建筑工地食堂承包管理协议书

建筑工地食堂承包管理协议书---建筑工地食堂承包管理协议书甲方（发包方）：[例如：XX建筑工程有限公司XX项目部]乙方（承包方）：[例如：XX餐饮管理有限公司或个体经营者（附身份证明）]鉴于：为保障甲方建筑工地全体施工人员及管理人员的饮食需求，确保员工饮食安全与健康，维护工地正常的生产生活秩序，甲方就其所属建筑工地食堂的承包管理事宜，经与乙方友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。一、承包期限与范围1.承包期限：本协议承包期限自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。如需续约，双方应在本协议期满前三十日内另行协商，并签订新的协议。2.承包范围：*甲方指定的建筑工地内食堂（具体位置：[例如：工地生活区X号楼一层]）的全部餐饮服务。*供应对象为甲方在该工地的全体施工人员、管理人员及其它经甲方允许的就餐人员。*供应餐次：每日早、中、晚餐，具体开餐时间由双方根据工地实际情况另行协商确定，并可根据季节及施工进度进行调整。*乙方负责食堂的日常运营、食材采购、菜品制作、售卖、环境卫生、餐具消毒、人员管理等全部食堂管理工作。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利：*对乙方的食堂运营管理工作进行监督、检查和指导，包括但不限于食品安全、卫生状况、饭菜质量、服务态度、价格合理性等。*有权对乙方提供的菜品质量、数量、价格进行定期或不定期评估，听取就餐人员意见，并根据评估结果向乙方提出改进要求。*有权对乙方采购的食材进行抽查，查验相关合格证明及索证索票情况。*在乙方严重违反本协议约定，经书面通知后在合理期限内仍未改正的情况下，有权单方解除本协议，并追究乙方相应责任。*按照本协议约定，向乙方收取或支付相关费用（根据具体约定填写）。2.义务：*向乙方提供符合安全标准、满足基本运营需求的食堂场地（包括厨房、餐厅、库房等），并负责提供或协调接入必要的水、电、燃气（或其他燃料）接口至食堂指定位置，费用承担方式约定如下：[例如：水费、电费由乙方承担，甲方负责协调接入；或甲方承担每月XX额度的水电费用，超额部分由乙方承担，具体根据实际情况约定]。*负责食堂场地主体结构及主要固定设施的维修维护（自然损耗或乙方不当使用造成的损坏除外）。*协助乙方办理食堂运营所需的相关证照或许可（如需甲方配合），费用由乙方承担。*积极配合乙方的食堂管理工作，协调乙方与工地就餐人员之间的关系，及时将就餐人员的合理意见反馈给乙方。*按照本协议约定，按时足额向乙方支付相关费用（如约定有补贴或代付餐费等情况）。（二）乙方权利与义务1.权利：*在本协议约定范围内，自主经营、自负盈亏，负责食堂的日常管理和人员调配。*有权按照双方约定的价格标准向就餐人员收取餐费。*在遵守本协议各项约定的前提下，有权拒绝甲方提出的不合理要求。*按照本协议约定，向甲方收取相关费用（如约定有场地使用费等情况）。2.义务：*资质与人员：具备合法的餐饮服务经营资格，确保所有食堂从业人员持有有效的健康证明，并定期组织体检和食品安全知识培训。*食品安全与卫生：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫的法律法规，建立健全食品安全管理制度和岗位责任制。*确保食材采购渠道正规，严格执行索证索票和进货查验制度，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。*严格执行食品加工、储存、留样等操作规程，确保菜品烧熟煮透，符合安全标准。*负责食堂内外环境卫生的日常清洁与维护，包括厨房、餐厅、餐具、厨具、冷藏设备等的清洁消毒，垃圾桶及时清理，保持环境整洁。*做好防蝇、防鼠、防虫等工作。*菜品与服务：*保证每日提供的菜品数量充足、品种多样、营养均衡，能够满足不同口味需求。每周公示菜谱，并力求每周菜谱不重复。*确保饭菜质量，味道可口，温度适宜。*合理制定菜品价格，做到质价相符、公开透明，并在餐厅显著位置公示。价格调整需提前向甲方备案并公示。*提供热情、周到、文明的服务，虚心接受甲方和就餐人员的合理意见和建议，并及时改进。*严格遵守开餐时间，不得无故停餐、误餐。