酒店办卫生许可证制度

PAGE酒店办卫生许可证制度一、总则（一）目的为加强酒店卫生管理，规范酒店卫生许可证的办理流程，保障消费者的健康权益，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，结合本酒店实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本酒店范围内卫生许可证的申请、办理、变更、延续、注销等相关事宜。（三）基本原则1.依法依规原则严格遵守国家有关卫生法律法规和行业标准，确保酒店卫生许可证办理工作合法合规。2.预防为主原则强化酒店卫生管理措施，预防和控制各类卫生问题的发生，保障酒店卫生安全。3.责任明确原则明确各部门及人员在卫生许可证办理过程中的职责，确保各项工作有序开展。二、卫生管理职责分工（一）卫生管理部门职责1.负责制定和完善酒店卫生管理制度，组织实施各项卫生管理措施。2.定期对酒店卫生状况进行检查和评估，及时发现并整改存在的问题。3.负责收集、整理和归档酒店卫生管理相关资料，为卫生许可证办理提供依据。4.组织酒店员工参加卫生知识培训，提高员工卫生意识和操作技能。（二）各部门职责1.客房部负责客房的日常清洁卫生工作，确保客房内环境整洁、空气清新。定期更换客房床上用品、洗漱用品等，保证用品的卫生质量。做好客房卫生间的清洁消毒工作，防止交叉感染。2.餐饮部严格遵守食品卫生安全相关规定，确保食品采购、加工、储存等环节的卫生安全。加强餐厅环境卫生管理，保持餐厅整洁卫生，餐具、饮具严格清洗消毒。做好食品从业人员的健康管理，督促从业人员持有效健康证明上岗。3.后勤部负责酒店公共区域的清洁卫生工作，包括大厅、走廊、楼梯等。定期对酒店供水、排水系统进行检查和维护，确保水质卫生安全。按照规定做好酒店垃圾的分类收集和处理，防止环境污染。4.工程部负责酒店各类设施设备的维护和保养，确保设施设备正常运行，符合卫生要求。协助卫生管理部门对涉及卫生安全的设施设备进行检测和整改。三、卫生许可证申请条件（一）场所卫生要求1.酒店选址应符合卫生要求，不得设在易受到污染的区域，与污染源保持规定的距离。2.酒店内部布局应合理，功能分区明确，避免交叉污染。客房、餐厅、卫生间等区域应保持清洁、通风良好。3.酒店应具备完善的卫生设施，如有效的通风换气设备、消毒设备、冷藏设备、给排水系统等，且设施设备应能正常运行。（二）人员卫生要求1.酒店从业人员应持有效健康证明上岗，每年进行健康检查，取得健康合格证后方可继续从事相关工作。2.从业人员应保持良好的个人卫生习惯，工作时穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。（三）卫生管理制度要求1.酒店应建立健全各项卫生管理制度，包括卫生检查制度、消毒制度、食品卫生安全制度、从业人员健康管理制度等，并严格组织实施。2.卫生管理制度应明确各部门及人员的卫生管理职责，规定卫生管理工作的流程和标准。四、卫生许可证申请流程（一）申请准备1.卫生管理部门负责收集、整理以下申请材料：卫生许可证申请书；营业执照副本复印件；酒店地理位置图、平面图和卫生设施平面布局图；酒店卫生管理制度；从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明；卫生检测报告（新开业酒店需提供）。2.对申请材料进行初步审核，确保材料齐全、符合要求。如发现材料不全或不符合要求，应及时通知相关部门或人员补充完善。（二）提交申请将准备齐全的申请材料报送当地卫生行政部门，提交卫生许可证申请。申请材料应一式两份，并按照卫生行政部门的要求进行装订和提交。（三）现场审查1.卫生行政部门在收到申请材料后，将组织工作人员对酒店进行现场审查。2.现场审查内容包括酒店的卫生设施设备、环境卫生状况、人员卫生管理、卫生管理制度执行情况等。3.酒店应积极配合现场审查工作，如实提供相关信息和资料，协助审查人员完成审查任务。（四）整改完善1.如现场审查发现酒店存在不符合卫生要求的问题，卫生行政部门将下达整改意见书，提出整改要求和期限。2.酒店应按照整改意见书的要求，组织相关部门和人员进行整改，确保在规定期限内完成整改任务。3.整改完成后，酒店应向卫生行政部门提交整改报告，申请复查。（五）领取卫生许可证1.经卫生行政部门复查合格后，酒店可前往当地卫生行政部门领取卫生许可证。2.领取卫生许可证时，应携带有效证件，并按照规定办理相关手续。五、卫生许可证变更（一）变更情形1.