宾馆环境卫生打扫制度

PAGE宾馆环境卫生打扫制度一、总则1.目的为确保宾馆环境整洁、舒适，为宾客提供优质的住宿体验，同时保障宾馆员工的健康与安全，特制定本环境卫生打扫制度。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有客房、公共区域（包括大堂、走廊、电梯、餐厅、会议室、卫生间等）以及附属设施（如停车场、洗衣房等）的环境卫生打扫工作。3.基本原则环境卫生打扫工作应遵循“预防为主、清洁及时、责任明确、标准统一”的原则，确保宾馆环境始终保持良好状态。二、环境卫生打扫标准与要求客房部分1.客房清洁流程准备工作：准备好清洁所需的工具和用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋等，并确保工具干净、完好。进房检查：轻轻敲门，自报身份，经客人同意后进入房间。检查房间内是否有客人遗留物品及特殊要求，如有应及时记录并报告上级。整理床铺：撤换床上用品，按照标准铺床，床单平整，被子叠放整齐，枕头摆放端正。清洁家具及物品：擦拭家具表面，包括床头柜、梳妆台、书桌、衣柜等，确保无灰尘、污渍；清洁电器设备，如电视、空调、电话等，保证其正常使用且表面干净；整理客人的衣物、书籍等物品，摆放整齐。卫生间清洁：先清理垃圾桶，更换垃圾袋；然后依次清洁洗手台、马桶、淋浴间，确保无污渍、水渍，水龙头、淋浴喷头等设施畅通；补充卫生间的洗漱用品，如毛巾、牙刷、牙膏、洗发水、沐浴露等，摆放整齐。地面清洁：用湿拖把拖地，去除地面灰尘和污渍，然后用干拖把擦干，保持地面干净、无水渍。检查收尾：再次检查房间内各个区域的清洁情况，确保无遗漏；整理清洁工具和用品，关好门窗，离开房间。2.清洁标准床铺：床单、被套、枕套干净、无污渍、无破损，被子叠放整齐，枕头饱满、无异味。家具：表面清洁光亮，无灰尘、无划痕、无污渍，抽屉、柜门开关灵活，内部物品摆放整齐。电器设备：外观干净，正常运行，遥控器、电源线等无损坏，功能正常。卫生间：洗手台、马桶、淋浴间清洁无污渍，水龙头、淋浴喷头出水正常，无堵塞；洗漱用品齐全、摆放整齐，毛巾干净、柔软、无异味。地面：干净、无灰尘、无水渍、无杂物，地毯清洁无污渍、无异味，地板光亮。公共区域部分1.大堂清洁流程早班清洁：在营业前完成大堂地面、沙发、茶几、宣传栏、绿植等区域的清洁。先用扫帚清扫地面灰尘和杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干；擦拭沙发、茶几，确保无灰尘、污渍；清洁宣传栏玻璃，保持明亮；整理绿植，清除黄叶和杂物。中班清洁：重点清洁大堂的垃圾桶、烟灰缸等。及时更换垃圾袋，清理烟灰缸内的烟灰和杂物，保持大堂环境整洁。夜班清洁：对大堂进行全面清洁和消毒。包括地面再次清洁、家具深度擦拭、公共设施消毒等，确保大堂在次日营业前干净卫生。2.走廊清洁流程每天定时清扫走廊地面，清除灰尘、杂物和垃圾，用湿拖把拖地后用干拖把擦干。擦拭走廊墙壁、扶手、灯具等，保持干净无灰尘。检查走廊内的门窗是否关闭良好，如有损坏及时报告维修。3.电梯清洁流程每天多次清洁电梯轿厢内部。用湿抹布擦拭电梯内壁、按钮、扶手等部位，去除污渍和手印；清洁电梯地面，保持干净无杂物。定期对电梯进行消毒，特别是按钮和扶手等易接触部位。检查电梯运行情况，如有异常及时通知维修人员。4.餐厅清洁流程早餐后清洁：清理餐桌、餐椅，擦拭桌面污渍，摆放整齐；清扫地面，清理垃圾，拖地保持干净；清洁餐具回收区，整理餐具。午餐和晚餐后清洁：除完成上述工作外，重点清洁厨房区域。包括炉灶、抽油烟机、洗碗池、餐桌椅等，确保厨房干净卫生，无油污、无异味。定期消毒：对餐厅进行全面消毒，包括餐桌、餐椅、餐具、厨房设备等，保障食品安全和卫生。5.会议室清洁流程会议结束后，及时清理会议室桌面、地面，清除文件、杂物等。擦拭会议桌椅、投影仪、音响设备等，保持干净整洁。关闭会议室门窗，整理好会议设备，确保下次会议正常使用。6.卫生间清洁流程定时清理卫生间垃圾桶，更换垃圾袋。依次清洁洗手台、小便池、马桶、淋浴间等，确保无污渍、水渍，水龙头、淋浴喷头出水正常，无堵塞。补充卫生间的卫生纸、洗手液等用品，保持卫生间环境整洁、无异味。7.清洁标准大堂：地面干净、光亮，无污渍、无杂物；沙发、茶几整洁，无灰尘、无破损；宣传栏玻璃明亮，绿植美观、无黄叶。走廊：地面清洁，墙壁、扶手、灯具无灰尘、无污渍，门窗关闭良好。电梯：轿厢内部干净，内壁、按钮、扶手无污渍、无手印，地面无杂物，运行正常。