北京住宿卫生制度

PAGE北京住宿卫生制度一、总则1.目的为加强北京住宿行业的卫生管理，保障消费者的健康与安全，提高住宿服务质量，依据国家相关法律法规和行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于北京市行政区域内提供住宿服务的各类宾馆、酒店、旅店、招待所、民宿等经营单位（以下统称“住宿单位”）。3.基本原则住宿单位应遵循预防为主、防治结合的原则，严格执行卫生管理制度，确保住宿环境整洁、卫生、安全，为消费者提供优质的住宿服务。二、卫生管理职责1.住宿单位负责人职责全面负责本单位的卫生管理工作，建立健全卫生管理制度，明确各部门和人员的卫生管理职责。定期组织卫生检查和培训，确保卫生管理制度的有效执行。对本单位的卫生状况负责，及时整改存在的问题，消除卫生安全隐患。2.卫生管理部门职责负责制定和实施本单位的卫生管理计划，组织开展日常卫生检查和监督工作。对从业人员进行卫生知识培训和考核，督促其遵守卫生管理制度。收集、整理和归档卫生管理相关资料，建立卫生管理档案。配合卫生行政部门的监督检查，及时报告和处理卫生安全事故。3.从业人员卫生职责遵守本单位的卫生管理制度，严格执行卫生操作规程，保持个人卫生。参加卫生知识培训，掌握必要的卫生知识和技能，并取得健康合格证明。发现卫生问题及时报告，积极配合卫生管理部门的工作，共同维护住宿环境的卫生安全。三、环境卫生要求1.公共区域卫生大堂、餐厅、会议室、走廊、楼梯等公共区域应保持清洁卫生，地面无污渍、无杂物，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。门窗玻璃应明亮洁净，定期擦拭，保持通透。公共区域的垃圾桶应配备充足，垃圾应及时清理，做到日产日清，垃圾桶应定期清洗消毒，保持外观整洁。公共区域的卫生间应保持清洁卫生，无异味，地面干燥防滑，洗手池、便器等设施应定期清洗消毒，水龙头、门把手等经常接触的部位应定期擦拭消毒。2.客房卫生客房应每天进行清扫整理，床上用品、毛巾、浴巾等应一客一换，如有污渍或损坏应及时更换。客房内的家具、电器、灯具等应保持清洁，无灰尘、无污渍。客房内的卫生间应保持清洁卫生，无异味，地面干燥防滑，洗手池、便器等设施应每天清洗消毒，水龙头、门把手等经常接触的部位应每天擦拭消毒。客房内的空气应保持清新，可通过开窗通风或使用空气净化设备等方式改善空气质量。3.食品卫生住宿单位如有餐饮服务，应严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。食品加工场所应保持清洁卫生，食品储存应分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。食品加工人员应持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。餐具、饮具应严格按照规定进行清洗、消毒、保洁，确保卫生安全。四、饮用水卫生要求1.水源管理住宿单位应使用符合国家卫生标准的饮用水，优先采用市政供水。如使用自备水源，应取得卫生行政部门的许可，并定期对水源进行检测，确保水质安全。2.供水设施卫生供水设施应定期进行清洗、消毒、维护，确保正常运行。水箱、蓄水池等储水设施应加盖加锁，定期清洗消毒，防止污染。供水管网应保持畅通，无渗漏，水质应符合国家卫生标准。3.水质检测住宿单位应定期对饮用水水质进行检测，确保水质符合国家卫生标准。检测结果应记录在案，如发现水质不符合标准，应及时采取措施进行处理，并向卫生行政部门报告。五、通风与空调卫生要求1.通风系统住宿单位应建立良好的通风系统，保证室内空气流通。通风管道应定期进行清洗，防止积尘、滋生细菌和病毒。新风应直接取自室外，不得从机房、楼道及天棚吊顶内取风。2.空调系统空调系统应定期进行清洗、消毒、维护，确保正常运行。空调滤网应定期清洗或更换，保持清洁。空调冷却水应定期排放和清洗，防止滋生军团菌等微生物。空调系统运行时，应保持室内空气清新，温度、湿度适宜。六、公共用品用具卫生要求1.床上用品床上用品应选用符合国家卫生标准的产品，外观应整洁，无破损、无污渍。