宾馆卫生清扫保洁制度

PAGE宾馆卫生清扫保洁制度总则1.目的为了确保宾馆的卫生环境达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿体验，特制定本卫生清扫保洁制度。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有客房、公共区域（包括大堂、走廊、电梯、餐厅、会议室等）的卫生清扫保洁工作。3.职责分工保洁部门：负责宾馆日常卫生清扫保洁工作的具体实施，包括客房清洁、公共区域卫生维护等。客房服务人员：协助保洁部门进行客房的整理和简单清洁工作，并及时反馈客房内的卫生问题。管理人员：负责监督、检查卫生清扫保洁工作的执行情况，确保制度的有效落实，并对发现的问题及时进行处理和整改。卫生清扫保洁标准1.客房卫生标准床铺：床单、被套、枕套干净整洁，无污渍、无破损，被子叠放整齐，枕头摆放端正。家具：桌椅、衣柜等家具表面清洁，无灰尘、无划痕，抽屉、柜门开关灵活，内部整洁。卫生间：马桶清洁无异味，水箱冲水正常；洗手盆、台面干净无水渍；淋浴间和浴缸无污垢、无毛发，排水通畅；地面干燥无积水，防滑垫干净且铺设平整。地面和墙面：地面干净无杂物、无脚印，墙面无污渍、无蜘蛛网。物品摆放：客房内的物品摆放整齐有序，如茶杯、水壶、洗漱用品等按照规定位置摆放。2.公共区域卫生标准大堂：地面光亮、无污渍、无杂物，沙发、茶几摆放整齐，干净整洁；绿植无枯萎、无黄叶，花盆表面清洁；前台台面干净，电脑、打印机等设备摆放有序，资料整齐。走廊：地面清洁，地毯无污渍、无破损，墙壁干净，灯具、开关面板无灰尘。电梯：轿厢内壁、按钮、地面保持清洁，无污渍、无手印，电梯门轨道无杂物，运行正常。餐厅：餐桌、餐椅摆放整齐，桌面干净无油污，餐具摆放规范；厨房操作间清洁卫生，厨具摆放有序，无食物残渣、无油污；餐厅地面干净，垃圾桶及时清理，无异味。会议室：桌椅摆放整齐，桌面、地面清洁，会议设备正常，无灰尘；墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网。卫生清扫保洁流程1.客房清扫流程准备工作：准备好清洁工具（如抹布、拖把、清洁剂等）和清洁用品（如床单、被套、枕套等），检查客房内设施设备是否正常。敲门进房：轻轻敲门，自报身份，等待客人回应后再进入客房。如客人在房内，需先征得客人同意。开窗通风：打开窗户，保持客房内空气流通。清理垃圾：将客房内的垃圾收集到垃圾袋中，扎紧袋口，带出客房放入指定垃圾桶。整理床铺：撤换床单被套，按照标准叠放被子，整理枕头。清洁家具：用干净抹布擦拭桌椅、衣柜等家具表面，清洁抽屉、柜门内部。卫生间清洁：先清洁马桶，再依次清洁洗手盆、淋浴间和浴缸，最后清洁地面，使用专用清洁剂去除污渍，并用干净毛巾擦干。补充物品：按照规定标准补充客房内的洗漱用品、茶杯、水壶等物品。检查验收：清扫完毕后，再次检查客房内卫生情况，确保达到卫生标准，关闭窗户，整理好清洁工具离开客房。2.公共区域清扫流程大堂清扫：先用尘推推净地面灰尘，再用湿拖把拖地，保持地面光亮。擦拭沙发、茶几等家具，清洁绿植和花盆。清洁前台台面和设备，整理资料。走廊清扫：用扫帚清扫地面杂物，再用湿拖把拖地。擦拭墙壁、灯具、开关面板等。电梯清扫：用清洁剂擦拭轿厢内壁、按钮和地面。清理电梯门轨道杂物。餐厅清扫：早餐后及时清理餐桌、餐椅，擦拭桌面油污。清洁厨房操作间，清理厨具和地面。清理餐厅地面垃圾，更换垃圾袋。会议室清扫：整理桌椅，擦拭桌面和地面。清洁会议设备，擦拭墙面和天花板。卫生清扫保洁频率1.客房每日上午：进行全面清扫，包括更换床单被套、清洁卫生间、整理物品等。每日下午：对客房进行简单整理，补充物品，清理垃圾。客人退房后：及时进行清扫消毒，确保下一位客人入住时客房卫生达标。2.公共区域大堂、走廊、电梯：每日定时清扫，随时保持整洁。餐厅：早餐后、午餐后、晚餐后及时清理，每日进行全面清洁消毒。会议室：每次会议结束后进行清扫，定期进行全面清洁。卫生清扫保洁人员管理1.人员配备根据宾馆规模和实际需求，合理配备卫生清扫保洁人员，确保各项卫生工作有人负责。2.