门店卫生标准1.营业前卫生要求地面清洁：清扫地面垃圾、杂物，用湿拖把拖地，确保地面无灰尘、无污渍、无水渍，保持地面光亮。门窗清洁：擦拭门窗玻璃，确保玻璃干净透明，无污渍、无手印；检查门窗轨道，清理杂物，确保门窗开关顺畅。陈列展示区清洁：擦拭货架、展示柜，确保表面干净整洁；整理商品陈列，保证商品摆放整齐、美观。收银台清洁：清理收银台台面，擦拭电脑、打印机等设备，整理票据、零钱等物品，确保收银台整洁有序。卫生间清洁：清扫卫生间地面、马桶、洗手台等，消毒杀菌，确保卫生间无异味、无污渍，提供卫生纸、洗手液等用品。2.营业期间卫生要求地面保洁：随时清理地面垃圾，保持地面清洁，如有污渍及时用清洁剂擦拭干净。商品维护：定期检查商品表面卫生，及时清理商品上的灰尘、污渍；对易脏商品进行防护，避免污染。顾客区域卫生：及时清理顾客遗留的垃圾、杂物，保持顾客休息区、试衣间等区域的整洁。食品区域卫生（如有食品销售）：严格遵守食品卫生相关规定，确保食品储存、加工、销售区域的清洁卫生，防止食品污染。设备维护：定期清洁和维护店内设备，如空调、通风设备、照明设备等，确保设备正常运行，无积尘、无异味。3.营业结束后卫生要求全面清扫：对门店进行全面清扫，包括地面、货架、展示柜、收银台、卫生间等各个区域，清除当日营业产生的所有垃圾和杂物。设备整理：关闭所有设备电源，整理设备线路，擦拭设备表面，确保设备摆放整齐、干净。商品整理：整理商品陈列，将商品摆放归位，检查商品数量和质量，确保商品安全。垃圾处理：将分类收集的垃圾及时运出门店，按照当地环保要求进行处理，不得在店内过夜。三、员工卫生职责1.个人卫生要求保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，头发梳理整齐，不得留怪异发型。工作期间必须穿着工作服，保持工作服干净整洁，不得穿着工作服从事与工作无关的活动。佩戴工作牌，工作牌应佩戴在胸前显眼位置，不得转借他人或故意遮挡。保持口腔清洁，工作时不得食用有异味的食物，避免影响顾客体验。2.岗位卫生职责营业员负责所负责区域的商品陈列整理和卫生清洁，确保商品摆放整齐、美观，货架及商品表面无灰尘、无污渍。及时清理顾客挑选商品后留下的垃圾和杂物，保持销售区域的整洁。协助进行门店公共区域的卫生清洁工作，如地面清扫、卫生间清洁等。收银员保持收银台的整洁，随时清理台面垃圾，擦拭设备，整理票据和零钱。负责收银区域的环境卫生维护，确保顾客在结账过程中感受到舒适的环境。仓库管理员做好仓库的卫生管理工作，保持仓库内货物摆放整齐，通道畅通。定期清理仓库货架、货物表面的灰尘，检查货物包装是否完好，防止货物受潮、变质。对库存商品进行盘点时，注意保持仓库卫生，盘点结束后及时清理现场。店长全面负责门店的卫生管理工作，监督各项卫生制度的执行情况。定期组织员工进行门店卫生大扫除，对卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。协调与外部清洁服务公司（如有）的合作，确保门店整体卫生符合要求。后勤人员负责门店公共区域的日常卫生清洁工作，包括地面清洁、门窗清洁、卫生间清洁等，确保公共区域干净整洁。定期对清洁工具进行清洗和维护，确保工具完好可用，摆放整齐。协助其他岗位人员进行卫生清洁工作，如在营业高峰时段帮忙清理顾客区域卫生等。四、卫生检查与考核1.检查方式日常自查：员工在每日工作过程中，按照卫生标准要求，对自己负责的区域进行自我检查，及时发现问题并整改。定期检查：店长或指定专人每周至少组织一次全面的门店卫生检查，对各个区域的卫生状况进行详细检查。不定期抽查：公司管理层或相关部门不定期对门店卫生进行抽查，了解门店卫生实际情况。2.检查内容地面是否清洁，有无灰尘、污渍、水渍。门窗玻璃是否干净透明，门窗轨道是否顺畅。货架、展示柜是否整洁，商品陈列是否整齐、美观。收银台是否干净，设备是否正常运行且摆放整齐。卫生间是否清洁无异味，用品是否齐全。食品区域（如有）是否符合食品卫生标准。仓库货物摆放是否整齐，卫生状况是否良好。3.考核标准卫生状况良好，符合卫生标准要求，无任何问题，给予满分[X]分。发现轻微卫生问题，如地面有少量污渍、货架有轻微灰尘等，每次扣[X]分。对能及时整改的，可酌情从轻扣分。出现较严重卫生问题，如门窗玻璃有明显污渍、卫生间异味较大等，每次扣[X]分，并要求立即整改。卫生问题多次出现且未及时整改的，除加倍扣分外，视情节严重程度给予警告、罚款等处罚。4.考核结果应用将卫生考核结果与员工绩效挂钩，作为员工绩效奖金发放、晋升、评优等的重要依据。对于卫生考核成绩优秀的员工，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等，以激励员工积极维护门店卫生。对卫生考核不达标且整改不力的员工，进行批评教育，如仍不改进，可考虑调整岗位或辞退处理。五、清洁工具与用品管理1.工具配备根据门店卫生清洁工作的需要，配备齐全的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒剂等。清洁工具应分类存放，便于取用，且摆放整齐，不得随意堆放。2.用品采购清洁用品的采购应选择质量可靠、符合环保要求的产品，确保清洁效果的同时，不对环境造成污染。建立清洁用品采购台账，记录采购日期、品种、数量、供应商等信息，便于管理和追溯。3.工具维护与更新定期对清洁工具进行检查和维护，如扫帚、拖把损坏及时更换，抹布清洗后晾干备用。根据门店业务发展和卫生标准要求，适时更新清洁工具和用品，确保清洁工作的高效开展。六、环境卫生宣传与教育1.内部宣传定期组织员工学习门店卫生制度，提高员工对卫生管理工作的认识和重视程度。在门店内部张贴卫生宣传标语、海报等，营造良好的卫生管理氛围，提醒员工和顾客共同维护门店卫生。通过内部培训、会议等形式，分享卫生管理经验和技巧，鼓励员工积极参与卫生管理工作。2.顾客教育在门店显著位置设置卫生提示牌，告知顾客保持门店卫生的相关要求，如不乱