“警营厨神·味暖初心”警营文化下厨大比拼活动方案

“警营厨神·味暖初心”警营文化下厨大比拼活动方案为深入推进警营文化建设，丰富民警、辅警业余生活，增强团队凝聚力与协作意识，营造“团结、奋进、温暖”的警营氛围，特举办本次“警营厨神·味暖初心”下厨大比拼活动。通过厨艺展示传承警营温情，以美食为纽带凝聚警心力量，现制定方案如下：一、活动主题警营厨神·味暖初心——以匠心厨艺铸警魂，用家常滋味暖警心二、活动目的丰富警营生活：打破日常工作节奏，为民警、辅警提供展示特长的平台，缓解工作压力，提升职业幸福感。强化团队协作：以小组竞赛为形式，促进不同部门、不同岗位人员的沟通协作，增强团队凝聚力与向心力。传承警营文化：通过“警营味道”的创作与分享，挖掘警营中的温情故事，传递“以队为家”的归属感。倡导健康生活：引导民警、辅警关注饮食健康，培养良好的生活习惯，以更饱满的状态投入工作。三、活动时间与地点活动时间：XXXX年XX月XX日（周六）上午9:00-12:00（可根据工作安排调整）活动地点：警营食堂（或指定活动场地，需配备完善的烹饪设备与操作台）品鉴地点：警营多功能厅（或食堂用餐区，提前布置营造氛围）四、参与对象全体在职民警、辅警，以部门为单位组建参赛队伍，每队3-4人（设主厨1名、助手2-3名），鼓励新老搭配、男女协作。各部门限报1-2队，报名截止时间为XXXX年XX月XX日。五、活动组织架构领导小组：由单位领导担任组长，负责活动统筹与决策，保障活动顺利开展。执行小组：由政工部门牵头，联合后勤、办公室等部门组成，负责活动方案细化、场地布置、食材采购、流程执行等具体工作。评审小组：邀请单位领导、食堂大厨、退休老民警代表及家属代表组成，负责对参赛菜品进行公平公正评分。保障小组：由后勤部门人员组成，负责食材供应、设备调试、安全保障、卫生清理等工作。六、活动流程（一）前期准备阶段（活动前3天完成）报名统计：各部门提交参赛队伍名单及主厨联系方式，执行小组整理并公布参赛队伍信息。食材确认：明确活动食材供应方式——基础食材（米、面、油、盐、酱、醋等调味品及常见蔬菜、肉类）由保障小组统一采购；特色食材（如地方特产、专属调料等）由参赛队伍提前申报，保障小组协助采购或由队伍自行携带。场地布置：烹饪区：按参赛队伍数量划分操作台，每台配备燃气灶、炒锅、汤锅、刀具、菜板等基础厨具，张贴队伍编号与名称。品鉴区：摆放长桌，铺设警营元素桌布，设置菜品展示台、评分卡发放处及休息区，悬挂活动主题横幅与警营文化宣传海报。物料准备：制作评分表、队伍标识牌、菜品标签，准备计时器、一次性手套、餐盒、清洁工具及获奖证书、奖品等。（二）活动开展阶段（当天流程）签到入场（8:30-9:00）：参赛队伍凭部门证明签到，领取队伍标识牌与食材清单，到指定操作台熟悉环境、摆放厨具；评审小组与观赛人员有序入场，执行小组讲解活动规则与安全注意事项。开幕式（9:00-9:15）：主持人介绍活动背景、目的与到场嘉宾、评审小组及参赛队伍。单位领导致辞，强调警营文化建设的重要性，鼓励参赛队伍赛出风格、赛出水平，宣布活动正式开始。厨艺比拼（9:15-11:00）：比赛规则：每队在90分钟内完成2道菜品制作，1道为“警营招牌菜”（需结合警营生活特色，如“巡逻便当”“深夜守护汤”等，体现创意与故事性），1道为“家常拿手菜”（展现基础厨艺与地方风味）；菜品需符合健康、卫生标准，注重色、香、味、形及营养搭配。过程要求：参赛人员需穿戴整洁（建议统一佩戴警营文化围裙与厨师帽），操作规范、文明协作，保持操作台卫生；保障小组全程巡查，及时解决设备故障与食材补充需求，提醒安全操作（如燃气使用、刀具摆放等）。互动环节：比赛期间可安排观赛人员参观烹饪区，拍摄警营“厨神”风采，通过单位公众号实时推送活动动态，增强参与感。菜品品鉴与评分（11:00-11:40）：菜品提交：参赛队伍完成菜品后，将菜品装入指定餐盒，贴上标签（注明队伍名称、菜品名称及菜品故事），送至品鉴区展示台。评分标准：评审小组从“味感（30分）、质感（20分）、观感（20分）、创意（15分）、故事性（15分）”五个维度进行打分，去掉一个最高分与一个最低分后，取平均分作为队伍最终成绩。品鉴流程：评审小组逐一品尝菜品，现场填写评分表；观赛人员可在评审结束后有序品尝，参与“最佳人气奖”投票（通过扫码或现场举手方式）。结果统计与颁奖（11:40-12:00）：执行小组现场统计评分结果，结合“最佳人气奖”投票情况，确定获奖名单并公示。颁奖环节：由单位领导为获奖队伍颁发证书与奖品，具体奖项设置如下：一等奖（1名）：“警营厨神团队”证书+定制警营厨具套装二等奖（2名）：“特色风味团队”证书+优质粮油礼盒三等奖（3名）：“创意美食团队”证书+品牌调味品套装单项奖（各1名）：“最佳人气奖”“最暖警营故事奖”，颁发荣誉证书与纪念礼品。获奖队伍代表发言，分享菜品创作理念与参赛感受。合影留念（12:00-12:10）：全体参赛人员、评审小组与单位领导在活动主题横幅前合影，记录活动瞬间。（三）后续总结阶段（活动后1-2天）卫生清理：保障小组组织人员清理烹饪区与品鉴区卫生，回收厨具与剩余食材，做到场地整洁、物品归位。宣传总结：收集活动照片、视频，制作警营文化宣传推文，通过单位公众号、内部宣传栏等平台发布，展示活动成果与警营温情。梳理活动中的优秀菜品与背后的警营故事，汇编成《警营味道手册》，发放给各部门留作纪念。意见反馈：向参赛队伍与评审小组发放活动反馈问卷，收集对活动流程、场地布置、组织安排等方面的意见建议，为后续警营文化活动提供参考。七、安全与纪律要求安全第一：参赛人员需严格遵守烹饪操作规范，正确使用燃气与厨具，避免烫伤、割伤等意外；保障小组全程值守，配备急救箱与灭火设备，随时应对突发情况。卫生规范：所有参赛人员需保持个人卫生，操作时佩戴一次性手套与口罩；食材需清洗干净，杜绝变质食材使用，确保菜品安全卫生。纪律要求：参赛队伍需按时签到、遵守比赛时间，不得擅自更换队员或使用预制菜品；观赛人员需遵守现场秩序，不得干扰比赛进程，共同营造文明有序的活动氛围。八、经费预算经费项目具体内容预算金额（元）食材费用基础调味品、蔬菜、肉类、粮油等XXXX奖品与证书费用获奖证书、厨具套装、粮油礼盒等XXXX场地布置费用横幅、海报、桌布、标识牌等XXXX物料费用评分表、手套、餐盒、清洁工具等XXXX应急与其他费用急救药品、临时采购等XXXX总计XXXX九、注意事项活动需提前与各部门协调，避开重大勤务与值班安排，确保参赛人员能安心参与。食材采购需严格把控质量，选择正规渠道，