车间个人卫生清洗制度

PAGE车间个人卫生清洗制度一、总则1.目的为确保车间生产环境符合卫生标准，保障员工身体健康，防止交叉污染，特制定本车间个人卫生清洗制度。2.适用范围本制度适用于本车间全体员工。3.职责车间管理人员负责监督本制度的执行情况，确保员工严格遵守个人卫生清洗要求。员工应自觉遵守本制度，保持良好的个人卫生习惯，积极配合车间的卫生管理工作。二、个人卫生要求1.着装规范进入车间必须穿戴工作服、工作帽，头发应全部置于帽内，不得外露。工作服应保持清洁，定期清洗更换，不得有明显污渍、破损。不得穿着工作服离开车间，工作服应统一放置在指定区域。2.手部卫生工作前、工作后、接触食品或原料后、上厕所后等必须洗手。洗手应按照正确的洗手方法进行，即使用流动水，涂抹肥皂或洗手液，搓洗双手至少20秒，包括手心、手背、手指、指甲、手腕等部位，然后用流动水冲洗干净，最后用干净的毛巾或纸巾擦干。不得留长指甲、涂指甲油，指甲应保持清洁，不得藏污纳垢。工作时不得戴戒指、手链、手表等首饰，以免影响操作或藏污纳垢。3.面部及口腔卫生保持面部清洁，不得化浓妆，不得佩戴耳环、项链等饰品。工作期间不得嚼口香糖、进食等，保持口腔清洁。4.其他卫生要求不得在车间内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等。患有传染病或其他不适宜从事食品生产工作的疾病时，应及时向车间管理人员报告，并暂停工作，待治愈后经体检合格方可重新上岗。三、清洗流程及标准1.班前清洗进入车间前，在车间入口处的洗手消毒区域进行洗手消毒。洗手消毒步骤：用流动水冲洗双手，湿润双手后涂抹适量的洗手液。按照七步洗手法搓洗双手，时间不少于20秒。具体步骤为：掌心相对，手指并拢相互揉搓；手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。用流动水彻底冲洗双手，确保洗手液残留被冲洗干净。将双手伸到自动感应式干手器下烘干，或使用干净的毛巾擦干。用75%酒精对手部进行消毒，消毒时间不少于30秒，确保手部各个部位都被消毒到。穿戴好工作服、工作帽后，进入车间。2.班中清洗在工作过程中，如接触了污染物、食品或原料后，应及时洗手消毒。洗手消毒步骤同班前清洗。如因工作需要接触到化学试剂、消毒剂等，在接触后应立即用流动水冲洗双手，并按照正确的洗手消毒步骤进行处理。工作期间，每隔一段时间（如每2小时）应进行一次手部清洁，可使用免洗洗手液进行简单清洁，但每周至少进行一次完整的洗手消毒流程。3.班后清洗工作结束后，在车间内的洗手消毒区域进行洗手消毒，步骤同班前清洗。脱下工作服、工作帽，将其挂在指定的工作服悬挂架上，不得随意丢弃或乱放。清理个人工作区域，将工具、设备等摆放整齐，保持工作区域的整洁。离开车间前，再次进行洗手消毒，确保手部清洁卫生。四、清洗设施及用品管理1.洗手设施车间应配备足够数量的洗手设施，包括水龙头、洗手液、擦手毛巾或干手器等。洗手设施应保持正常运行，定期检查维护，确保其能正常使用。水龙头应采用非手动开关，如感应式或脚踏式开关，以避免交叉污染。洗手液应选用符合食品安全标准的产品，定期更换，确保其清洁卫生。擦手毛巾应保持清洁，定期清洗消毒，或使用一次性纸巾擦手。2.消毒设施车间应配备适当的消毒设施，如酒精喷雾器、紫外线灯等。紫外线灯应定期检查其照射强度和杀菌效果，如发现强度不足或损坏应及时更换。紫外线灯的使用应按照相关规定进行，避免对人体造成伤害。酒精喷雾器应定期清洗，确保其内部清洁卫生，所使用的酒精应符合相关标准。3.清洗用品管理洗手液、酒精等清洗用品应存放在专门的储物间，由专人负责管理。建立清洗用品领用制度，员工根据需要领取适量的清洗用品，不得浪费。定期盘点清洗用品的库存数量，及时补充短缺的用品，确保车间的正常使用。五、监督与检查1.车间管理人员监督车间管理人员应加强对员工个人卫生清洗情况的日常监督，发现问题及时提醒并纠正。定期对车间的洗手消毒设施、清洗用品等进行检查，确保其正常运行和充足供应。2.卫生检查小组检查公司成立卫生检查小组，定期对车间进行卫生检查，包括员工个人卫生情况、清洗设施及用品的管理等方面。卫生检查小组应制定详细的检查标准和评分细则，对车间的卫生状况进行量化评分。对检查中发现的不符合本制度要求的情况，应及时下达整改通知，要求责任部门或个人限期整改。整改完成后进行复查，确保问题得到彻底解决。3.员工自查与互查员工应在工作过程中自觉检查自己的个人卫生情况，发现问题及时纠正。鼓励员工之间进行互查，互相监督，共同维护车间的卫生环境。对表现优秀的员工给予适当的奖励，对违反制度的员工进行批评教育。六、培训与教育1.新员工培训新员工入职时，应接受车间个人卫生清洗制度的培训，培训内容包括个人卫生要求、清洗流程及标准、清洗设施及用品的使用等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示等多种形式，确保新员工能够全面了解和掌握本制度的要求。新员工培训结束后，应进行考核，考核合格后方可上岗。2.定期培训车间应定期组织员工进行个人卫生清洗制度的培训，培训频率至少为每季度一次。培训内容应根据实际情况进行更新和补充，如介绍新的卫生标准、清洗技术等，以提高员工的卫生意识和操作技能。通过培训，使员工深刻认识到个人卫生对食品安全和车间生产环境的重要性，自觉遵守本制度。七、违规处理1.首次违规对于首次违反车间个人卫生清洗制度的员工，车间管理人员应进行批评教育，向其说明违反制度的危害，并要求其立即改正。2.多次违规对于多次违反本制度的员工，除进行批评教育外，将视情节轻重给予相应的经济处罚，如扣除当月绩效奖金的一定比例等。3.严重违规对于严重违反车间个人卫生清洗制度，如造成食品安全