酒店名称、法定代表人、地址等事项发生变更的，应及时办理卫生许可证变更手续。2.酒店经营项目、卫生设施设备等发生重大变化的，需重新申请卫生许可证。（二）变更申请流程1.酒店应在变更事项发生之日起[X]个工作日内，向当地卫生行政部门提交卫生许可证变更申请。2.变更申请材料包括：卫生许可证变更申请书；变更后的营业执照副本复印件；与变更事项相关的证明材料，如名称变更的核准通知书、地址变更的证明文件等。3.卫生行政部门对变更申请材料进行审核，符合要求的予以办理变更手续；不符合要求的，通知酒店补充或修改材料。六、卫生许可证延续（一）延续条件1.在卫生许可证有效期届满前[X]个月，酒店应向当地卫生行政部门提出延续申请。2.酒店应在有效期内持续符合卫生许可证申请条件，无违反卫生法律法规的行为。（二）延续申请流程1.提交延续申请材料，包括：卫生许可证延续申请书；原卫生许可证正、副本；近[X]年内的卫生检测报告（如有要求）；从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明。2.卫生行政部门对延续申请材料进行审核，并可根据情况进行现场审查。3.审核合格的，予以延续卫生许可证有效期；审核不合格的，书面通知酒店并说明理由。七、卫生许可证注销（一）注销情形1.酒店停止经营的，应及时向当地卫生行政部门申请注销卫生许可证。2.卫生许可证有效期届满未延续的，卫生行政部门将依法予以注销。3.酒店因违反卫生法律法规被吊销卫生许可证的，卫生行政部门将予以注销。（二）注销申请流程1.酒店向当地卫生行政部门提交卫生许可证注销申请，并说明注销原因。2.提交注销申请材料，包括：卫生许可证注销申请书；原卫生许可证正、副本。3.卫生行政部门对注销申请进行审核，审核通过后予以注销，并收回卫生许可证正、副本。八、卫生检测与监测（一）检测要求1.新开业酒店在申请卫生许可证前，应委托具有资质的卫生检测机构对酒店的空气质量、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测结果应符合国家相关卫生标准。2.已取得卫生许可证的酒店，应定期进行卫生检测，检测项目和频率按照国家相关规定执行。一般每年至少进行一次全面的卫生检测。（二）监测管理1.卫生管理部门应建立酒店卫生监测档案，记录每次卫生检测的结果、检测时间、检测机构等信息。2.对卫生检测结果不符合标准的项目，应及时分析原因，采取有效措施进行整改，并跟踪整改效果，确保酒店卫生状况持续符合要求。九、从业人员卫生管理（一）健康管理1.酒店应组织从业人员每年进行健康检查，检查项目包括胸透、肝功能、粪便细菌学培养（痢疾、伤寒）等。2.对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生疾病的人员，应及时调整工作岗位，不得从事直接为顾客服务的工作。3.从业人员取得健康合格证后，应妥善保管，以备卫生行政部门检查。（二）培训管理1.酒店应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规范、职业道德等。2.新入职从业人员应在上岗前接受不少于[X]学时的卫生知识培训，经考试合格后方可上岗。3.每年对从业人员进行不少于[X]学时的卫生知识复训，确保从业人员掌握最新的卫生知识和技能。4.卫生知识培训应建立培训档案，记录培训时间、培训内容、培训人员、考试成绩等信息。十、卫生检查与监督（一）自查制度1.酒店应建立卫生自查制度，卫生管理部门定期组织各部门进行卫生自查，每周至少进行一次全面自查。2.自查内容包括酒店的环境卫生、设施设备卫生、食品卫生、人员卫生等方面，对自查中发现的问题应及时记录，并采取措施进行整改。3.每次自查结束后，应形成自查报告，报告内容包括自查时间、自查人员、自查范围、发现的问题及整改情况等。（二）监督检查1.卫生行政部门将定期对酒店进行卫生监督检查，检查内容包括卫生许可证持有情况、卫生管理制度执行情况、卫生设施设备运行情况、从业人员健康管理情况等。2.酒店应积极配合卫生行政部门的监督检查工作，如实提供相关信息和资料，不得拒绝或阻碍检查。3.对卫生行政部门提出的监督意见，酒店应认真落实整改，并在规定期限内将整改情况报告卫生行政部门。十一、奖惩措施（一）奖励1.对在酒店卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励。2.奖励方式包括通报表扬、奖金奖励、晋升等，以激励员工积极参与卫生管