床上用品应一客一换，清洗消毒后应分类存放，防止再次污染。2.毛巾、浴巾毛巾、浴巾应选用符合国家卫生标准的产品，手感柔软，吸水性强。毛巾应一客一换，浴巾应根据使用情况及时更换，清洗消毒后应分类存放，防止再次污染。3.洗漱用品洗漱用品应选用符合国家卫生标准的产品，包装应完好，无破损、无渗漏。洗漱用品应一客一换，不得重复使用。4.拖鞋拖鞋应选用符合国家卫生标准的产品，鞋底应防滑，无异味。拖鞋应一客一换，清洗消毒后应分类存放，防止再次污染。5.公共用品用具的清洗消毒住宿单位应配备必要的清洗消毒设备和设施，按照规定的程序和方法对公共用品用具进行清洗消毒。清洗消毒后的公共用品用具应进行保洁，防止再次污染。公共用品用具的清洗消毒记录应完整保存不少于两年。七、卫生设施与设备要求1.卫生间设施卫生间应配备足够数量的便器、洗手池、淋浴设施等，设施应完好无损，正常使用。卫生间应设置通风换气设施，保持空气流通，无异味。卫生间地面应防滑，防止滑倒摔伤。2.消毒设施住宿单位应配备必要的消毒设施，如消毒柜、消毒灯、洗衣机等，确保公共用品用具和环境的消毒效果。消毒设施应定期进行维护和检查，确保正常运行。3.通风设施住宿单位应配备良好的通风设施，如窗户、排风扇、新风系统等，保证室内空气流通。通风设施应定期进行清洗和维护，确保正常运行。4.空调设施住宿单位应配备空调设施，空调应定期进行清洗、消毒、维护，确保正常运行。空调滤网应定期清洗或更换，保持清洁。空调冷却水应定期排放和清洗，防止滋生军团菌等微生物。八、卫生监督与检查1.日常卫生检查住宿单位应建立日常卫生检查制度，由卫生管理部门定期对公共区域、客房、食品卫生等进行检查。检查人员应填写卫生检查记录，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改情况。2.定期卫生自查住宿单位应每月进行一次全面的卫生自查，对卫生管理制度的执行情况、环境卫生状况、公共用品用具卫生等进行自查自纠。自查结果应记录在案，对发现的问题应及时整改，并将整改情况报告卫生管理部门。3.卫生行政部门监督检查卫生行政部门应定期对住宿单位进行监督检查，对卫生管理制度的执行情况、环境卫生状况、公共用品用具卫生等进行检查。住宿单位应积极配合卫生行政部门的监督检查工作，如实提供相关资料和信息。对卫生行政部门提出的整改意见，住宿单位应及时整改，并将整改情况报告卫生行政部门。九、从业人员健康管理1.健康检查住宿单位的从业人员应每年进行一次健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。新参加工作和临时参加工作的从业人员应在上岗前进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。2.健康档案住宿单位应建立从业人员健康档案，记录从业人员的健康检查情况、培训情况等。健康档案应妥善保管，保存期限不少于两年。3.健康状况监测住宿单位应关注从业人员的健康状况，如发现从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病，应及时调整其工作岗位。十、卫生知识培训1.培训计划住宿单位应制定卫生知识培训计划，定期组织从业人员参加卫生知识培训。培训计划应包括培训内容、培训时间、培训方式等。2.培训内容卫生知识培训应包括国家相关法律法规、卫生管理制度、环境卫生要求、饮用水卫生要求、通风与空调卫生要求、公共用品用具卫生要求、卫生设施与设备要求、卫生监督与检查、从业人员健康管理等内容。3.培训方式卫生知识培训可采用集中授课、现场演示、观看视频等方式进行。培训结束后，应对从业人员进行考核，考核合格后方可上岗工作。4.培训记录住宿单位应建立卫生知识培训记录，记录培训时间、培训内容、培训人员、考核情况等。培训记录应妥善保管，保存期限不少于两年。十一、卫生安全事故报告与处理1.事故报告住宿单位发生卫生安全事故后，应立即采取措施进行救治，并及时向卫生行政部门报告。报告内容应包括事故发生的时间、地点、原因、经过、危害程度、采取的措施等。2.事故调查卫生行政部门接到报告后，应及时组织人员对事故进