酒店前厅卫生检查制度

PAGE酒店前厅卫生检查制度一、总则1.目的为确保酒店前厅的卫生环境达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的接待环境，提升酒店整体形象和服务质量，特制定本卫生检查制度。2.适用范围本制度适用于酒店前厅部全体员工，包括但不限于接待处、问询处、礼宾部、大堂副理等岗位所在区域的卫生管理与检查。3.职责分工前厅部经理：全面负责酒店前厅卫生检查制度的制定、监督执行及结果评估，对前厅卫生状况负总责。各区域主管：负责本区域日常卫生检查工作的组织实施，确保员工按照标准执行卫生清洁任务，并及时纠正不符合要求的情况。员工：严格遵守卫生检查制度，认真做好各自岗位及责任区域的卫生清洁工作，积极配合各级检查。二、卫生标准1.接待区域前台台面：保持干净整洁，无灰尘、水渍、杂物，各类文件、表单摆放整齐有序，电脑、打印机等设备表面清洁，无污渍。地面：每日定时清扫，无纸屑、果皮、脚印等垃圾，定期进行深度清洁和打蜡保养，保持光亮、无磨损。墙面与天花板：无蜘蛛网、污渍、剥落墙皮等现象，定期进行检查和清洁，确保墙面、天花板整洁美观。绿植：定期浇水、修剪，保持叶面清洁，无枯黄、病虫害现象，花盆表面无灰尘和污渍。2.问询区域咨询台：与接待区域要求相同，资料架上的宣传资料摆放整齐，无破损、褶皱。桌椅：摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍，定期检查并清理桌椅缝隙内的杂物。地面及周边：参照接待区域地面卫生标准执行，周边环境保持整洁，无垃圾堆积。3.礼宾区域行李寄存处：行李架、柜台干净无灰尘，寄存的行李摆放有序，地面清洁，无杂物。门童区域：门童服务台及周边环境整洁，雨具架、伞套机等设备保持良好状态，无损坏、污渍，地面无积水。大堂入口处：地面干净，脚垫摆放整齐且清洁，玻璃门、窗户明亮干净，无污渍、手印，定期擦拭门把手、栏杆等设施，保持清洁卫生。4.公共休息区域沙发、茶几：沙发表面无污渍、破损，抱枕摆放整齐，茶几干净，无灰尘、水渍，定期清理茶几上的烟灰缸、杂志等物品。垃圾桶：垃圾桶套有垃圾袋，垃圾及时清理，无异味外溢，周边地面保持清洁，无垃圾散落。空气环境：保持通风良好，空气清新，定期进行空气净化处理，无明显异味。5.卫生间洗手台：台面清洁，无水渍、牙膏渍等，水龙头、皂液器等设备干净无污渍，镜子明亮清晰，无水印。便器：每日消毒，无污渍、异味，卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。地面：保持干燥，无积水、脚印，定期进行深度清洁和消毒，防滑垫清洁无污垢。墙面与隔断：无污渍、水渍，定期擦拭，保持干净整洁。三、检查频率与方式1.日常检查员工自查：员工在每日上岗前、工作间隙及下班前，对各自负责的岗位及责任区域进行自我检查，及时发现并清理卫生问题。区域主管巡查：各区域主管每小时对本区域进行巡查，对发现的卫生问题及时督促员工整改，并做好记录。2.定期检查前厅部经理每周全面检查一次：对前厅各区域的卫生状况进行详细检查，填写检查记录表格，对发现的问题进行汇总分析，并提出整改要求和期限。酒店管理层每月不定期抽查：酒店管理层将不定期对前厅卫生情况进行抽查，检查结果纳入酒店整体卫生管理考核范围。3.专项检查根据季节变化、宾客投诉热点或特殊活动安排，适时开展专项卫生检查，如夏季重点检查蚊虫防治、冬季重点检查保暖设施周边卫生等。四、检查内容与记录1.检查内容按照上述卫生标准，对前厅各区域的环境卫生、设施设备清洁状况、物品摆放整齐度等进行全面检查。检查卫生清洁工具的配备与使用情况，确保工具清洁、完好且摆放规范。查看员工个人卫生状况，要求员工着装整洁、佩戴工牌，保持良好的个人形象。2.记录要求每次检查均需填写详细的检查记录表格，记录检查时间、检查人员、检查区域、发现的问题及整改情况等信息。检查记录应妥善保存，以备查阅和追溯，保存期限不少于一年。五、问题处理与整改1.问题发现检查人员在检查过程中如发现卫生问题，应立即记录，并当场告知相关责任人，要求其采取措施及时整改。2.整改措施对于一般性卫生问题，责任人应在规定时间内（一般为15分钟）完成整改，整改后由检查人员进行复查确认。对于较为严重的卫生问题，如大面积污渍、设施设备损坏等，区域主管应立即组织人员进行整改，并在规定期限内（一般为1小时）整改完毕，整改过程中要做好防护措施，避免影响宾客正常使用。对于反复出现的卫生问题，区域主管应分析原因，对相关责任人进行培训教育，并制定针对性的预防措施，防止问题再次发生。3.跟踪复查整改完成后，检查人员应及时进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。如复查仍不符合要求，应再次责令责任人整改，并对责任人进行相应的处罚。六、培训与教育1.新员工入职培训新员工入职时，应接受前厅卫生检查制度及相关卫生标准的培训，使其了解卫生工作的重要性和具体要求。培训内容包括理论讲解、现场演示和实际操作练习，确保新员工能够熟练掌握卫生清洁技能和标准。2.定期培训每月组织一次全体员工卫生培训，内容涵盖卫生标准更新、清洁技巧提升、案例分析等，不断强化员工的卫生意识和操作水平。根据不同季节、不同岗位特点，开展针对性的卫生培训，如夏季的防暑降温与卫生防护培训、礼宾岗位的行李整理与清洁培训等。3.卫生意识教育通过内部宣传、案例分享、班前会强调等方式加强员工的卫生意识教育，使员工充分认识到卫生工作对酒店形象和宾客满意度的重要影响，自觉遵守卫生检查制度，积极做好卫生清洁工作。七、奖惩制度1.奖励对于在卫生工作中表现突出的员工，如多次主动发现并解决卫生问题、提出创新性卫生改进建议且效果显著等，给予通报表扬、奖金奖励或晋升机会。对卫生工作执行良好的区域团队，给予团队奖励，如团队聚餐、荣誉证书等，以激励团队积极性和协作精神。2.惩罚对于违反卫生检查制度的员工，视情节轻重给予警告、罚款、停职培训等处罚。如因个人卫生问题导致宾客投诉，将按照酒店相关规定严肃处理。对于卫生问题频发的区域，区域主管将承担管理责