*设施与物资：负责食堂运营所需的厨具、餐具、餐桌椅、冷藏设备、灶具等（根据双方约定，明确哪些由甲方提供，哪些由乙方自备或购置）的购置、维修和维护，确保其正常使用和安全。如甲方提供部分设备，乙方应妥善保管和使用，如有损坏需按约定赔偿或修复。*安全管理：严格遵守消防安全规定，落实消防安全措施，确保用火、用电、用气安全。负责食堂内部的安全生产管理，防止安全事故发生。如因乙方管理不善或操作不当引发食品安全事故、火灾或其他安全责任事故，由乙方承担全部责任和损失。*财务管理：建立健全内部财务管理制度，规范收费行为，使用合规票据（如适用）。*配合检查：积极配合甲方及政府相关部门的监督检查，对提出的问题及时整改。三、费用与结算1.承包费用/模式：[根据实际情况选择或详细描述，例如：]*（模式一：自负盈亏）乙方自主经营，自负盈亏，向就餐人员收取餐费。乙方无需向甲方支付场地使用费，或需向甲方支付每月人民币[]元的场地使用费（大写：[]）。*（模式二：甲方补贴）甲方每月向乙方支付餐费补贴人民币[]元/人（按实际就餐人数核算），乙方按约定标准提供餐饮服务，餐费标准为[]。*（其他约定模式）[详细说明]2.水电燃气等费用：如前文第二条第（一）款第2项约定。3.结算方式与周期：[例如：每月X日前结算上月费用，乙方提供有效票据，甲方以银行转账方式支付至乙方指定账户。如为乙方支付场地使用费，则乙方于每月X日前支付给甲方。]4.乙方指定账户信息（如适用）：户名：[]开户行：[]账号：[]四、卫生与安全责任1.乙方是食堂食品安全和卫生管理的第一责任人，对食品安全负全部责任。如发生食物中毒或其他食源性疾病事件，一切责任和损失由乙方承担，若因此给甲方造成损失的，乙方应予以全额赔偿。2.乙方应制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练。3.乙方负责食堂内部的消防安全和生产安全，承担相应责任。五、协议的变更、解除与终止1.本协议经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.任何一方如需提前解除协议，应提前三十日书面通知对方，并协商处理善后事宜。如因一方过错导致协议无法继续履行的，守约方有权单方解除协议并要求对方承担违约责任。3.协议期满，本协议自动终止。如需续约，双方应在期满前三十日内协商并另行签订协议。4.协议终止或解除后，乙方应在[]日内完成食堂场地的清理、物品交接（包括甲方提供的设备设施）等工作，确保场地整洁、设施完好。六、违约责任1.甲方未按本协议约定提供场地、设施或支付相关费用，经乙方书面催告后仍未在合理期限内改正的，乙方有权暂停服务或解除协议，并要求甲方赔偿相应损失。2.乙方违反本协议关于食品安全、卫生管理、菜品质量、服务标准等约定，经甲方书面指出后，在[]日内仍未有效整改的，甲方有权根据情节轻重，给予警告、罚款（具体金额或比例）直至单方解除协议。因此给甲方或就餐人员造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。3.乙方擅自停业、歇业或无故中断供餐的，甲方有权立即解除协议，并要求乙方支付违约金人民币[]元（大写：[]），同时赔偿由此造成的损失。4.任何一方违反本协议其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。七、争议解决因本协议履行发生的争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他1.本协议未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。2.本协议附件（如有，例如：食堂卫生管理细则、安全责任书、菜谱样本等）为本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等法律效力。3.本协议一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（发包方）：（盖章）法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日乙方（承包方）：（盖章或签字）法定代表