娱乐歌舞厅卫生制度

PAGE娱乐歌舞厅卫生制度一、总则1.目的为加强本娱乐歌舞厅的卫生管理，创造良好的经营环境，保障消费者的健康权益，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本娱乐歌舞厅内的所有区域，包括但不限于大厅、包房、舞池、吧台、卫生间、通道等，以及所有从业人员和进入本场所的消费者。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合的方针，坚持卫生管理与经营服务相结合，做到责任明确、措施到位、监督有力，确保本娱乐歌舞厅的卫生状况符合国家相关标准和要求。二、卫生管理机构与职责1.卫生管理小组成立以歌舞厅经理为组长，各部门负责人为成员的卫生管理小组，全面负责本场所的卫生管理工作。2.职责分工经理职责全面负责歌舞厅的卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。定期召开卫生管理会议，研究解决卫生管理工作中存在的问题。协调各部门之间的卫生管理工作，确保卫生管理措施的有效执行。对卫生管理工作进行监督检查，对违反卫生制度的行为进行处理。各部门负责人职责负责本部门的卫生管理工作，组织本部门员工学习卫生制度，落实卫生管理措施。定期对本部门的卫生状况进行检查，发现问题及时整改，并向卫生管理小组报告。配合其他部门做好卫生管理工作，共同维护歌舞厅的整体卫生环境。员工职责遵守本卫生制度，做好本岗位的卫生清洁工作。积极参加卫生培训，掌握卫生知识和技能，提高卫生意识。发现卫生问题及时报告，并配合做好整改工作。三、环境卫生管理1.场所清洁要求每日营业前、营业中、营业后对大厅、包房、舞池、吧台等区域进行全面清洁，包括地面、桌面、台面、门窗、墙壁、天花板等，保持环境整洁、无灰尘、无污渍。定期对沙发、座椅、灯具、音响设备等进行清洁和消毒，确保其卫生状况良好。卫生间要保持清洁卫生，每日定时清扫，及时清理垃圾，定期对洗手池、便器等进行消毒，做到无异味。通道要保持畅通无阻，地面清洁干净，无杂物堆积。2.通风换气管理安装有效的通风设备，保证场所内空气流通。营业期间，通风设备应持续运行，新风量应符合国家相关标准要求。定期对通风设备进行清洁和维护，确保其正常运行，防止因通风不畅导致空气质量下降。3.环境卫生检查卫生管理小组每日对场所环境卫生进行巡查，发现问题及时通知相关部门进行整改。每周组织一次全面的环境卫生检查，对各区域的卫生状况进行评估，并做好记录。对环境卫生不达标的区域，要下达整改通知书，限期整改，整改后进行复查，确保卫生状况符合要求。四、公共用品用具卫生管理1.公共用品用具配备为消费者提供符合卫生标准的公共用品用具，如杯具、毛巾、话筒、点歌器等。公共用品用具应分类存放，并有明显的标识，防止交叉污染。2.清洗消毒要求公共用品用具使用后应及时清洗，清洗过程应符合卫生要求，确保去除污垢和细菌。采用物理或化学消毒方法对公共用品用具进行消毒，消毒后的用品用具应达到国家规定的卫生标准。杯具应采用高温消毒或化学消毒，消毒后的杯具应存放在清洁、消毒的专用柜内，防止再次污染。毛巾应每日更换，更换后的毛巾应及时清洗消毒，并妥善保管。3.消毒记录与监测建立公共用品用具清洗消毒记录制度，详细记录清洗消毒的时间、方法、操作人员等信息。定期对消毒后的公共用品用具进行卫生监测，监测结果应符合国家相关标准要求。如发现监测不合格，应立即停止使用相关用品用具，并采取相应的整改措施。五、食品卫生管理（若歌舞厅提供食品）1.食品经营资质若歌舞厅提供食品服务，应取得有效的食品经营许可证，从业人员应持有健康证明和食品卫生知识培训合格证。2.食品采购与储存采购食品应从正规渠道进货，索取并留存供应商的资质证明文件、食品合格证明等。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质和污染。储存食品的仓库应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒。3.食品加工与制作食品加工制作应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。加工食品的工具、容器等应保持清洁卫生，定期清洗消毒。食品加工过程中应严格遵守食品安全操作规范，确保食品的安全和卫生。4.食品销售与服务销售食品应使用清洁、消毒的餐具和容器，不得用手直接接触食品。为消费者提供的食品应新鲜、卫生，无变质、异味等现象。食品销售区域应保持清洁卫生，防止食品受到污染。六、饮用水卫生管理1.饮用水供应方式若歌舞厅提供饮用水，应采用符合卫生标准的供水方式，如桶装水、直饮水等。2.饮用水卫生要求饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准，水质清澈透明，无异味、异色、浑浊和可见杂质。定期对饮用水进行卫生检测，检测结果应符合国家相关标准要求。3.饮水机等设备管理饮水机等供水设备应定期进行清洗消毒，防止细菌滋生和污染。饮水机的滤芯应定期更换，确保饮用水的质量。七、从业人员卫生管理1.健康检查与培训所有从业人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为消费者服务的工作。定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规知识、卫生操作技能、个人卫生要求等，培训后进行考核，考核合格后方可继续上岗。2.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁、整齐的工作服，佩戴口罩、帽子等卫生防护用品。不得在工作场所吸烟、进食，不得随地吐痰。八、卫生监督与投诉处理1.卫生监督检查积极配合卫生行政部门及其卫生监督机构的监督检查，如实提供有关情况和资料。对卫生监督机构提出的整改意见，应及时落实整改措施，并将整改情况报告卫生监督机构。2.投诉处理机制建立健全投诉处理机制，设立投诉电话或邮箱，及时受理消费者的投诉和举报。对消费者的投诉和举报，应认