商场卫生巡场制度

PAGE商场卫生巡场制度一、总则（一）目的为了加强商场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本商场卫生巡场制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于营业场所、公共通道、卫生间、仓库、办公区域等。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强日常巡场，及时发现和解决卫生问题，预防疾病传播和安全事故的发生。2.责任明确原则：明确各部门、各岗位在卫生管理中的职责，确保卫生工作事事有人管、人人有责任。3.全员参与原则：商场全体员工应积极参与卫生管理工作，共同维护商场的环境卫生。4.持续改进原则：不断总结经验，持续完善卫生巡场制度和管理措施，提高卫生管理水平。二、卫生巡场职责分工（一）管理部门职责1.商场管理部门负责制定、修订和监督执行卫生巡场制度。2.定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时下达整改通知，并跟踪整改情况。3.协调各部门之间的卫生管理工作，解决跨部门的卫生问题。4.负责与外部环境卫生管理机构的沟通与协调，确保商场周边环境整洁。（二）各楼层管理职责1.各楼层管理人员负责本楼层的卫生巡场工作，制定本楼层的卫生巡场计划，并组织实施。2.监督本楼层商户的卫生状况，督促商户落实卫生责任，对不符合卫生要求的商户进行劝导和整改。3.及时发现和处理本楼层的卫生问题，如遇重大卫生问题，应及时向上级管理部门报告。4.配合管理部门开展卫生检查和评估工作，提供相关资料和数据。（三）商户职责1.商户应严格遵守国家有关卫生法律法规和商场的卫生管理制度，做好本经营区域的卫生工作。2.负责本经营区域内的日常清洁卫生，包括地面、货架、商品陈列、柜台等的清洁，保持经营区域整洁有序。3.按照规定设置垃圾桶，并及时清理垃圾，确保垃圾不落地。4.配合商场管理部门和楼层管理人员的卫生检查工作，对提出的整改意见及时进行整改。（四）保洁人员职责1.按照卫生标准和巡场要求，负责商场公共区域的日常保洁工作，包括地面清扫、卫生间清洁、电梯清洁、扶手擦拭等。2.在巡场过程中，及时发现和清理公共区域的垃圾和杂物，确保公共区域环境整洁。3.定期对保洁工具和设备进行清洁和维护，确保其正常使用。4.配合管理部门和楼层管理人员的卫生检查工作，对提出的问题及时进行整改。三、卫生巡场标准（一）营业场所卫生标准1.地面：保持干净整洁，无明显污渍、水渍、垃圾，定期进行清扫和拖地。2.货架、商品陈列：摆放整齐，无灰尘、无杂物，商品表面清洁。3.柜台：干净整洁，无污渍、无划痕，玻璃柜台明亮通透。4.天花板、墙壁：无蜘蛛网、无灰尘、无污渍，保持清洁卫生。5.通风口：定期清理，无堵塞、无灰尘。6.照明设施：保持完好，无损坏，灯罩清洁无灰尘。（二）公共通道卫生标准1.地面：清洁干净，无垃圾、无积水、无杂物，定期进行清扫和拖地。2.墙壁、扶手：无灰尘、无污渍，扶手定期擦拭，保持干净。3.电梯、楼梯：轿厢和梯级清洁，无污渍、无垃圾，定期消毒。4.通道标识：清晰完好，无损坏、无污渍。（三）卫生间卫生标准1.地面、墙面：干净整洁，无污渍、无异味，定期进行清洗和消毒。2.洗手台：台面清洁，无积水、无污渍，水龙头、洗手液盒等设施完好。3.便器：清洁干净，无污垢、无异味，定期进行消毒。4.垃圾桶：及时清理垃圾，保持垃圾桶周围清洁无异味，定期更换垃圾袋。5.通风良好，无明显异味。（四）仓库卫生标准1.