培训定期组织卫生清扫保洁人员进行培训，培训内容包括卫生标准、清扫流程、清洁剂使用、安全知识等，提高保洁人员的业务水平和服务意识。3.考核建立卫生清扫保洁人员考核制度，定期对保洁人员的工作质量进行考核，考核结果与绩效挂钩，激励保洁人员提高工作积极性和工作质量。4.健康管理要求卫生清扫保洁人员定期进行健康检查，持健康证上岗，确保身体健康，避免将疾病传播给宾客。清洁剂及清洁工具管理1.清洁剂管理：按照不同的清洁对象和污渍类型，选用合适的清洁剂，确保清洁效果的同时避免对环境和设施造成损害。严格按照清洁剂的使用说明进行操作，控制使用浓度和用量，防止浪费和过度使用。妥善存放清洁剂，避免阳光直射、高温和潮湿环境，防止发生化学反应或变质。对清洁剂进行分类标识，明确名称、用途、使用方法和注意事项，便于保洁人员正确使用。2.清洁工具管理：配备齐全的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、刷子、吸尘器等，并定期检查工具的完好性，及时更换损坏的工具。对清洁工具进行分类存放，保持工具存放区域的整洁有序，便于取用。定期对清洁工具进行清洁和消毒，防止工具滋生细菌和异味，影响清洁效果。建立清洁工具领用制度，保洁人员领用工具时需登记，使用完毕后及时归还并做好清洁保养工作。卫生消毒管理1.消毒标准客房内的床单、被套、枕套等床上用品，每客一换，更换后进行高温消毒。卫生间的马桶、洗手盆、淋浴间等设施，每日消毒，使用含氯消毒剂按照规定比例进行擦拭消毒。公共区域的电梯按钮、扶手等高频接触部位，每日多次消毒，使用专用消毒湿巾或消毒剂进行擦拭。餐厅的餐具、厨具等，每餐使用后进行清洗消毒，采用高温消毒或化学消毒的方式，确保消毒效果。2.消毒流程准备消毒用品：根据消毒对象和消毒方式，准备好相应的消毒用品，如消毒剂、消毒设备等。清洁消毒对象：在消毒前，先对消毒对象进行清洁，去除污垢和杂物，以提高消毒效果。配制消毒剂：按照消毒剂的使用说明，准确配制消毒剂溶液，确保浓度符合要求。进行消毒操作：使用消毒剂对消毒对象进行擦拭、喷洒、浸泡等消毒操作，确保消毒对象表面充分接触消毒剂。消毒时间控制：根据消毒剂的种类和消毒对象的不同，严格控制消毒时间，确保消毒效果。清洗消毒用品：消毒完毕后，及时清洗消毒用品，妥善存放，避免残留消毒剂对环境和人体造成危害。3.消毒记录建立卫生消毒记录制度，对每次消毒的时间、地点、消毒对象、消毒用品、消毒人员等信息进行详细记录，以备查阅和追溯。卫生检查与监督1.自查保洁人员在完成卫生清扫保洁工作后，需进行自我检查，确保工作质量达到卫生标准。如发现问题及时整改。2.领班检查：领班每日对负责区域的卫生情况进行巡查，对保洁人员的工作进行监督和指导，发现问题及时纠正，并做好记录。3.主管检查：主管每周至少对宾馆卫生情况进行一次全面检查，对各区域的卫生质量进行评估，对发现的问题提出整改意见，并跟踪整改情况。4.经理检查：经理每月对宾馆卫生清扫保洁工作进行检查，对整体卫生状况进行评价，并根据检查结果对保洁工作进行总结和改进，确保宾馆卫生环境始终保持良好状态。宾客投诉处理1.投诉受理设立专门的宾客投诉渠道，如前台投诉电话、客房服务中心等，确保宾客的投诉能够及时得到受理。当接到宾客投诉时，工作人员要热情接待，认真倾听宾客的投诉内容，记录投诉时间、地点、投诉事项等信息。2.投诉调查接到投诉后，相关管理人员应立即对投诉事项进行调查核实，了解事情的真实情况。可以通过查看现场、询问保洁人员、查阅卫生清扫记录等方式进行调查，确定是否存在卫生问题以及问题产生的原因。3.投诉处理根据调查结果，如确实存在卫生问题，应立即采取措施进行整改，确保问题得到彻底解决。向宾客道歉并说明处理结果，征求宾客的意见，争取得到宾客的谅解。将投诉处理情况记录在案，分析原因，总结经验教训，避免类似问题再次发生。奖励与处罚1.奖励对卫生清扫保洁工作表现优秀的个人或团队，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、奖品等。奖励可以根据工作质量、工作效率、宾客满意度等方面进行综合评定，激励保洁人员积极工作，提高工作质量。2.处罚对违反卫生清扫保洁制