服装市场卫生制度

PAGE服装市场卫生制度一、总则（一）目的为加强服装市场卫生管理，创造整洁、卫生、安全的市场环境，保障消费者和经营者的健康权益，促进服装市场的繁荣发展，特制定本卫生制度。（二）适用范围本制度适用于本服装市场内所有经营场所、公共区域以及相关从业人员。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强卫生管理，预防各类疾病的传播，保障市场卫生安全。2.谁经营谁负责原则：各经营户对其经营场所的卫生状况负直接责任。3.全员参与原则：市场内所有人员都应积极参与卫生管理工作，共同维护市场卫生环境。二、市场环境卫生管理（一）公共区域卫生1.市场内的通道、楼梯、电梯等公共区域应保持清洁，每日定时清扫，及时清除垃圾和杂物。2.公共区域的墙壁、天花板、门窗等应定期进行清洁，保持无灰尘、无污渍。3.市场内的垃圾桶应配备充足，合理分布，并定期清理，确保垃圾日产日清，垃圾桶周围无垃圾散落。（二）卫生间卫生1.卫生间应设置专人负责打扫，保持清洁卫生，无异味。2.卫生间的洗手池、水龙头、便器等设施应定期消毒，确保干净卫生。3.卫生间应配备卫生纸、洗手液等用品，满足顾客使用需求。（三）通风与照明1.市场应保证良好的通风条件，定期开窗通风，或使用通风设备，保持空气清新。2.市场内的照明设施应保持完好，亮度适宜，确保顾客和经营者有良好的视觉环境。三、经营场所卫生管理（一）经营户责任1.各经营户应负责其经营场所内的卫生清洁工作，每日营业前和营业后进行清扫，保持地面、货架、商品等干净整洁。2.经营户应保持经营场所内的商品摆放整齐有序，不得随意堆放杂物，确保通道畅通。3.经营户应按照规定处理经营过程中产生的垃圾和废弃物，不得将垃圾随意丢弃在市场内。（二）卫生标准1.经营场所的地面应保持清洁，无污渍、无积水。2.货架、展示架等应定期擦拭，保持干净，商品陈列应整齐美观，无灰尘。3.经营场所内的墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无脱落墙皮等。4.服装展示区应保持卫生，服装应摆放整齐，无异味，不得在展示区内堆放杂物。四、食品经营卫生管理（一）食品经营许可在服装市场内从事食品经营活动的经营户，必须依法取得食品经营许可证，并按照许可范围经营。（二）食品经营卫生要求1.食品经营场所应保持清洁卫生，与服装销售区域有效分隔，防止交叉污染。2.食品从业人员应持健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。3.食品储存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质、霉变。4.食品销售应使用符合卫生标准的包装材料，确保食品不受污染。5.食品经营过程中应严格遵守食品安全操作规范，防止食品污染和变质。五、从业人员卫生管理（一）健康管理1.市场内所有从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。2.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事直接接触入口食品的工作。（二）个人卫生要求1.从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。2.工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。3.从业人员在操作食品前应洗手消毒，接触直接入口食品时应戴口罩。六、卫生检查与监督（一）检查机构市场管理部门负责组织实施市场卫生检查工作，定期对市场内的卫生状况进行检查。（二）检查内容1.市场环境卫生状况，包括公共区域、卫生间、通风照明等。2.经营场所卫生状况，包括地面、货架、商品陈列等。3.食品经营卫生状况，包括食品经营许可、食品储存、销售等环节。4.从业人员卫生状况，包括健康证明、个人卫生等。（三）检查频率市场管理部门每周至少进行一次全面的卫生检查，对重点区域和问题较多的经营户可增加检查频率。（四）监督整改1.对检查中发现的卫生问题，市场管理部门应及时下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。2.整改责任人应按照要求认真整改，并将整改情况及时反馈给市场管理部门。3.对逾期未整改或整改不合格的经营户，市场管理部门将按照相关规定进行处罚。七、卫生设施与设备管理（一）设施设备配备市场应配备必要的卫生设施和设备，如垃圾桶（箱）清扫工具、消毒设备、通风设备、照明设备等。（二）设施设备维护1.指定专人负责卫生设施和设备的日常维护和管理，确保设施设备正常运行。2.定期对卫生设施和设备进行检查、维修和保养，及时更换损坏的设施设备。八、环境卫生宣传与教育（一）宣传活动1.市场管理部门应定期组织环境卫生宣传活动，向经营户和消费者宣传卫生知识和卫生制度。2.通过张贴宣传标语、发放宣传资料、举办卫生讲座等形式，提高市场内人员的卫生意识。（二）教育培训1.对新入职的从业人员进行卫生知识培训，使其熟悉市场卫生制度和相关卫生要求。2.定期组织从业人员进行卫生知识更新培训，提高其卫生管理水平和操作技能。九、奖惩制度（一）奖励措施1.对在卫生管理工作中表现突出的经营户和个人，市场管理部门将给予表彰和奖励。2.奖励方式包括颁发荣誉证书、给予物质奖励等。（二）处罚措施1.对违反本卫生制度的经营户和个人，市场管理部门将视情节轻重给予警告、罚款、停业整顿等处罚。2.对因卫生问题导致消费者投诉或引发食品安全事故的经营户，将依法严肃处理，并追究相关责任人的责任。