货物摆放整齐，分类存放，通道畅通。2.地面清洁，无垃圾、无积水。3.货架、货柜无灰尘、无杂物。4.仓库内无鼠害、虫害迹象。（五）办公区域卫生标准1.桌面、文件柜：整洁有序，无杂物、无灰尘。2.地面：干净清洁，无垃圾、无污渍。3.办公设备：保持清洁，定期擦拭。4.垃圾桶：及时清理，保持周围清洁。四、卫生巡场流程（一）巡场准备1.巡场人员应熟悉卫生巡场标准和职责，携带必要的巡场工具，如清洁工具、检查表等。2.按照规定的巡场路线和时间进行巡场，确保全面覆盖商场各个区域。（二）现场巡查1.巡场人员按照卫生巡场标准，对商场各区域进行逐一检查，包括营业场所、公共通道、卫生间、仓库、办公区域等。2.重点检查地面、货架、商品陈列、柜台、天花板、墙壁、通风口、照明设施、卫生间设施、垃圾桶等卫生状况。3.观察是否有垃圾堆积、污渍残留、异味等问题，及时发现卫生隐患。（三）问题记录1.对巡查中发现的卫生问题，巡场人员应及时记录在检查表上，详细记录问题所在区域、问题描述、发现时间等信息。2.对于能够当场整改的问题，巡场人员应督促相关责任人立即进行整改；对于不能当场整改的问题，应下达整改通知，明确整改要求和整改期限。（四）整改跟踪1.管理部门和楼层管理人员负责跟踪整改情况，定期对整改问题进行复查，确保问题得到彻底解决。2.对于整改不力的部门或商户，应采取进一步的措施，如警告、罚款等，直至问题整改到位。（五）巡场总结1.巡场人员应定期对巡场情况进行总结，分析卫生问题产生的原因，提出改进措施和建议。2.管理部门根据巡场总结情况，对卫生巡场制度进行评估和完善，不断提高卫生管理水平。五、卫生检查与评估（一）定期检查1.商场管理部门每周至少组织一次全面的卫生检查，各楼层管理人员每天进行本楼层的卫生巡查。2.检查内容包括卫生巡场标准中的各项要求，检查结果应详细记录在检查表上。（二）专项检查1.根据季节特点、节日活动等情况，适时组织专项卫生检查，如夏季的蚊虫防治检查、春节前的环境卫生大扫除检查等。2.专项检查应针对特定的卫生问题或区域进行重点检查，确保商场卫生状况符合相关要求。（三）评估与考核1.管理部门根据卫生检查结果，对各部门、各商户的卫生管理工作进行评估和考核。2.评估结果作为部门和商户绩效考核的重要依据，对于卫生管理工作表现优秀的部门和商户给予表彰和奖励，对于卫生不达标的部门和商户进行批评和处罚。六、卫生问题处理与整改（一）一般问题处理1.对于巡场中发现的一般卫生问题，如地面有少量垃圾、货架有轻微灰尘等，可以当场整改的，巡场人员应督促相关责任人立即进行整改。2.整改完成后，巡场人员应进行复查，确保问题得到彻底解决。（二）较大问题整改1.对于巡场中发现的较大卫生问题，如卫生间异味严重、公共通道积水等，巡场人员应下达整改通知，明确整改要求和整改期限。2.相关责任人应在规定期限内完成整改，并将整改情况及时反馈给管理部门。管理部门应进行复查，对整改情况进行评估。（三）重大问题处理1.对于巡场中发现的重大卫生问题，如鼠害、虫害严重，影响商场正常经营的，管理部门应立即采取措施进行处理。2.可以联系专业的灭鼠、灭虫公司进行消杀，同时加强卫生管理，防止问题再次发生。3.对重大卫生问题的处理情况应进行记录，并向上级领导报告。七、培训与宣传（一）卫生知识培训1.定期组织商场员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和卫生管理能力。2.培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规范等，培训方式可以采用集中授课、现场演示等多种形式。（二）宣传