餐厅：餐桌、餐椅摆放整齐，桌面干净，地面无垃圾，厨房设备清洁无油污、无异味，餐具消毒合格。会议室：桌椅、设备整洁，桌面、地面无杂物，会议设备正常运行。卫生间：垃圾桶及时清理，洗手台、小便池、马桶、淋浴间清洁无污渍，用品齐全、摆放整齐，无异味。附属设施部分1.停车场清洁流程每天定时清扫停车场地面，清除垃圾、灰尘和杂物。擦拭停车场的指示牌、栏杆等设施，保持干净无灰尘。根据需要冲洗停车场地面，去除油污和污渍，保持地面清洁。2.洗衣房清洁流程每天工作结束后，清理洗衣房内的衣物、杂物，整理设备和工具。定期清洁洗衣机、烘干机、熨烫设备等，去除污垢和残留的洗涤剂，确保设备正常运行。对洗衣房地面、墙壁进行清洁，保持环境整洁。3.清洁标准停车场：地面干净，无垃圾、无灰尘、无油污，指示牌、栏杆等设施清洁无损坏。洗衣房：设备清洁，无污垢、无残留洗涤剂，地面、墙壁整洁，工具摆放整齐。三、环境卫生打扫工作安排人员配置1.根据宾馆规模和实际需求，合理配置环境卫生打扫人员。客房打扫人员按照客房数量配备，确保每个楼层有足够的人员负责日常清洁工作；公共区域和附属设施的打扫人员根据区域面积和工作量进行安排。2.设立专门的清洁主管，负责统筹安排环境卫生打扫工作，监督清洁质量，协调解决工作中出现的问题。工作时间与班次1.客房打扫人员实行轮班制，早班负责上午的客房清洁工作，中班负责下午的客房清洁及公共区域的部分清洁工作，夜班负责夜间的客房及公共区域的全面清洁和消毒工作。2.公共区域和附属设施的打扫人员根据各区域的营业时间和实际需求安排工作时间，确保在营业前和营业期间完成清洁任务，不影响宾客使用。工作流程与规范1.清洁人员应严格按照规定的清洁流程和标准进行操作，确保清洁质量。在清洁过程中，如发现设施设备损坏或异常情况，应及时报告上级。2.清洁人员在工作时应穿着统一的工作服，佩戴工作牌，保持良好的形象和工作态度。操作工具和用品应摆放整齐，不得随意丢弃。3.工作结束后，清洁人员应及时清理工作现场，将清洁工具和用品归位存放，关好门窗，切断相关设备电源。四、环境卫生打扫质量监督与检查1.设立监督岗位宾馆设立专门的环境卫生质量监督岗位，由经验丰富的管理人员担任，负责对环境卫生打扫工作进行日常监督和检查。2.定期检查清洁主管每天对所负责区域的环境卫生进行巡查，及时发现问题并督促清洁人员整改。宾馆管理层每周至少组织一次全面的环境卫生检查，对客房、公共区域和附属设施进行逐一检查，评估清洁质量。3.宾客反馈处理设立宾客意见箱和投诉电话，及时收集宾客对环境卫生的意见和建议。对于宾客反馈的问题，应在规定时间内进行处理，并将处理结果反馈给宾客。对因环境卫生问题引起宾客投诉的情况，要进行详细调查，根据情节轻重对相关责任人进行相应处罚。4.检查标准与记录制定详细的环境卫生检查标准和评分表，检查人员按照标准对各区域进行评分，记录检查结果。将检查记录进行归档保存，作为评估环境卫生打扫工作质量和清洁人员绩效的依据。五、环境卫生打扫工作的培训与考核1.培训内容定期组织清洁人员进行环境卫生打扫技能培训，包括清洁流程、清洁标准、工具使用、清洁剂的选择和使用等方面的知识。加强清洁人员的安全意识培训，如正确使用清洁工具、避免清洁剂对人体的伤害、注意用电安全等。进行职业道德和服务意识培训，提高清洁人员的工作责任心和服务水平。2.培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等多种培训方式，确保清洁人员能够熟练掌握环境卫生打扫技能。邀请专业的清洁培训师进行培训，或组织清洁人员到其他优秀宾馆参观学习，借鉴先进的清洁经验和方法。3.考核制度建立清洁人员考核制度，定期对清洁人员的工作表现进行考核。考核内容包括清洁质量、工作效率、遵守规章制度等方面。根据考核结果，对表现优秀的清洁人员进行表彰和奖励，对不符合要求的人员进行批评教育、培训补考或调整岗位。六、环境卫生打扫工作的安全与防护1.安全操作规范清洁人员在工作中应严格遵守安全操作规程，如正确使用清洁工具，避免因操作不当造成人身伤害。在使用清洁剂时，应佩戴相应的防护用品，如手套、口罩等，防止清洁剂对皮肤和呼吸道造成伤害。清洁电器设备时，应先切断电源，确保安全后再进行操作。2.安全检查与维护定期对清洁工具和设备进行安全检查，确保其完好无损，正常运行。如发现工具或设备存在安全隐患，应及时维修或更换。对清洁工作现场的安全设施进行检查，如消防器材、通风设备等，确保其处于良好状态，能够正常使用。3.应急处理措施制定环境卫生打扫工作的应急预案，如发