商场员工卫生管理制度

PAGE商场员工卫生管理制度一、总则1.目的为了加强商场员工卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于商场内所有员工，包括正式员工、临时工、促销员等。3.卫生管理原则卫生管理应遵循预防为主、综合治理、全员参与、持续改进的原则，确保商场卫生状况符合相关法律法规和行业标准要求。二、员工个人卫生要求1.着装整洁员工应穿着统一规定的工作服，保持工作服干净、平整、无破损。工作服应定期清洗、更换，确保卫生状况良好。工作服不得与便服混穿，工作期间应按规定佩戴工作牌，便于顾客识别和监督。2.个人清洁员工应保持个人清洁卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，不得留长指甲、怪异发型，不得佩戴夸张的首饰。工作前应洗手消毒，保持手部清洁卫生。接触食品、商品或顾客后，应及时洗手，避免交叉污染。3.口腔卫生员工应保持口腔清洁，上班前不得食用有异味的食物，如大蒜、洋葱等。保持口气清新，给顾客良好的服务体验。4.健康状况员工应身体健康，持有有效的健康证明。患有传染病或其他不适宜从事商场工作的疾病时，应及时报告并暂停工作，待治愈后经体检合格方可重新上岗。员工应积极参加公司组织的健康体检，配合卫生管理部门的监督检查。三、工作区域卫生管理1.营业场所卫生营业场所应保持地面清洁，无杂物、无污渍、无水渍。每天营业前、营业中、营业后应进行清扫，及时清理垃圾和废弃物。货架、柜台应保持整洁，商品摆放整齐有序，标签清晰。定期擦拭货架、柜台，清除灰尘和污渍，确保商品展示环境良好。营业场所的门窗、玻璃应保持明亮干净，定期擦拭，不得有灰尘和污渍。卫生间应保持清洁卫生，无异味。每天定时清扫，及时更换卫生纸、洗手液等用品。定期消毒，确保卫生间设施完好、卫生达标。2.仓库卫生仓库应保持整洁，货物分类存放，摆放整齐。通道畅通无阻，便于货物搬运和消防疏散。仓库应定期清理，清除积压货物、过期商品和废弃物。保持仓库通风良好，防止货物受潮、发霉。仓库内的货架、货柜应定期擦拭，保持干净。库存商品应做好防潮、防虫、防鼠措施，确保商品质量安全。3.办公区域卫生办公区域应保持整洁，桌面、文件柜、电脑等办公用品摆放整齐。每天上班前应进行清扫，清理文件、纸张等杂物。办公区域的地面、门窗应保持干净，定期擦拭。办公设备应定期维护保养，保持良好的运行状态。会议室、洽谈室等公共区域应在使用后及时清理，保持整洁卫生。四、卫生清洁流程与标准1.地面清洁流程与标准清扫地面：使用扫帚将地面上的杂物、灰尘等清扫干净，收集到垃圾袋中。拖地：用湿拖把将地面拖洗一遍，去除污渍。拖把应定期清洗，保持干净。消毒：对于人员密集区域或易污染区域，可使用消毒剂进行消毒。消毒后用清水冲洗干净，确保地面无消毒剂残留。地面清洁标准：地面无杂物、无污渍、无水渍，光亮整洁。2.货架清洁流程与标准清理货架：将货架上的商品取下，分类摆放。用干抹布擦拭货架表面，清除灰尘和污渍。擦拭商品：用湿抹布擦拭商品表面，去除灰尘和污渍。注意避免损坏商品。整理商品：将擦拭后的商品按照分类整齐放回货架，确保商品摆放有序，标签清晰。货架清洁标准：货架表面干净无灰尘，商品摆放整齐，标签清晰。3.卫生间清洁流程与标准清扫地面：使用扫帚将地面上的杂物、卫生纸等清扫干净，收集到垃圾袋中。擦拭洁具：用湿抹布擦拭马桶、洗手盆、水龙头等洁具，去除污渍和水渍。定期使用消毒剂对洁具进行消毒。更换用品：及时更换卫生纸、洗手液、擦手纸等用品，确保卫生间用品充足。卫生间清洁标准：卫生间无异味，地面干净，洁具无污渍，用品齐全。五、卫生检查与监督1.检查人员与频率商场设立卫生管理小组，负责对商场卫生状况进行定期检查和不定期抽查。卫生管理小组由商场管理人员、保洁人员等组成。营业场所每天进行至少两次卫生巡查，仓库、办公区域等每天进行一次卫生检查。卫生管理小组每周进行一次全面的卫生检查，每月进行一次卫生评比。2.检查内容与标准检查内容包括员工个人卫生、工作区域卫生、卫生清洁流程执行情况等。检查标准按照本制度规定的各项卫生要求执行。卫生管理小组应认真填写卫生检查记录，详细记录检查时间、检查区域、存在问题及整改情况等。3.问题整改与跟踪对于卫生检查中发现的问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改责任人应按照要求及时进行整改，确保问题得到解决。卫生管理小组应对整改情况进行跟踪检查，确保整改措施落实到位。对于整改不力的责任人，应按照公司相关规定进行处理。六、卫生培训与教育1.培训内容卫生管理制度培训：组织员工学习本制度，明确员工在卫生管理方面的职责和要求。个人卫生知识培训：传授个人卫生常识，如正确的洗手方法、口腔卫生保健等，提高员工的个人卫生意识。卫生清洁技能培训：培训员工掌握各类卫生清洁工具的使用方法和清洁流程，提高员工的卫生清洁技能水平。食品安全知识培训：对于涉及食品销售的员工，进行食品安全知识培训，确保食品销售过程中的卫生安全。2.培训方式与频率培训方式可采用集中培训、现场演示、视频教学等多种形式。培训应注重实用性和操作性，确保员工能够理解和掌握培训内容。新员工入职时应进行卫生管理制度培训，培训时间不少于[X]小时。在职员工每年应参加至少[X]次卫生培训，培训时间不少于[X]小时。3.培训效果评估培训结束后，应对员工的培训效果进行评估。评估方式可采用考试、实际操作、问卷调查等多种形式。对于培训效果不达标的员工，应进行补考或再次培训，确保员工掌握必要的卫生知识和技能。七、奖惩制度1.奖励制度对于在卫生管理工作中表现突出的员工，如主动维护卫生环境、提出合理化卫生管理建议并被采纳等，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金奖励、荣誉证书、晋升机会等。设立卫生管理优秀团队奖，对于卫生管理工作出色的部门或班组，给予团队奖励，以激励团队成员共同做好卫生管理工作。2.惩罚制度对于违反卫生管理制度的员工，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处罚。对于因个人卫生问题导致顾客投诉或卫生事故的员工，应严肃处理，直至解除劳动合同。对于卫生管理工作不力，